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1，豬肉蘿卜餡包子怎么做好吃

豬肉蘿卜餡包子食材明細豬肉400g青蘿卜900g面粉800g酵母粉8g清水適量蔥20g姜10g醬油10ml美極鮮15ml鹽8g五香粉3g花生油30ml咸鮮口味蒸工藝數小時耗時高級難度蘿卜豬肉包子的做法步驟1豬肉剁成肉餡。2蔥姜切末。3將蔥姜末和肉餡放入盆中加入所有調料順著一個方向拌勻。4青蘿卜洗凈剁碎。5攥一下水分放入調好的肉餡中拌勻。6面粉加入酵母粉和清水揉成面團。7蓋上濕籠布放在溫暖處醒發(fā)。8醒發(fā)好的面團。9去除排氣揉勻。10下劑子搟成包子皮。11包成包子。12蓋上毛巾醒發(fā)15分鐘。13醒發(fā)好的包子放入蒸鍋中。14蓋蓋旺火上汽蒸15分鐘關火再虛蒸5分鐘即可。

豬肉蘿卜餡包子怎么做好吃

2，白蘿卜豬肉包子怎么做

主料：白蘿卜400g、豬肉500g、中筋面粉500g、水280ml輔料：油適量、鹽適量、酵母4g、自釀紅酒5ml、醬油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、雞精3g、蔥30g、姜5g、五香粉3g步驟：1.豬肉剁成細茸。2.白蘿卜洗凈去皮。3.用插菜板插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿卜的辣味。4.各種調味料備好。5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿卜絲放在肉餡里一起攪拌均勻。6.攪拌好的餡；。7.已經發(fā)好的面。8.放在面板上揉成團松弛5~10分鐘。9.把松弛好的面團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，搟成中間厚的圓皮。10.包子皮放在手心里，里面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。11.包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可。12.蒸好的白蘿卜肉餡包子；。

你好！其實這個餡的包子最關鍵的還是怎么將蘿卜里的水分去掉。肉按照通常的做法，調味料呢超市有賣，有肉盡量多放的生姜，蔥。接下來主要講下蘿卜去水分！（為什么要去水分：1.以水分大了包子皮不容易粘合；2.露餡的機率那是相當的大；3.口感不好；4.報的時候餡很多，吃的時候餡很少。）首先，將白蘿卜切絲越細越好，用煮鍋將水燒開，將蘿卜絲倒進去等水燒開再撈出來，濾干初始水分；其次，用比較疏的紗布將已經用開水抄過的蘿卜絲抱起來，擰緊分口使勁擠，將剩余水分過濾掉；接下來同上；最后，將過濾干水分的蘿卜絲躲丁，和豬肉攪拌就可以拌餡了。疑問解答：為什么不再開水抄之前切丁，那不是好切嘛？主要是因為切丁后再抄不好撈，過濾后不容易從紗布上去干凈，避免滿廚房都是蘿卜丁！希望對你有幫助！

白蘿卜豬肉包子怎么做

3，豬肉白蘿卜餡包子做法怎么做更好吃

白蘿卜豬肉包子的做法1.將酵母和綿白糖放入面粉里，再加入適量的清水。2.然后拌成絮狀，如果覺得面粉比較干可以再加適量清水。3.再揉成光滑的面團，用濕布蓋上放溫暖處發(fā)酵。4.準備做餡料所需的材料。5.豬肉洗凈剁成肉沫。6.姜、蔥剁碎加入肉沫里，再加入雞精、油、醬油、香油。7.然后順一個方向拌勻備用。8.白蘿卜去皮洗凈擦成絲。9.在蘿卜絲里加上一小勺鹽。10.然后拌勻腌制10分鐘。11.將腌好的蘿卜用手擠出多余的水分。12.將擠出水份的蘿卜放入肉餡里。13.再加入適量的鹽。14.最后順一個方面拌勻備用。15.把發(fā)酵好的面團放少許干粉，揉搓至光滑，再把面團搓成長條。16.將發(fā)酵好的面團分成大小一樣的劑子。17.取一小劑子搟成圓面片，包上餡料。18.把它包好，捏緊收口。19.依次做好其它的。20.蒸鍋放涼水，刷上一層油，放上包子坯，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然后開大火蒸15分鐘后。21.關火燜3分鐘即可打開鍋蓋。

步驟1.豬肉剁成細茸；2.白蘿卜洗凈去皮；3.用插菜板插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿卜的辣味；4.各種調味料備好；5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿卜絲放在肉餡里一起攪拌均勻。6.攪拌好的餡；7.已經發(fā)好的面；8.放在面板上揉成團松弛5~10分鐘；9.把松弛好的面團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，搟成中間厚的圓皮；10.包子皮放在手心里，里面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子；11.包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可；12.蒸好的白蘿卜肉餡包子；小貼士1、蘿卜插好細絲后要用水焯5~8分鐘，開蓋焯可以排除蘿卜中的味道；2、面粉要和的軟一些，這樣蒸出的包子喧乎好吃；3、冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可。

挑選的豬肉最好帶一點肥肉，如果全瘦肉吃下去的包子會感覺干巴巴的，白蘿卜一定要切絲

豬肉白蘿卜餡包子做法怎么做更好吃