蜂蜜無(wú)水蛋糕，蜂蜜蛋糕的制作方法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-27 02:00:25 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蜂蜜蛋糕的制作方法

菜譜做法：1.將雞蛋打散，和白砂糖放入一個(gè)干凈的不銹鋼盆中 2.將雞蛋和白砂糖用打蛋器低速攪拌均勻，然后用中高速攪打至發(fā)泡起沫 3.放入鍋篩的低筋面粉，攪拌均勻 4.黃油放入微波爐高火加熱至融化成液體 5.將７０克融化的黃油和蜂蜜放入攪好的面糊中，攪拌均勻 6.在模具中涂抹黃油，將面糊注入模具中，其余的面糊擠入紙杯中，烤箱預(yù)熱到１９０度后，將盛有面糊的模具放入烤箱底層烤２０－３０分鐘即可菜譜小貼士：制作蛋糕的雞蛋最好選用新鮮雞蛋，因?yàn)樾迈r雞蛋的膠體溶液黏稠度很好，可以穩(wěn)定的存放氣體，使蛋糕松軟適度。剛從冰箱里拿出的雞蛋要等它恢復(fù)常溫再打發(fā)。

蜂蜜蛋糕的制作方法

2，無(wú)水蜂蜜蛋糕的成本利潤(rùn)設(shè)備分析

一、市場(chǎng)分析　　新鮮食品是現(xiàn)代人們的最?lèi)?ài)，開(kāi)家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。　　【啟動(dòng)資產(chǎn)大約需　　二、設(shè)備投資：20平方米左右的小店?！　?、房租2300元　　2、門(mén)面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)　　3、貨架和賣(mài)臺(tái)投入約600元　　4、員工(3名)統(tǒng)一服裝需100元　　5、機(jī)器設(shè)備的投資：10000元　　三、首期進(jìn)貨款：　　1、面粉、油、雞蛋等原材料，約5000元（剩余部分其它備用）?！　?、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買(mǎi)光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用?！　∷?、支出及收入　　1、月銷(xiāo)售額(平均)：20000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)20000元?！　?、每月支出：14000元房租：2300元，租房：700 伙食：2000　　3、貨品成本：30%左右，約6000元人員工資：服務(wù)員2名，工資1400元。　　4、水電煤氣等雜費(fèi)：1500元設(shè)備折舊費(fèi)：按1年計(jì)算，每月100元　　5、月利潤(rùn)：6000元左右按此估算，半年多即可收回投資。　　朋友，考慮好各方面因素再出手，祝你成功！

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無(wú)水蜂蜜蛋糕的成本利潤(rùn)設(shè)備分析

3，無(wú)水蜂蜜蛋糕的制作方法

選料　　3個(gè)全蛋，80克糖，香草精1/4小匙（沒(méi)有也可不放），100克低筋面粉，2大匙油，3大匙蜂蜜（根據(jù)面糊的濃稠可調(diào)整）?！　≈品ā　?.先將3個(gè)全蛋和80克糖混和加熱到40度左右，電動(dòng)打蛋器打發(fā)（就是標(biāo)準(zhǔn)打發(fā)狀態(tài)，蛋沫濃稠松發(fā)，手指勾起約兩秒滴一滴）?！　?.再加入香草精1/4小匙繼續(xù)打至拌勻（不用很長(zhǎng)時(shí)間）。　　3.分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌勻再加下一匙，可以直接用電動(dòng)打蛋器低速攪拌）?！　?.篩入低筋面粉拌勻，沒(méi)有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書(shū)一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過(guò)度攪拌以免出筋；拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿。為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高時(shí)放入葡萄干，然后再繼續(xù)倒入面糊到3/4高就可以了。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面。　　5.烤箱預(yù)熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最后一定要在跟前看著，因?yàn)樯仙芸?/section>

抹茶蜂蜜蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 抹茶蜂蜜蛋糕的制作材料：主料：1.全蛋 1020公克砂糖 510公克鹽 10公克 2.高筋麵粉 175公克低筋麵粉 335公克抹茶粉 20公克乳化劑 50公克 3.牛奶 190公克沙拉油 190公克教您抹茶蜂蜜蛋糕怎么做，如何做抹茶蜂蜜蛋糕才好吃1.將高筋、低筋麵粉與抹茶粉混合過(guò)篩備用。 2.將材料1混合，加溫至40℃左右，并且一邊快速拌打至體積膨大約4倍、顏色呈乳白狀，即可離火再以慢速順同方向拌打至泡沫光滑細(xì)緻有流性狀。 3.將過(guò)篩后的材料2加入快速拌勻成麵糊。 4.牛奶與沙拉油先拌勻，再分次加入作法3麵糊中拌勻。 5.準(zhǔn)備好一個(gè)約a4大小的蜂蜜蛋糕專(zhuān)用木框模，先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以170℃烤約1小時(shí)即可。份量1個(gè)。

無(wú)水蜂蜜蛋糕的制作方法