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1，鱟粿的做法

制作鱟粿，要浸米磨漿，然后按比例混和薯粉，和鱟汁盛在模具中，嵌入鮮蝦或肉碎，炊熟后，將粿取出，放在油鍋里用文火煎至粿心熟透，但粿面不黃不焦，撈出后加上適量的辣椒醬或豉油，就可進食了。

清燉

鱟粿的做法

2，請問這種潮汕地區食物叫做什么

麥粿，潮汕一般都是像煎餅一樣一張張煎來吃，不加蘸料

請問這種潮汕地區食物叫做什么

3，潮汕的粿是什么

粿是廣東潮汕、福建、海南、臺灣等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典型一類的解饞小食的總稱，在中國海南省和客家人居住區也稱作“粄”。“粿”因加入各種配料而衍生出各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿、白粿等?！凹@”要花費時間制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年節祭拜時才會特別制作的供品。

潮汕的粿是什么

4，粿條的粿字念什么

讀音：guǒ聲母：g韻母：o意思： 1、米粉或面粉。2、凈米。3、米食。組詞1、麥粿：mài guǒ 意思：即麥芽。穬麥水浸發芽后﹐經曝干炮制而成。中醫入藥﹐有消食和氣的功效。2、烏龜粿：wū guī guǒ意思：清明祭祀的必備供品，因形似烏龜，故稱烏龜粿，也叫清明粿。3、棉城鱟粿：mián chéng hòu guǒ意思：鱟粿是潮陽棉城特有的漢族傳統名小食，是富有潮陽鄉土味食品。

5，潮汕揭陽的麥粿怎么做

用料全麥粉 3湯勺冒尖（家庭喝湯的勺子）白糖 25克雞蛋（?。? 一個清水適量潮汕煎麥粿（少油版）的做法雞蛋仔碗里打勻，加入全麥粉和白糖，用筷子攪拌均勻，這時候的面糊是很稠很稠的在（1）里加入適量清水，量這個不好把握，大概就是筷子攪拌起來帶點稠，像圖中這樣的熱鍋熱油，油我只下了一點點，其實正宗的是比較多的油，粿子是直接躺在油里的。舀一小勺的面糊入鍋，一面焦黃后翻面，兩面都焦黃了就可以出鍋了。雞蛋可以不加，但是加了雞蛋會不粘鍋，否則很容易就糊了

6，小麥粉怎么樣做油粿

"麥粿"的制作比較簡單，先將小麥磨成粉，稱之為總面(即沒有去麩皮的面)。然后，用總面加水調和成漿糊(不要太稀，也不要太稠)，再加入適量的白糖或紅糖，攪拌均勻后，便可下鼎(鐵鍋)烙"麥粿"。烙"麥粿"時，要在鼎里放入油或豬油，旺火燒熱后，再取一兩匙用總面調和成的漿糊放進鼎里，并用鼎匙將其抹均，使粿塊呈圓形狀。稍后，用鼎匙將粿塊翻轉過來，并加上一些油(或豬油)，繼續再烙另一面。為了省時省燃料，可將已烙的粿塊置于鼎的一邊，再取一兩匙用總面調和成的漿糊放進鼎里，按照以上方法再烙另一塊，這樣反復循環，一塊塊地煎烙，直至烙完、烙熟為止。

7，建德的小麥粿的做法

8，米加果是什么字

米加果是粿。1、拼音： guǒ。2、部首：米。筆畫：14。3、繁體：粿；五筆OJSY。4、釋義：米粉或面粉；凈米；米食。 5、詞組：烏龜粿 wū guī guǒ：江西上饒的一種特色小吃。麥粿 mài guǒ：一種過去的潮州農家人喜歡的小吃，將小麥磨成粉，經過發酵做成半圓或者圓形粿塊，將其煎烙熟，稱為麥粿。擴展資料粿是廣東潮汕、福建、海南、臺灣等地區傳統的一類地方小食。指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典型一類的解饞小食的總稱，“粿”因加入各種配料而衍生出各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿、白粿等?！凹@”要花費時間制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年節祭拜時才會特別制作的供品。

9，麥粿做法視頻怎么做

主料全麥面粉 (150克)牛奶 (適量)輔料白糖 (40克)廚具平底鍋分類奶香煎廿分鐘簡單難度少許冬瓜冊剁碎，加入少許炒熟的白芝麻拌勻備用稱量好全麥面粉，倒入牛奶拌勻倒入白糖拌勻拌好的全麥面糊程可流動的狀態鍋中加入少許油，加熱后轉中小火舀入一勺面糊，攤平成圓形，然后抓一小撮冬瓜冊白芝麻，放在面糊的中間煎至面糊周邊凝固金黃，即可翻面兩面煎至金黃后，用鏟子撥到一邊，貼著鍋邊瀝油，鍋中再下入一勺面糊煎，依次煎好所有的麥粿，瀝油，盛盤即可

