再把面條下好，過涼水，澆上鹵菜就可以了，很簡(jiǎn)單的,雞蛋打碎攪勻,因?yàn)槊嬖诔粗安畈欢嘁呀?jīng)熟了，所以只要保證豆角熟了就好了西紅柿雞蛋打鹵面怎么做,我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感,,炒面、西紅柿雞蛋打鹵面、燜面、扁豆?fàn)F面等。

自己家做的話沒必要太麻煩，我經(jīng)常做很好吃又簡(jiǎn)單，你試試：蒜薹切成細(xì)細(xì)的末，有香菇就放點(diǎn)也是切成末，沒有也無所謂；把油燒熱將肉末、蒜薹末放入炒至變色盛出，什么調(diào)料也不用放，如果口重可以提前用淀粉和五香粉將肉末抓勻腌制。加入少許油將甜醬到入鍋中，小火不斷用鍋鏟攪動(dòng)，看到醬變了顏色（偏黃）稍微有一點(diǎn)糊香味，就把提前炒好的肉末和蒜薹末倒入鍋中拌勻，翻炒就可出鍋了。甜醬、肉末和蒜薹的比例可以自己控制。再把面條下好，過涼水，澆上鹵菜就可以了，很簡(jiǎn)單的

把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感！雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點(diǎn)的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時(shí)用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。如果鍋里還有底油，就用國(guó)內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進(jìn)去翻炒一會(huì)。如果想更營(yíng)養(yǎng)，可以加入點(diǎn)黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃

炒面、西紅柿雞蛋打鹵面、燜面、扁豆?fàn)F面等。扁豆?fàn)F面做法：1、凈手撖面；2、面條先揪的短一些，放蒸鍋隔水蒸8成熟，看面條情況，軟面條就8成熟，硬面條就多蒸一會(huì)；3、邊蒸面條邊把豆角切成絲、也可掰成2-3cm長(zhǎng)的段段;把肉切成絲，用醬油拌一下;愛吃菜的就多準(zhǔn)備豆角；4、熱油，下蒜蓉，下肉翻炒變色;下豆角翻炒變綠;這時(shí)面也蒸的差不多了，拿出來放到豆角上，放少許，放點(diǎn)醬油，蓋鍋蓋，5、時(shí)時(shí)翻炒，注意別煳鍋，豆角熟了放鹽，出鍋前來點(diǎn)雞精就好了。因?yàn)槊嬖诔粗安畈欢嘁呀?jīng)熟了，所以只要保證豆角熟了就好。