飲夜茶的人也很多，尤其在夏天，很多廣東人都把吃夜茶當做消夏的一種方式。去茶樓飲茶，是整個廣東人文化的縮影，廣東的茶館有早茶、午茶和夜茶三市，以飲早茶的最多，茶樓的早市清晨四點左右就開門，廣東的飲茶文化長生不衰，與自古以來貿易興盛，經濟交融分不開的。

1、廣東人一天要吃多少頓？

就有人天天要在微信曬吃宵夜。這點事也值得嗎！朋友住羅沖圍的夫妻倆，吃宵夜上癮，廣州人吃宵夜這種習慣是非常缺健康知識的。愛上了沒辦法，剛說到的這夫妻，丈夫是城管，有晚班的工作，一天四頓飯是什么感覺？他們說，是生活習慣，那里的村民沒什么固定工作，又有分紅，有時間有錢，又沒什么娛樂愛好，只會往死里吃，下午茶之類的吃法，就是無聊坐茶樓聊天。

2、明清方初現一盅兩件、倒茶叩首的廣東早茶，它是如何征服廣東人的胃的？

去茶樓飲茶，是整個廣東人文化的縮影，在舊時，一個推車，上百個蒸籠，蝦餃、燒賣、糯米雞等推到客人面前，由客人隨意挑選。一盅兩件，三五知己，可能就是一個上午，廣東的飲茶文化長生不衰，與自古以來貿易興盛，經濟交融分不開的。在廣東，早茶十分可疑談生意、交換信息，而普通人則在這里談天說地，紓解壓力，換得浮生半日閑，

廣東的飲茶文化最早興起于佛山，清朝咸豐年間，在佛山出現了一種叫做「一厘館」的店家，門口掛著有「茶話」二字的木牌，內部裝修簡單，木桌板凳，為客人提供一個歇腳聊天的地方。后來，「茶話」變成了「茶居」，「居」的意思是給文化人或者閑情逸致人士提供一個更為優雅、別致的去處，等到后來，大家最為熟悉的「茶樓」出現了，「茶樓」顧名思義，就是有樓，他設有廳堂雅座，周邊還設有包間，而地下門面就用來賣糕點、點心。

那個年代隨著發展，茶樓越來越多，一般小市民也會上茶樓吃早點，但是又不是能像達官貴人一樣天天去，于是一種叫「二厘館」的茶館就出現了，他同樣提供點心，滿足小市民的需求，更重要的是，「二厘館」的茶資只需要二厘，而茶樓的茶資卻需要三分六厘，期間相差了十幾倍。故而當時流行了「有錢樓上樓，沒錢地下蹴」的說法，蹴也就是蹲的意思，

如今早茶，雖然叫早茶，但并不是只喝茶，也不是只吃點心，是兩者缺一不可。所以「一盅兩件」真是對早茶最精辟的解釋了，「一壺茶，兩籠點心」。早茶，早茶，有點醉翁之意不在酒，嘆的不僅僅是茶，也是種類繁多、精美可口的點心，更是這其中的人生呀，是“老廣”慢悠悠消磨一個上午的生活方式，當然倒茶也是有儀式的，廣東人會給替自己斟茶的人行叩茶禮。

至于為什么是「兩個指尖輕叩桌面」，相傳乾隆皇帝和紀曉嵐微服巡游江南時，來到一家茶樓，作為皇帝的乾隆一時高興，竟給臣子紀曉嵐斟起茶來。但他們是微服巡游，絕對不能暴露皇帝身份，但又不能失此大禮，紀曉嵐急中生智，屈起兩指如屈膝狀輕點桌面代表三跪，然后合上拳頭輕叩桌面代表叩頭九拜，這樣既可不暴露皇帝的身份，又不失禮儀。

3、廣東人為什么喜歡喝茶呢？

喜歡飲茶的國家有中國、印度、印度尼西亞、斯里蘭卡、肯尼亞、日本、英國等等，而且每個國家和地區都有自己獨特的茶制品，其飲用方法、茶具、飲茶的禮儀均不盡相同，既能熱飲，也能冷飲，既可以即泡即喝，也可以添加其他配料一起喝，飲茶不僅能強心、利尿，還能醒腦提神，甚至能減肥。中國茶的品類繁多：洞庭碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧茶、安溪鐵觀音茶、君山銀針、六安瓜片（又稱片茶）、信陽毛尖、祁紅、普洱茶、武夷巖茶，

。，，，。廣東人喜茶，這習慣從很久以前就一直流傳下來了，當中以潮汕地區的飲茶風氣最盛，豬豬有段時間受某個潮汕朋友的影響，也跟著學習了一下茶知識，從選茶種-栽種-采摘-揉捻-烘焙-緊壓等，每一步工序都相當講究，幾乎是每一片茶葉都帶著種茶人的心血，所以我們在沖泡茶葉的時候，也應當懷有這種感恩的心情，認真對待。