春季菜單，春季食譜大全春季吃什么春季菜譜

來源：整理時(shí)間：2022-10-09 07:42:21 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，春季食譜大全春季吃什么春季菜譜
2，立春為主題的家宴菜單是什么
3，春季熱菜新菜品有哪些
4，春天吃什么菜最好菜譜

1，春季食譜大全春季吃什么春季菜譜

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春季食譜大全春季吃什么春季菜譜

2，立春為主題的家宴菜單是什么

立春為主題的家宴菜單是春餅，春卷，炒合菜，蘿卜，菠菜，韭菜。立春吃這6種傳統(tǒng)家宴菜單價(jià)格實(shí)惠，人人吃得起。吃春餅，春卷這兩種傳統(tǒng)美食，還有蘿卜，韭菜，菠菜，炒合菜都是非常適合立春這天食用的美食。立春過后，天氣會(huì)逐漸暖和，需要足夠的睡眠，多吃些綠色蔬菜，這樣對(duì)身體才會(huì)更好哦。吃春菜的好處春菜是春季會(huì)長出來的一種菜，它也屬于一種綠葉蔬菜，其烹飪方法也是比較簡單的，直接放到鍋中爆炒即可，喜歡清淡口味的朋友放一點(diǎn)大蒜就可以食用了，它含有非常豐富的膳食纖維和維生素，所以對(duì)于我們的身體主要的好處。

立春為主題的家宴菜單是什么

3，春季熱菜新菜品有哪些

1、卷春顧名思義，這道菜是要“把春天卷起來”，將馬蘭頭、春筍這兩樣時(shí)蔬與老豆腐、金針菇一起剁碎后卷入藕片蒸透，色澤清爽，裝盤立體。2、春筍螺頭春筍本身并無太濃郁的味道，將其與深海螺肉加高湯同煨50分鐘，直至海螺軟糯，將鮮味全部注入春筍中，成菜鮮美味濃。3、一品鮮鮑燉春筍將咸肉、鮮鮑片、春筍絲加入雞湯小火蒸制，肉的咸香滋味融入鮑魚和春筍中，無味原料變得鮮美非常！4、面包誘惑蝦此菜由“面包誘惑”改良而來，原做法是將方面包掏空，填入水果沙拉、冰淇淋，但這種菜品卻有“不便食用”的弊端，梁文軍的改良方案，是將面包切小丁，烤酥后蓋到大蝦上，再搭配一個(gè)冰淇淋球，位上走菜、賣相美觀、多重鮮香、冰涼爽口，特別受女士、兒童的歡迎。5、鮮蝦藜麥色拉藜麥作為近來走紅的食材，已被許多高檔餐廳引入菜單。此菜現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，將拌好的沙拉盛入春卷皮炸制的脆盞內(nèi)，一口一只，外脆內(nèi)糯、蝦肉Q彈，舌尖上很快浸染著淡淡的芥末清香，口感極其豐富，銷量居涼菜之首。

