廣州十分牛焰火牛排，廣州哪里可以批發冷凍牛排離白云區近的較大的冷凍牛排批發地

來源：整理時間：2022-11-17 05:56:20 編輯：廣州生活手機版

1，廣州哪里可以批發冷凍牛排離白云區近的較大的冷凍牛排批發地

和平西路

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2，廣州冷凍食品牛排那個市場有

廣州市荔灣區清平凍品市場

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3，求問廣州比較正宗又好吃的牛肉火鍋有那幾家

廣州好吃火鍋很多，但一般都不便宜。個人喜歡加拿大牛肉火鍋自助餐牛敘，牛肉比較正宗。不貴，才幾十塊錢一個人，我一般都是吃到扶墻出門。

看個人口味和喜好

最近平江萬達開了家明成偉記潮汕牛肉火鍋店，開業還有折扣呢，味道挺不錯的呢！

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4，什么樣的牛排才是好牛排

牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種（干式熟成牛排）：TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由于肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。RIB-EYE（肉眼牛排）牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用技巧：切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。T-BONE（T骨牛排）亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中間被肋骨隔著。注釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究制作精致，對于量較大而質較粗糙的T骨牛排較少采用。

5，普通牛排和好牛排真的只是味道不同嗎

從口味上說，不同產地的牛扒有不同的風味：日本和牛肉味比較淡，但是油份很高，咬一口一嘴油，肉沒什么嚼頭（所謂的入口即溶）澳洲和牛肉味比日本的要重，油份比日本少，肉質偏適中，各方面比較平均南美牛肉肉味重，脂肪少，肉質緊，咬起來很帶勁，不過很容易烤過頭就變成一塊橡皮擦了西非牛肉跟南美相似，但肉味沒南美牛重美國牛肉也屬于各方面比較平均，沒啥亮點好的牛排口感應該是這樣的，血汁的質感和血液里面脂肪感覺的細膩程度。

可以自己做味道還是扣以的材料牛排2塊，黑胡椒15克，五香粉5克，蠔油30毫升，白糖8克，醬油15毫升，洋蔥2個，西紅柿5個做法1.將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時，最好能放置于冰箱過夜，這樣味道更好；2.牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味；3.烤盤上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿；4.放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

6，火焰牛排簡介

火焰牛排原料：牛里脊300克。調料：食油，味精，糖，黃酒，生粉，石粉，蛋黃，蠔油，叉燒醬，雞醬，老抽，洋蔥末，芹菜末，圓椒末。制作：牛里脊切成長方形塊，放入手石粉、老抽、糖、味精、蠔油、蛋黃、黃酒、生粉上漿，加水拌勻置于冰箱待用。將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油，燒至六成熱時將原料投入煸炒，代原料八成熱后潷油，鍋內留少許油，投入叉燒醬、雞醬、洋蔥末、芹菜末、圓椒末、糖、老抽、味精、上湯，在投入原料翻炒，勾芡淋油，即可起鍋放入用保鮮鋁箔做的煲形盛器，澆上燒酒，點火上桌。

白蘭地，做法如下材料：雪花牛肉 1塊，黑胡椒適量，黑胡椒汁適量，白蘭地酒適量，黃油 1小塊做法：1、雪花牛排一塊，提前拿白蘭地酒，少量的鹽腌漬；2、把碟子包上鋁箔紙；稍后點火避免燒壞碟子；3、平底鍋預熱，放入黃油融化；4、把牛排放入鍋里煎，要注意經常翻面，撒上黑胡椒粉；5、黑胡椒汁是現成購買的，牛排煎好后，把黑胡椒汁放入有黃油的鍋內熬煮；6、等到黑胡椒汁和黃油融合，變的濃稠關火；7、將黑胡椒沙司澆在牛排上；8、煎上一個太陽蛋，切一些水果佐餐；最后在出品的時候在牛排碟里澆上白蘭地酒，點火后，火焰就燃燒起來，趕快去做一道這樣的美味牛排，奉獻給你的愛人吧。

