5.選擇蒸雞蛋湯的容器很重要,6.注意蒸雞蛋湯的溫度,看著別人做的雞蛋蛋糕光滑鮮嫩，口水洶涌,蒸雞蛋的時候要放70度的溫水在里面，這樣蒸出來的雞蛋湯才不會老,蒸雞蛋蛋糕需要五分鐘,用這種方法做出來的雞蛋蛋糕非常好吃，很新鮮,蒸雞蛋蛋糕，首先要掌握雞蛋和水的比例。
蒸雞蛋蛋糕需要五分鐘。具體步驟如下:雞蛋湯的配料:雞蛋，鹽，生抽，香油，香蔥，香菜。1、雞蛋與水按1:1.5的比例混合，放入適量的鹽，用冷開水攪拌均勻，去除氣泡。2.晚上給泡泡蓋上一層保鮮膜，防止蒸汽流入碗內。3.等到鍋里的水燒開，再把盛有雞蛋液體的小碗放入鍋中蒸五分鐘左右。4.等到雞蛋湯蒸熟了，淋上一點香油，做成淡醬油。可以根據(jù)自己的口味加點蔥花和香菜，就可以吃了。擴展信息:雞蛋煲湯小貼士:1。注意雞蛋和水的比例，一般是1:1.5。2、水一定要涼開水，水溫40度左右，不要太冷也不要太熱。3.水和雞蛋要攪拌均勻。攪拌至蛋液表面出現(xiàn)細泡沫，用小勺撈出。4.把水燒開，放入蒸鍋。5.選擇蒸雞蛋湯的容器很重要。盡量選擇受熱均勻的容器。6.注意蒸雞蛋湯的溫度。一般煮開后5分鐘左右就可以熟了。
1，準備兩個雞蛋，最好是草雞蛋，洗干凈備用。2.在碗底加一層食用油，防止粘碗。3.再加兩個雞蛋加少量鹽和十三種香料。4.加入一小勺蠔油，攪拌均勻。5.準備一碗清水，水量是雞蛋的兩倍，加入攪拌。6.將準備好的雞蛋液放入蒸鍋，撒上蔥花和蝦仁。7.蒸20分鐘左右。用這種方法做出來的雞蛋蛋糕非常好吃，很新鮮。
3、蒸 雞蛋糕的做法和時間?看著別人做的雞蛋蛋糕光滑鮮嫩，口水洶涌。我真的忍不住想回來自己做，要求DIY 雞蛋蛋糕并不難，但是對于很多廚房菜鳥來說，不知道要蒸多久雞蛋蛋糕，就比較苦惱了。如果你還在為蒸雞蛋蛋糕的時間發(fā)愁，那么你就要認真讀下去了，以下內容保證給你想要的答案。蒸雞蛋蛋糕，首先要掌握雞蛋和水的比例，一般蛋液和水的比例是1: 2。如果口味獨特，可以根據(jù)自己的要求增減水量，以及蒸的時間，都要掌握的非常好。蒸雞蛋湯一般要七八分鐘，蒸雞蛋的時候要放70度的溫水在里面，這樣蒸出來的雞蛋湯才不會老。如果用電磁爐，一般需要九分鐘。
