干炸帶魚怎么做好吃,首先將帶魚去鱗去內臟清洗干凈切段備用2.準備好蔥、姜、大蒜片，花椒和大料3.將所有佐料倒在帶魚上面4.加適量鹽5.加適量二鍋頭，用筷子攪拌均勻腌制2小時以上，期間翻拌幾次6.鑄鐵鍋燒熱加入胡麻油7.將腌好的帶魚去掉佐料以后蘸干面粉8.逐次放入鑄鐵鍋內炸9.看到帶魚兩面金黃就可以了裝盤食用烹飪技巧我用的是胡麻油所以成品顏色黃黃的，放的鹽稍微多點，以免炸好以后沒咸味，不愛吃胡麻油的換別的油炸干炸帶魚怎么做,干炸帶魚主料：帶魚500g輔料：面粉，雞蛋，蔥，姜，精鹽，料酒制法：1.將帶魚的內臟洗干凈，剪掉頭和尾巴稍，切成段。
主料：帶魚配料：鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、蔥姜、干淀粉制作：1、帶魚去內臟洗凈控干水分。2、帶魚切段，用鹽、白糖、胡椒粉、五香粉、味精、料酒、蔥姜腌制20分鐘入味。3、魚兩面拍干淀粉，放入7成熱的油鍋中，炸至兩面金黃即可
干炸帶魚主料：帶魚500g輔料：面粉，雞蛋，蔥，姜，精鹽，料酒制法：1.將帶魚的內臟洗干凈，剪掉頭和尾巴稍，切成段。2.倒入一些料酒（多一點沒關系），蔥白切成段放入，再放一些生姜，少放一些鹽。充分攪拌均勻。3.用面粉、雞蛋和水以及少許的鹽調成汁，然后給帶魚的表面沾一層，入鍋油炸。提示：腌制時，待充分吸收了調料之后，晾一下（晾到表面沒有液體），這一點非常重要，如果沒有晾干，油炸的時候就會影響成型。特點：鮮香美味。要注意的問題：1、首先要保證油溫夠高，油溫低就會有魚皮粘在鍋底。2、在油溫達到溫度后，要把火擰小，火太旺，魚會炸的太干，很快變糊了。3、炸好后的魚，如果要接著紅燒，必須要倒入熱水，如果加的是涼水，燒好后會有腥氣的
3、干炸帶魚怎么做好吃首先將帶魚去鱗去內臟清洗干凈切段備用2.準備好蔥、姜、大蒜片，花椒和大料3.將所有佐料倒在帶魚上面4.加適量鹽5.加適量二鍋頭，用筷子攪拌均勻腌制2小時以上，期間翻拌幾次6.鑄鐵鍋燒熱加入胡麻油7.將腌好的帶魚去掉佐料以后蘸干面粉8.逐次放入鑄鐵鍋內炸9.看到帶魚兩面金黃就可以了裝盤食用烹飪技巧我用的是胡麻油所以成品顏色黃黃的，放的鹽稍微多點，以免炸好以后沒咸味，不愛吃胡麻油的換別的油。
