2、發酵技術發酵是形成普洱茶熟茶的核心技術之一，它的成功與否直接關系到普洱茶熟茶品質的好壞普洱茶大益,大益普洱茶是云南大益茶業集團生產的知名品牌，是普洱茶標桿和經典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。

大益普洱茶是云南大益茶業集團生產的知名品牌，是普洱茶標桿和經典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。大益普洱茶以云南大葉種曬青毛茶為原料，采取20世紀70年代研究成功的人工渥堆技術，通過控制茶葉堆子的發酵溫度、發酵濕度和發酵時間，加速普洱茶的發酵過程和品質轉變，再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩大類型，該茶陳香顯著、湯色紅濃，滋味醇厚口感爽滑，回甘綿長，經久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質愈好

大益普洱茶最核心的兩大技術是研配工藝技術與發酵技術。1、研配工藝技術茶葉研配工藝是指將二種及以上形質不一，具有一定共性的茶葉，拼合在一起的作業，是一種常用的提高茶葉品質，穩定茶葉質量的方法．其目的是：或避其短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味。2、發酵技術發酵是形成普洱茶熟茶的核心技術之一，它的成功與否直接關系到普洱茶熟茶品質的好壞

大益茶湯色紅濃透亮，糖香顯著，稍顯陳香。紅日與霞光相映，溫度剛剛好，糖香與陳香繾綣，細語綿綿柔。順滑細膩回甘自來滋味醇厚順滑，口感細膩，注意：大益普洱茶是云南大益茶業集團生產的知名品牌，是普洱茶標桿和經典代表，其中大益7572被譽為評判普洱熟茶的標桿，大益7542被譽為評判普洱生茶的標桿。1、補充膳食營養普洱茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等，對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用普洱茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。2、助消化解油膩普洱茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化，日本學者通過科學檢驗已證明，普洱茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原。