鄭州的餐飲市場以火鍋、燴面、小快餐為主，海底撈、巴奴、合記、蕭記等非常有人氣。因為有鄭州那邊聊過的朋友，所以大致知道一些鄭州那邊的情況，鄭州餐飲市場的發展前景空間巨大，鄭州是新定位的國家中心城市，人口眾多，社會發展前景不可估量，關注南城騎士，帶你了解外賣行業的各種資訊和內幕。

1、鄭州目前餐飲業前景怎么樣？

鄭州是新定位的國家中心城市，人口眾多，社會發展前景不可估量。目前鄭州的餐飲市場以火鍋、燴面、小快餐為主，海底撈、巴奴、合記、蕭記等非常有人氣，正餐中有規模、有品牌影響力的餐飲店，如阿五、解家、華豫川、張福記、豫滿樓、信陽人家等也很受顧客歡迎。但是鄭州的餐飲品類有欠缺，由于地處內陸，受飲食習慣的影響海鮮餐飲就是短板，至今沒有叫的響有品牌影響力的海鮮餐飲店，

這也為致力于拓展海鮮餐飲市場的業主們提供了很大的發展空間。隨著社會融合度的進一步提高，消費觀念的轉變，消費理念的提升，生活水平的提高，鄭州交通樞紐作用的發揮，物流渠道的發展，鄭州的餐飲市場也會越來越多樣化、越來越健康化，越來越時尚化，鄭州目前主流餐飲缺乏，餐飲品類不多的現象也會得以改變。因此，鄭州餐飲市場的發展前景空間巨大，

2、現在外賣餐廳行業怎么樣？

隨著外賣興起，以及不少先期從業者賺了第一桶金后，現在還有不少人想擠入這個行業，對其表示看好。但我想說的是，外賣餐飲行業的發展已經過了風口期，換句話說，這里面會有不少商家能活下去，但活得不會很好，解決溫飽、賺點小錢是OK的，但想賺大錢，幾乎沒有可能。一方面，最直觀的就是外賣平臺的抽成，大家有沒有發現，近兩年，餓了么等外賣平臺的抽成越來越高。

為什么它們敢這么做，就不怕商家跑了？原因在于，不論是專門做外賣的餐廳，還是“外賣 門店營業”的餐廳，其中的大部分餐廳的命脈幾乎都被外賣平臺抓住了，一位業內人士表示，餐飲的利潤其實沒有大家想象的那么高，如果這個餐廳的20%的訂單來源于其他地方（如外賣平臺），那基本是把“命”都交給別人了。如果沒了這20%的訂單，這個餐廳就極有可能不盈利，甚至虧損，

而這些外賣平臺根據自身數據，觀測到大部分餐廳的20%的訂單已經來源于自身平臺，自然敢肆無忌憚地漲價了。有鑒于此，現在做餐飲，不論什么形式，你的利潤都基本要被平臺分食一波，你想賺更多錢，很難。另一方面，房租、人員和食材等成本都在升高，這也極大地分食著利潤，有人可能就說了，我自己在家做，類似于“黑店”這種，這些成本不就降到最低了嗎？！但也別忘了，任何行業野蠻生長過后，就會面臨監管，像這類不大合規的店，早晚是要取締的，終究不是長久之際。

3、從上海回鄭州跑外賣怎么樣？

關注南城騎士，帶你了解外賣行業的各種資訊和內幕，因為有鄭州那邊聊過的朋友，所以大致知道一些鄭州那邊的情況。據朋友所說，鄭州那邊的單價基本是在五塊左右，比大多數中小城市稍微高那么一點點，單量方面倒是不少，普遍來說，鄭州的外賣薪資基本是在6000左右，如果舍得吃苦的話，那么8000左右是比較正常的，再拼一點，月入過萬也能夠拿到。