潮汕小吃一麥粿的做法1.先備好料~奶粉麥粉 and 白砂糖2.將三者混勻，并加入水調成糊，粘稠度要掌握好哦3.在鍋中加入油，開小火，加入糊，等另一面凝固了即可翻面4.煎制好后，把它放在鍋邊瀝干油分5.最后裝盤，一盤美味的早餐完成

10，麥粿的做法

奶香烙麥粿煎麥烙是潮汕地區的小吃之一越嚼越香的粗糙的全麥面粉特有的口感配上冬瓜冊的清甜白芝麻的香郁以及金黃焦脆的表皮構成一道健康美味營養的老少咸宜的街邊小吃今天的麥粿我用牛奶代替了平時用的清水更有一股淡淡的奶香也添加了一些營養減少了些許糖的分量少了點甜膩更加適口喜歡甜一點的筒子請自己多加點白糖的量哈這款小吃用來做孩子午睡醒來或者放學歸來的點心很是合適簡單快手又美味營養配上甘香的功夫茶包管孩子吃得心滿意足這個量可以做直徑約15cm的麥粿4片，牛奶的量視情況添加，喜歡軟一點的加多一點牛奶，喜歡干硬一點的就少加一點原料：全麥面粉、牛奶、白糖。做法步驟：第1步、少許冬瓜冊剁碎，加入少許炒熟的白芝麻拌勻備用第2步、稱量好全麥面粉，倒入牛奶拌勻第3步、倒入白糖拌勻第4步、拌好的全麥面糊程可流動的狀態第5步、鍋中加入少許油，加熱后轉中小火第6步、舀入一勺面糊，攤平成圓形，然后抓一小撮冬瓜冊白芝麻，放在面糊的中間第7步、煎至面糊周邊凝固金黃，即可翻面第8步、兩面煎至金黃后，用鏟子撥到一邊，貼著鍋邊瀝油，鍋中再下入一勺面糊煎，依次煎好所有的麥粿，瀝油，盛盤即可小貼士：1.牛奶跟白糖克根據自己的喜好增減2.煎烙麥粿時要中小火，避免表面焦而中間不熟。煎好的麥粿貼在煎鍋周圍，既可瀝油又可以利用鍋邊的熱量繼續加熱，烘熟，也可以使表皮更酥脆焦香

11，米加果是什么字

粿，拼音：guǒ 。 ①米粉或面粉。 ②凈米。 ③米食。

粿【拼音】：[guǒ] 【字義】：1.米粉或面粉。2.凈米。3.米食。

12，鮮辣干香的麥馃是哪里的特色美食在制作時都有哪些難點

臺山汶村五味鵝，是用本地養了八十天以上的的鵝，配以用本地生產的醬油、醋、冰糖、酒等熬成的五味汁料烹制而成。菜的特點是五味融合，越嚼越香。起鍋放油，把魚頭魚骨放入鍋里煎一下，然后放點麻辣香鍋底料，加入蔥姜蒜，花椒炒香。再倒入酸菜翻炒一下，最后加入熱水沒過酸菜即可。用手感受到熱、改小火，把每塊豆腐都放入鍋里小火慢煎，豆腐依次都放入鍋里，放好豆腐塊用筷子來回時不時給它翻面，以免煎糊。等每塊豆腐都煎至兩面金黃把豆腐夾出來備用。媽媽偶爾包一頓白菜豬肉餡餃子改善單一的伙食，熱氣騰騰上桌瞬間常常在腦海浮現，寓言百財的餃子伴隨我長大，是我最喜歡的美味。反沙芋頭，就是用富含淀粉的芋頭加白糖反沙制成，在潮汕小吃反沙芋頭和番薯常擺放同一盤中，芋頭做起來銀白色的，番薯做起來金黃色的，因其金銀兩色而得"金柱銀柱"之美稱。干豆腐選用特薄而且勁道的切菱形片（東北錦州產的干豆腐特別薄，可以透過干豆腐看見后面報紙上的字）肉絲適量，鹽適量，味精適量，水淀粉適量，蔥姜蒜適量，尖椒適量。廣東腸粉，一定要來廣東吃，在外地都吃不到正宗的，云浮石磨腸粉，還有茶樓里的，汕尾的等等各有不同但是絕對在廣東是絕美雞腿。雞腿使用當地山里野雞的特大雞腿，食之骨酥肉韌，香辣開胃，是佐餐，下酒，休閑及饋贈親友的美食佳品。中午晚上就要邀約他們一起去吃老友粉，各個都吃得滿頭大汗。所以個人力推最能代表當地特色美食“南寧老友粉”。我不但要推薦他去吃，還要帶帶他去吃，甚至還教他怎么做！

13，潮汕的一種小吃叫麥鴿有誰知道做法嗎求

麥鴿材料燕麥片160克，低筋面粉45克，腰果45克，黃油80克，紅糖20克，白糖30克，蜂蜜30克，葡萄干45克，黑芝麻20克做法1.腰果切一些或者搟一下，跟黑芝麻一起進烤箱150度烤三四分鐘出香味即可2.葡萄干切碎。然后把燕麥片，面粉，腰果碎，葡萄干碎，黑芝麻放在容器中混合3.黃油融化成液態，加入紅糖，白糖，蜂蜜混合均勻并融化4.把溶液倒入混合好的果仁碎中5.攪拌均勻6.用兩個刮板（一個用來攔住邊緣，一個用來在上面壓平）將混合好的一干東東整形成適合大小及厚度的方塊。沒有適合大小的烤盤就可以用這種方法，一樣簡單，盡可能的壓實，烤好后才不易散開7.烤箱預熱160度，烤約25分鐘。等到完全冷卻后再切塊

