鱟粿的做法制作鱟粿，要浸米磨漿，然后按比例混和薯粉，和鱟汁盛在模具中，嵌入鮮蝦或肉碎，炊熟后，將粿取出，放在油鍋里用文火煎至粿心熟透，但粿面不黃不焦，撈出后加上適量的辣椒醬或豉油，就可進食了。清燉2，請問這種潮汕地區食物叫做什么麥粿，潮汕一般都是像煎餅一樣一張張煎來吃，不加蘸料3，潮汕的粿是什么粿是廣東潮汕、福建、海南、臺灣等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，后引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典型一類的解饞小食的總稱，在中國海南省和客家人居住區也稱作“粄”。...