7，牛巴店的牛排怎么做的

材料：小牛排一塊、生菜5g、玉米5g、色拉油10g、黑胡椒醬10-15g 做法：油鍋燒熱，將小牛排雙面煎成金黃色，鐵板放煤氣爐上燒，小牛排放于鐵板上，玉米燙熟放小牛排邊上，黑胡椒汁燒熱淋在小牛排上面，混上生菜即可。鐵板菜是近年流行的烹調方法。主要是因瓦煲、鐵板蓄熱時間長，上菜后伴隨著煙霧聲中發出來的嗞啦嗞啦的響聲，菜品熱氣騰騰、香氣四溢、真是頗具特色。煎牛排原料：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。做法： ① 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖； ② 下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。火焰牛排原料：牛里脊300克。調料：食油，味精，糖，黃酒，生粉，石粉，蛋黃，蠔油，叉燒醬，雞醬，老抽，洋蔥末，芹菜末，圓椒末。制作：牛里脊切成長方形塊，放入手石粉、老抽、糖、味精、蠔油、蛋黃、黃酒、生粉上漿，加水拌勻置于冰箱待用。將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油，燒至六成熱時將原料投入煸炒，代原料八成熱后潷油，鍋內留少許油，投入叉燒醬、雞醬、洋蔥末、芹菜末、圓椒末、糖、老抽、味精、上湯，在投入原料翻炒，勾芡淋油，即可起鍋放入用保鮮鋁箔做的煲形盛器，澆上燒酒，點火上桌。木瓜燉牛排 (04/07/2000) 材料：木瓜1個牛排200克蒜末辣椒少許蠔油高湯米酒適量。做法： ①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。 ②將木瓜切成條狀，先用小火過油。 ③用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。韓式紅燒牛小排材料：牛小排4塊、馬鈴薯1個、紅棗5-6顆、紅蘿卜半條、姜片5-6片、辣椒1條、大蒜3粒、洋蔥半個、水1杯調味料：醬油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少許作法： (1)牛小排用腌料先腌10分鐘。 (2)將馬鈴薯、紅蘿卜切成塊狀，另將大蒜及洋蔥切碎備用。 (3)起油鍋，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料燉15分鐘。 (4)最后加入紅棗、大蒜，再稍燉一下即可。黑胡椒牛排材料：牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙作法： (1)先將牛肉用槌肉器拍松，再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。 (2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。 (3)取一只平底鍋，放入奶油加熱融化，再把牛肉片放入兩面煎黃，取出后擺在盤中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬，即完成香烤圣誕牛排配料；牛排1人份、起酥面80克、雞蛋1個、蘑菇80克、洋蔥碎少許、帕爾瑪奶酪20克、蒜碎少許、三明治面包20克、黃油適量、椰蓉適量、橄欖油適量、鹽、胡椒粉適量、法香碎適量做法； 1.用橄欖油、黃油炒洋蔥碎、蒜碎、蘑菇、法香碎，加少許鹽、胡椒粉。 2.面包、雞蛋、奶酪、椰蓉和步驟1的成品混合放入碗中。 3.烤牛柳10～15分鐘。 4.放步驟2成品在酥皮上，卷起封口，刷上雞蛋黃。 5.放入烤箱，200℃烤30分鐘即可。特點：香酥可口。中式牛排所需材料：牛腓……半斤(或嫩牛肉)①具體做法：1牛肉洗凈，橫紋切成1公分厚片，約切6片，每片用刀背拍松，加①料拌勻，腌約2小時，其間須時時翻拌使其入味。2玉蘭花取花頭部分，在開水內燙煮2分鐘撈起，泡入冷水漂涼瀝干。3鍋燒極熱，加油5大匙，放進牛肉片，以中火煎至兩面呈金黃色鏟出。4鍋熱，油3大匙燒熱，將洋蔥炒香，下紅辣椒及已煎過的牛肉片，下酒半大匙邊炒邊淋②料，以大火炒至汁將收干，再加油1大匙(增光澤)拌勻盛盤。5熱鍋，加油2大匙燒熱，隨入燙過之玉蘭菜，鹽1/4小匙炒拌1分鐘取出圍盤裝飾。6除玉蘭外，可選用時令蔬菜，如青江菜、豆苗、菠菜、空心菜……等先將牛排拍松，然后將牛排均勻裹上蛋汁（整只雞蛋），再放入面包糠中裹勻，起油鍋（平底最好）。放少量油至八成熱時放入牛排煎至兩面金黃盛盤，再撒上椒鹽，擺上盤飾即可！這是最簡單的。

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。其種類非常多，常見的有：嫩牛柳，牛里脊，肉眼牛扒、西冷牛扒、t骨牛扒、牛扒是西餐的一種， “牛巴是玉林傳統風味名吃，它是用黃牛臀部肉(俗稱打棒肉)為主料，肉質細而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱地方一絕。選用黃牛臀部肉(俗稱打棒肉)6千克，洗凈血污后用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆內，加白酒200克，精鹽80克，醬油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混合拌勻后腌漬1--2小時。取一簸箕，將腌制好的牛肉片一塊塊地攤在簸箕上，放在太陽下曬至七成干。將鍋洗凈，放入清油少許燒至八成熟，(清油是未使用過的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好)，加進八角50克、草果8個、沙姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，桔皮100克，花椒50克，茅根200克，姜塊(拍裂)2塊，蒜白(拍裂)100克，浸發冬菇100克爆香，然后投入曬好的肉干用中火炒，待肉干回軟，鍋中無汁時，加入清油翻炒，蓋上鍋蓋，改用文火慢慢煨制1--2小時。中間需按時揭蓋翻炒，以免焦底。牛巴煨好后，揀去姜、蒜及香料，控去油汁晾涼，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。特點：色澤暗亮，氣味醇香，肉質細而耐嚼，入口生香，令人回味。

分為三步，，1選料．有西冷，牛里脊等 2 腌制．這最為重要， 3．調汁．煎．

我想應該是鍋里做的吧。。。