麥粿？

麥洛？？

薄餅吧

14，稞麥怎么做好吃

稞麥即青稞，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。青稞是世界上麥類作物中含β－葡聚糖最高的作物。中文學名稞麥拉丁學名青稞界植物界科禾屬大麥青稞可釀制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低于其它谷類的營養,有的營養素還高于其它谷類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。多產于西藏，青海等地。青稞不僅僅只能做成食物，還可以制作成酒釀。青稞是一種營養價值極高的食物。那么，怎么制作好吃的青稞呢?接下來，一起來了解一下青稞。青稞怎么吃1、青稞饅頭饅頭是我們生活中必不可少的一道主食。首先呢，可以把青稞磨成粉，也可以在外面買好。然后，把面粉和青稞粉混在一起，準備好水，把水內放入酵母，攪拌一下。把混合好的水倒入面粉中進行和面。等面活好后，放入溫暖的位置，進行發酵。等時間到了以后，把面切成一小塊的塊狀。在進行和面，然后把面進行小塊揉，揉好后把面團放入鍋中蒸煮，蒸煮好后即可食用。2、谷粥首先呢，把自己愛吃的谷類放在一起，進行浸泡。像黑豆、紅豆、綠豆等。在準備一部分的米類，像紅米、薏米、青稞進行清洗。泡好后，把米類和谷類放入鍋中煮，熬制，放入水，等熬制好后，在進行燜制，這樣的效果會更加美味。青稞的營養價值青稞的營養價值比較豐富，主要種植是在北方。青稞的營養物質主要是蛋白質等營養物質，可以為人體提供豐富的蛋白質，可以為人體提供能量。青稞還可以為人體提供大量的微量元素，像人體所需的營養，鈣物質，可以幫助我們身體的骨骼更好的發育。鐵元素也比較豐富，可以幫助我們的身體避免缺鐵性的貧血等問題。青稞可以為我們的身體提供豐富的膳食纖維，這對于我們的身體和腸胃都是極大的有好處。青稞所含的維生素含量也是很多的，可以幫助我們身體獲得很好的營養。青稞的適宜人群青稞是一種非常健康的食物，對于一些養生的人群來說是一種好的食物，可以幫助現代人出現的一些亞健康的問題。青稞可以幫助三高患者，可以降低高血糖的血糖，可以降低高血脂的血脂，可以降低高血壓的血壓，這樣可以幫助這些患者達到所需要控制的問題。這樣的食物可以幫助和預防未出現疾病的人群，可以有效的中和營養，提供營養。這樣的食物，是值得很多人食用的。孕婦可以吃青稞嗎可以食用青稞的。因為青稞中含有豐富的營養物質，不僅對孕婦，對胎兒也是很有好處的。青稞中含有豐富的維生素和微量元素，這些營養都是孕婦所需要的。維生素可以提高孕婦本身的免疫力，增強孕婦的抗病能力，這對胎兒來說是很好的一個保護胎兒的方法。微量元素可以幫助孕婦的身體獲得足夠的營養，使得身體可以承受兩個人所需要的能量，供給身體的運作。青稞還含有一些其他的營養物質，這些是可以豐富營養，可以幫助孕婦更好的吸收營養，還可以額外的獲得新的營養。青稞酒的功效和作用青稞酒可是一種好的酒，不像其他的酒會傷胃。青稞酒可以預防一些疾病的發生，可以有效的緩解一些慢性疾病的問題。青稞酒可以起到防癌抗癌的功效，青稞酒內案由對人體有好處的營養物質，可以幫助人體起到一定的效果。曬元素時防癌抗癌的的微量元素，而青稞酒所含的曬元素比較豐富。青稞酒可以使得身體茁壯成長，因為青稞酒內含有的營養可是很高的，可以幫助人體獲得很好的營養物質，像一些維生素都是很需要的。青稞酒可以起到加速腸胃的效果，可以防止食物的堆積，起到不好的影響，可以幫助消化。青稞酒還可以提高人自身的免疫力。青稞面怎么吃首先，準備好食材，面粉和青稞面，還要準備雞蛋。首先，把青稞面和面粉混合在一起，加入純凈水進行和面。然后，把雞蛋打破，然后放入碗中。然后，把面放到壓面的機器中?？梢灾谱鞒蓤A面的形狀，選擇圓面的機器。把鍋內放入水煮熟，然后，把面直接壓到鍋中，進行煮，打入雞蛋即可，還可以放幾片菠菜。也可以做成片狀，可以存放到冰箱，食用時進行制作即可。

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麥粿，鱟粿的做法

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