辣椒炒土豆絲，青椒炒土豆絲的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-24 10:03:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，青椒炒土豆絲的做法
2，青椒炒土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視
3，土豆絲配青辣椒怎么炒好吃
4，怎么炒青椒土豆絲最好吃

1，青椒炒土豆絲的做法

青椒土豆絲烹飪方式：炒準(zhǔn)備材料土豆：1只青椒：1只紅椒：3只鹽：少許白醋：少許麻油：少許料酒：少許菜譜特色：青椒土豆絲是一道簡(jiǎn)單美味的家常小炒，香氣四溢，香辣可口，讓人食欲大增的美食。制作步驟1、將土豆去皮切絲，將青椒去把，去籽，去筋，切絲，將蔥切成蔥花。2、將鹽，少許白醋，少許料酒，少許高湯，調(diào)成汁備用。3、將青椒絲用油煸一下。4、鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油裝盤。烹飪小貼士1、準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中，以免土豆氧化。2、加入高湯以免糊鍋。

青椒土豆絲原料：兩個(gè)中個(gè)的土豆刨絲、一只青椒切絲。做法：1、土豆刨好絲后請(qǐng)放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻3、然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可

第一步：把土豆切成絲，辣椒可以切絲或條第二步：入鍋下油，加鹽、醋、糖、雞粉第三步：開吃

土豆切絲，辣椒射片，先把切好的土豆絲用清水泡三分鐘，這點(diǎn)兒時(shí)間就切姜絲，如果喜歡辣就放幾個(gè)干辣椒。也可放幾顆胡椒，鍋里油熱以后先把將姜絲，辣椒，胡椒下鍋，油不需要太熱。出香味兒了就把土豆撈出來(lái)放鍋里翻炒兩分鐘，要大火了，然后放辣椒，如果喜歡吃醋你現(xiàn)在可以放醋了，然后放鹽起鍋即可。具體土豆炒到什么程度就看自己愛好了。我比較喜歡七八成熟的。

青椒炒土豆絲青椒切絲，土豆切好絲后用清水沖一下備用；做法：1，少許油鹽，先煸炒青椒，鏟出； 2，少許油鹽，炒土豆絲至七成熟，加入少許醋，加入青椒絲略拌炒，起鍋。提示：醋根據(jù)個(gè)人喜好，可加，可不加；土豆絲根據(jù)口味可以炒脆一些，也可以炒軟一些。

青椒炒土豆絲的做法

2，青椒炒土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視

食材明細(xì)土豆兩個(gè)青椒一個(gè)臘腸四分之一根鹽味精糖牛肉粉微辣口味炒工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度青椒炒土豆絲的做法步驟1青椒土豆洗干凈，然后分別切絲。因?yàn)樵?a href="/tag/988.html" target="_blank" class="infotextkey">學(xué)校里存了很多臘腸，所以啥菜我都習(xí)慣放點(diǎn)臘腸進(jìn)去，反正也能添味和增色不少，所以臘腸少許切丁。土豆絲另外需要泡在鹽水里浸泡一下，（不知道為嘛，只記得在家老媽通常都是這樣做的。）2往電飯煲里倒適量的油，反正薄薄的一點(diǎn)就夠了，按下煮飯鍵，蓋好鍋蓋，熱油。3等兩三分鐘，油開始滋啦滋啦的出聲，就把切好的臘腸丁倒進(jìn)去，依舊蓋好鍋蓋。4等煮飯鍵跳起來(lái)，就把青椒絲倒進(jìn)去，這時(shí)候不用按，按了也沒用。。。我那電飯鍋剛煮好跳掉是沒辦法再按的，我就直接蓋好鍋蓋讓它燜一會(huì)5兩三分鐘過后，打開鍋蓋，就能聞到青椒的香味了，這時(shí)就把土豆絲倒進(jìn)去。然后再次按下煮飯鍵。稍稍翻炒一下現(xiàn)在只需要耐心的等煮飯鍵跳掉，再燜個(gè)五六分鐘，把鹽，味精，糖什么的都撒進(jìn)去，用飯勺拌勻了，就可以出鍋了！小竅門1.泡好鹽水之后的土豆絲再炒之前最好過過清水，之前一回沒有過清水，總覺得味道不大好。。。2.土豆絲的軟硬程度完全取決于最后燜的時(shí)間長(zhǎng)短，我喜歡比較軟的，所以燜了五六分鐘，若是喜歡清爽硬硬的口感的，提早出鍋就可以了~使用的廚具：電飯煲

