西紅柿炒土豆絲，番茄土豆絲怎么炒好吃

來源：整理時(shí)間：2023-04-20 16:48:22 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，番茄土豆絲怎么炒好吃

番茄土豆絲的做法步驟：1. 將土豆去皮，切成細(xì)絲，用水泡去淀粉；2. 番茄去皮，去心，切絲。青筍頭去皮，分別切成絲，待用；4. 炒鍋置火上，倒入色拉油燒熱，將土豆絲、番茄絲、青筍絲一并倒入鍋中，快速翻炒至斷生；5. 放入鹽、味精，炒勻，淋入香油，即可出鍋。

【番茄土豆絲】原料：番茄1個(gè)、土豆1個(gè)、青椒半個(gè)、木耳3朵、小泡椒10個(gè)、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。做法：1、木耳提前泡發(fā)，其他蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮備用；2、在土豆一側(cè)橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩(wěn)地放在案板上便于切片；3、土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細(xì)絲；（參考圖4）4、切好的土豆絲用清水沖洗幾遍后泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊；5、炒鍋中油熱6-7成時(shí)，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調(diào)入醋和蘑菇精繼續(xù)翻炒2-3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。小貼士：1、土豆絲如果不能切的太細(xì)，力求粗細(xì)均勻即可；2、切好的土豆絲要用清水沖洗幾遍，洗掉淀粉，土豆絲炒的時(shí)候就不容易沾鍋了，且，吃起來口感也好；3、因?yàn)橛昧朔眩詼p少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多調(diào)一些醋，就是酸辣土豆絲了；4、用小泡椒，可以使辣味的層次更豐富些。

番茄土豆絲怎么炒好吃

2，怎樣做西紅柿炒土豆絲

1.土豆洗凈切皮，在沖洗一下，西紅柿和洗凈，生姜洗凈切絲備用。2.土豆切成絲，放入盆中沖洗去土豆絲里的淀粉。3.撈出瀝干水分。4.西紅柿切成小丁。5.鍋中倒入油開火燒熱，放入生姜絲爆香。6.倒入土豆絲翻炒2分鐘左右。7.放鹽后翻炒幾下。8.倒入西紅柿丁翻炒。9.在翻炒1-2分鐘左右就熟了，放雞精翻炒幾下出鍋裝盤。

耗時(shí)15分鐘口味酸甜味難度初級(jí)主料：西紅柿(200克)、土豆(300克)輔料：花生油(3湯匙)、食鹽(1茶匙)1. 番茄洗凈，去蒂切塊2. 土豆去皮，切絲3. 鍋內(nèi)熱油后，下土豆絲翻炒4. 然后加入番茄塊一同翻炒5. 5分鐘后，加鹽，炒勻即可

土豆和西紅柿是可以一起吃的。有傳言土豆和西紅柿一起吃會(huì)吃死人，其實(shí)并不是這樣。土豆芽和青西紅柿中都含有生物堿甙(龍葵堿)，吃了這兩種食物的任何一種后，在進(jìn)食后10分鐘至數(shù)小時(shí)出現(xiàn)癥狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識(shí)障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。所以，這兩種菜并非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至于西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。其實(shí)土豆富含淀粉，西紅柿含有維生素c，這兩種食物是可以一起進(jìn)食的。

怎樣做西紅柿炒土豆絲

3，土豆絲可以和西紅柿一起炒著吃嗎

可以。主料：西紅柿1個(gè)、土豆1個(gè)輔料：油適量、鹽適量1、準(zhǔn)備1個(gè)土豆洗凈削皮。2、將土豆切成絲。3、蔥蒜花椒熗鍋。4、倒入西紅柿。5、翻炒。6、西紅柿炒出湯汁。7、倒入土豆絲。8、然后翻炒。9、加入適量食鹽攪拌出鍋。10、出鍋。

西紅柿炒土豆絲是一道以西紅柿、土豆為主要原料，炒制而成的一道健康家常菜，互不相克。主料土豆500克，西紅柿300克輔料鹽適量雞精適量醬油適量蒜片適量蔥白適量青紅辣椒適量做法 1土豆削皮，切成絲用清水洗到淀粉沒有水變清，西紅柿切成小片，蒜切片蔥白切成末。2上鍋到油，燒到5成熱放入蒜片蔥一定用小火，在將土豆絲到上反炒幾下改大火，在放上西紅柿反炒幾下，在加一些水不要加太多在煮2分鐘。3在加如鹽醬油雞精反炒幾下就可以出鍋了。