食材主料土豆500g干辣椒2個(gè)香菜梗3g輔料大蒜5g鹽3/4小勺大蔥5g味精1/4小勺陳醋1大勺步驟1.所有原料準(zhǔn)備好，清洗干凈。2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗凈表面的淀粉，再浸泡5分鐘。3.蔥蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。4.起油鍋，油溫升至4成熱時(shí)放入干辣椒、蔥蒜片爆香。5.放入土豆絲。6.加入鹽。7.再加入陳醋。8.開大火快速翻炒，直至土豆絲8成熟關(guān)火，放入香菜段和味精快速炒勻出鍋。小貼士關(guān)鍵：1、土豆絲洗凈后再浸泡一段時(shí)間，炒制后會(huì)更脆爽。2、炒干辣椒時(shí)，火力不能太大，以免炒糊。3、鍋內(nèi)放入土豆絲后要開大火快速翻炒，急火快炒這道菜才味美。4、土豆絲炒到8成熟就要出鍋，裝盤后菜的余溫會(huì)繼續(xù)使土豆絲熟制，如果炒到全熟，吃的時(shí)候口感發(fā)面而不脆。

青椒炒土豆絲的家常做法大全怎么做好吃視

3，土豆絲配青辣椒怎么炒好吃

原料：土豆2個(gè)、尖椒1個(gè)、花椒少許、干紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙（或者不放湯匙鹽1/2茶匙），為了提味，還可以選擇性的添加雞精和少許香油。做法：1、土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準(zhǔn)備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗，瀝干。2、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)（不要把花椒炸糊），關(guān)火，揀出花椒不用。3、再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨后依次調(diào)入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續(xù)炒約1分鐘即可。

原料：兩個(gè)中個(gè)的土豆刨絲、一只青椒切絲。做法： 1、土豆刨好絲后請(qǐng)放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽 2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻 3、然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可 4、裝盤。

一、菜品名　　青椒土豆絲　　二、食材　　主料：青椒50g，土豆180g　　輔料：橄欖油，魚露　　三、步驟　　1.食材：土豆和青椒。　　2.將青椒洗凈，切絲。　　3.將土豆洗凈，去皮，切絲，用清水浸泡30分鐘，期間更換清水三次。　　4.熱油鍋。　　5.放入土豆絲，煸炒一會(huì)?！　?.放入青椒絲?！　?.炒勻，倒入適量的魚露。　　8.煸炒入味，即可關(guān)火。

下面是我自己的做法：首先準(zhǔn)備：土豆一個(gè)，不要太大的！青椒一兩個(gè)，西紅柿一個(gè)，蔥花，姜絲，大料，花椒，干辣椒少許，鹽，糖，雞精（根據(jù)個(gè)人口味）！土豆去皮，切絲；青椒切絲，西紅柿切片?。ㄍ炼菇z切好后要先泡上五六分鐘，洗掉含的淀粉，至水清就好了，這樣炒出的土豆絲色好看）鍋放油，五六成熱的時(shí)候放花椒，等花椒變黑后，再撈出來(lái)不要！放入大料，蔥花，姜絲，等出香味時(shí)放入干辣椒翻炒一下再放青椒，西紅柿，再翻炒幾下（注意別把西紅柿炒沒了，只要幾下就好?。?；放入土豆絲再翻炒幾下（注意翻炒時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般就是炒三四下），放入白醋，等土豆絲炒到大概四五成熟的時(shí)候放入白糖炒到差不多八成熟的時(shí)候再放入鹽和雞精翻炒出鍋就可以了?。ㄗ⒁猓禾呛望}的比例大概為2：1，應(yīng)該是多放糖，少放點(diǎn)鹽要不然會(huì)苦的）！本菜特點(diǎn)：色彩鮮艷為紅，黃，綠三色；味有酸，甜，咸，辣，香！

...土豆熟了再放鹽炒勻后放入之前做好的青椒即可。（如果青椒量少，也可以油熱后大火爆炒再依次放入干辣椒，花椒，姜蒜末，土豆絲翻炒）愿美食能帶來(lái)好心情！

青椒土豆絲的做法: 主料：土豆250克、青椒70克調(diào)料：鹽、味精、色拉油各適量做法： 1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)，2毫米見方的絲，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調(diào)料，快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。特點(diǎn)：此菜咸鮮清淡，土豆絲香脆。

土豆絲配青辣椒怎么炒好吃

4，怎么炒青椒土豆絲最好吃

紅椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：拌紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克輔料：辣椒(紅,尖)100克調(diào)料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克紅椒土豆絲的特色：嫩香微辣。教您紅椒土豆絲怎么做，如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用開水焯一下，晾涼控干；蒜切成末，再將各種調(diào)料與土豆絲拌勻裝盤即可。紅椒土豆絲的制作要訣：調(diào)料中的花生油為熟花生油。生炒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：生炒生炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克教您生炒土豆絲怎么做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細(xì)絲；2. 生姜也切成細(xì)絲；蔥切蔥花；3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻；4. 加入少量清水，加蓋燜一會(huì)兒；5. 待土豆絲熟后，加入鹽、味精、醋等調(diào)味，撒上蔥花即可裝盤。小帖士-健康提示：土豆又名洋番薯，正式學(xué)名叫馬鈴薯。一些國(guó)家的人們以它作為主食，認(rèn)為土豆的蛋白質(zhì)同大豆蛋白質(zhì)相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故稱之為“植物之王”。在我國(guó)，土豆主要當(dāng)蔬菜吃，中醫(yī)認(rèn)為其性平，有和胃調(diào)中、健脾益氣的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。醋椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜便秘食譜健脾開胃食譜口味：醋椒味工藝：炒醋椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克調(diào)料：鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克教您醋椒土豆絲怎么做，如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲，土豆焯水后瀝干；青、紅尖椒切絲；2. 鍋內(nèi)放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最后加白醋，翻炒均勻即成。炒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜減肥菜譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：熟炒炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克輔料：辣椒(紅,尖)50克調(diào)料：植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克炒土豆絲的特色：脆嫩，微辣爽口。教您炒土豆絲怎么做，如何做炒土豆絲才好吃1. 將土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成細(xì)絲；3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱后先放紅辣椒絲，炒出辣味時(shí)放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內(nèi)即可上桌供食。椒蒜土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜便秘食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜減肥菜譜高脂血癥食譜口味：椒麻味工藝：清炒椒蒜土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克調(diào)料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,香菜50克,醋5克,味精3克椒蒜土豆絲的特色：味香濃郁，酸脆滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。教您椒蒜土豆絲怎么做，如何做椒蒜土豆絲才好吃1. 將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2. 將植物油倒入鍋中，油熱后放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸炒片刻，加少許鹽、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌勻即可。青紅椒土豆絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜便秘食譜減肥菜譜糖尿病食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：生炒青紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒40克,辣椒(紅,尖)20克調(diào)料：鹽3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(紅,尖,干)3克青紅椒土豆絲的特色：咸鮮清淡，土豆絲香脆。教您青紅椒土豆絲怎么做，如何做青紅椒土豆絲才好吃1、青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)，2毫米見方的絲，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調(diào)料，快速顛翻至勻后起鍋裝盤即成。

先把青椒放在加熱的油里稍微炒一會(huì)，然后把從水里撈出來(lái)放鍋里炒，先放花椒粉，醋，快熟的時(shí)候方鹽巴和味精即可

青椒土豆絲　　將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，用清水洗幾遍，泡在淡鹽水中。（炒時(shí)再撈出，這樣炒出的菜口味好）。鍋中放油，8成熱時(shí)放土豆絲，煸炒3～4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時(shí)令小菜。

土豆絲盡量切細(xì)點(diǎn)，最重要的是切好后要放在涼水中泡一泡，這么炒出來(lái)的土豆絲顏色好看，金黃金黃的。適當(dāng)放點(diǎn)醋，放完之后再放青椒，否則青椒炒出來(lái)會(huì)發(fā)黃。不要炒太久，和炒普通葉子菜差不多，保持口感的爽脆。