西紅柿炒土豆絲是一道以西紅柿、土豆為主要原料，炒制而成的一道健康家常菜，互不相克。主料土豆500克西紅柿300克輔料鹽適量雞精適量醬油適量蒜片適量蔥白適量青紅辣椒適量做法 1土豆削皮，切成絲用清水洗到淀粉沒有水變清，西紅柿切成小片，蒜切片蔥白切成末。2上鍋到油，燒到5成熱放入蒜片蔥一定用小火，在將土豆絲到上反炒幾下改大火，在放上西紅柿反炒幾下，在加一些水不要加太多在煮2分鐘。3在加如鹽醬油雞精反炒幾下就可以出鍋了

西紅柿忌不宜和土豆同時(shí)食用：土豆在人體腸胃中會(huì)產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良以上不怕··導(dǎo)致食欲不佳，消化不良··可以一起吃啊·

可以吃

土豆絲可以和西紅柿一起炒著吃嗎

4，如何做西紅柿炒土豆絲

1.準(zhǔn)備土豆兩個(gè)，西紅柿一個(gè)，土豆去皮切絲，西紅柿切丁PS：不好意思，由于疏忽又把切完的圖弄丟了~~~不過應(yīng)該百都懂得吧2.蒜切片放入油鍋爆香3.放入之前切好的土豆絲4.放入之前切好的西紅柿丁5.翻炒兩分鐘之后加入少許醬油6.加入少許醋7.再鍋里加入適量水，因?yàn)橥炼估锖牡矸厶啵缓蠹尤肷倭葵}，味精，翻炒兩分鐘出鍋度~~~

土豆絲炒肉材料大土豆1個(gè)、豬里脊肉80克、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜20克調(diào)料蔥、醬油、水淀粉、白糖、雞精、鹽、胡椒粉、食用油各適量做法 1. 土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段；雞蛋打散。 2. 豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加少許醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘。 3. 鍋燒至五成熟，倒入1大杯油燒熱，放入腌制好的肉絲滑散，撈起瀝油。 4. 熱鍋中留少許油，爆香蔥段，再放入切好的土豆絲、胡蘿卜絲拌炒，加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，記項(xiàng)翻炒至土豆和胡蘿卜熟軟，放入肉絲及少許雞精，一大火炒勻即可。炒菜小竅門 1.炒土豆如何快速熟軟土豆里還有大量淀粉，為了炒出綿軟的土豆，洗時(shí)可保留土豆里的淀粉。炒土豆時(shí)，須加入足夠的油使其軟化，炒的中途加入少許水，也有助于土豆快速熟軟，從而縮短烹調(diào)的時(shí)間。 2.怎樣使土豆顏色潔白完整不碎用白水煮土豆時(shí)，可在水中加一點(diǎn)牛奶，提味而且使土豆不發(fā)黃；或者往鍋內(nèi)加一點(diǎn)食醋，使土豆顏色潔白，松軟可口；土豆或芋頭煮時(shí)易破碎，煮時(shí)撒上點(diǎn)鹽，就保持形態(tài)完整不碎，味道也好。 3.叫你炸美味土豆片切好的土豆片先用鹽水浸泡一下，可防止土豆片變色。然后將土豆片放入130℃左右的油中炸熟，但不要炸上色，撈出稍候片刻，再投入170℃的油中炸成金黃色。這樣炸好的土豆片外脆里嫩，不易回軟 4.怎樣炒土豆絲脆嫩爽口掌握以下方法就會(huì)炒出脆爽的土豆絲：土豆絲要切得粗細(xì)均勻，不要有連刀；把土豆絲放入清水中洗2～3遍，將表面的淀粉質(zhì)洗凈，土豆絲會(huì)越洗越白越脆；炒時(shí)先用花椒熗鍋，撈出不用，再倒入土豆絲，快速翻炒，邊淋水邊加鹽、醋、味精等。