春季熱菜新菜品有哪些

4，春天吃什么菜最好菜譜

春天吃點(diǎn)蔬菜，做點(diǎn)家常菜，對(duì)身體最好。首先推薦生菜。生菜中有大量的膳食纖維，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。萵筍含鐵量高，易吸收，可防治缺鐵性貧血，改善新陳代謝，提高免疫力。推薦做法:炒生菜1。將一棵生菜去皮洗凈，切成條狀，放入盤中。紅辣椒一半，去籽切成寬條，顏色搭配好。將幾片大蒜切成小塊，放入小鍋中備用。鍋中倒入清水，大火燒開，將生菜、紅椒倒入水中10秒，倒出用清水沖洗，控制水分。2.鍋里熱油，倒入蒜末，爆香蒜頭，倒入生菜和紅辣椒，大火翻炒幾下。鍋中加入鹽、雞精、糖，將調(diào)料融化翻炒片刻，勾入水淀粉，開大火收汁。炒菜前在鍋里倒一點(diǎn)亮油，可以讓菜更亮。翻勻后，從鍋里取出，放在盤子里。一道清淡的家常菜，油少，色澤鮮艷，讓人胃口大開。韭菜富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，健胃補(bǔ)腎。炒韭菜還有一招。炒出來的韭菜是綠色的，雞蛋嫩滑。推薦做法:韭菜炒雞蛋1。用韭菜挑老葉，清洗干凈，切成2厘米的段。紅辣椒切成細(xì)絲調(diào)色。準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，打入4個(gè)雞蛋，加鹽改善底味。加入半勺水淀粉和水淀粉，使雞蛋口感更滑，不易煎糊。然后用筷子快速攪拌。切蔥花，放入鍋中。2.炒雞蛋。在鍋里加熱油，直到油溫達(dá)到70%。倒入雞蛋，翻炒幾下倒出，控制多余的油。接下來炒韭菜，鍋里燒熱油，放入蔥花翻炒，然后放入韭菜快速翻炒，直到韭菜被掐斷。3.加鹽。鹽不要加得太早。必須在韭菜割完之后再加。加的太早會(huì)導(dǎo)致韭菜沉淀出水。然后倒入雞蛋，快速翻炒，出鍋。煎出來雞蛋嫩滑，韭菜不會(huì)出水，顏色是綠色的，看著就有食欲。北方冬春交替，吃什么對(duì)身體好？看看下面四種菜，看看有沒有你喜歡的:菜1。青衣素食材:白菜4顆，金針菇100克。材料:芥藍(lán)20克，胡蘿卜20克，香菇10克。調(diào)料:核桃油5ml，鹽5g，雞精3g，胡椒粉5g。生產(chǎn)流程1。選擇4整塊整齊的白菜，將白菜放入鍋中煮開，將白菜塊放入鍋中焯軟。將卷心菜切片從過冷水中取出；將金針菇、香菇和芥藍(lán)放入水中焯一下，撈出切成細(xì)絲；2.將金針菇絲、香菇絲、芥藍(lán)絲用雞精、鹽、核桃油、胡椒粉腌制10分鐘；3.取一片白菜葉，在面包上放適量三絲呈小籠包形狀，將金針菇微微露出；4.將剩下的白菜片依次包好，放入水中煮沸，白菜片大火蒸5分鐘；春季干燥時(shí)，人體的水分很容易通過出汗和呼吸而流失。白菜營養(yǎng)豐富，水分多，性味甘，具有清熱除煩、止渴利尿、疏通腸胃的功效。核桃油是原生核桃油中最精華的30%，富含不飽和脂肪酸，配合金針菇、胡蘿卜素，營養(yǎng)全面，給沒日沒夜工作的準(zhǔn)媽媽和上班族帶來新鮮和愉悅。菜肴，異國情調(diào)的培根卷。材料:臘肉100克，雞尾香腸100克。材料:洋蔥20克，獼猴桃50克。調(diào)料:核桃油30ml，沙拉醬20g，番茄醬20g。制作工藝1、獼猴桃切塊備用；2.然后用一整片臘肉卷起雞尾腸，用牙簽固定好臘肉卷；3.將培根卷放入八成熱的核桃油中炸至熟。取出取出牙簽，用奇異果圍起來。4.將多煮的培根和洋蔥切碎，混合番茄醬和沙拉醬即可食用。核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素和維生素，能為人們提供大量熱能、必需脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。獼猴桃含有較多的膳食纖維、低聚糖和蛋白質(zhì)分解酶，能快速清除體內(nèi)積累的有害代謝物，特別適合長期用腦、生活壓力大的都市白領(lǐng)。培根卷去掉奇異果很好吃，酸甜可口。就連家里的孩子也會(huì)為這道好吃又好看的菜歡呼雀躍。第三，菜是酸甜的。材料:牛柳200克。材料:菠蘿罐頭適量，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，洋蔥10g。調(diào)料:核桃油15毫升，鹽5克，九韶10毫升。生產(chǎn)流程1。牛柳洗凈擦干凈，切成條狀，用紹酒和鹽腌制10分鐘；2.將紅椒、青椒、洋蔥切條；3.將鍋放在大火上，加入核桃油燒至七成熱，放入牛柳翻炒。4.加入青椒、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒，然后裝盤上桌。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滋補(bǔ)脾胃。春節(jié)期間聚會(huì)多，吃了很多高脂肪食物，堆積在體內(nèi)。春節(jié)過后，吃菠蘿可以溶解組織中堵塞的纖維蛋白，改善局部血液循環(huán)。加上核桃油本身特有的香味，這道菜色澤金黃，肉脆肉嫩，香甜可口，果香濃郁。如果正好家里有個(gè)帶寶寶的孕婦，那酸甜的味道肯定能滿足她的口味。核桃油也有助于嬰兒的大腦發(fā)育和成人大腦營養(yǎng)的改善。4.菜品:茭白炒雞蛋雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，鹽，蔥花，高湯。1.方法:將茭白去皮洗凈。2.將茭白切成絲。3.將雞蛋放入碗中，加入精鹽，攪拌均勻。鍋中加熱核桃油，鍋中放入蔥花翻炒，再放入茭白翻炒幾下，加入精鹽和高湯，翻炒出湯汁，煮熟后裝盤即可。4.另起鍋加熱核桃油，倒入蛋液，將炒好的茭白一起翻炒至雞蛋熟。這道菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣，營養(yǎng)豐富。核桃油的醇香和健康營養(yǎng)與這種清淡食物完美結(jié)合，非常適合孕婦。春天吃什么菜單對(duì)身體好；春天來了，春天有很多食物可以吃。一些容易生長的草類食物，如韭菜、小蔥、大蒜等。，在這個(gè)季節(jié)有很多特殊的氣味，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，也很適合這個(gè)季節(jié)。那么春天吃什么蔬菜對(duì)身體好呢？韭菜，很多人喜歡。因?yàn)樽鳛檎{(diào)料很香。比如南方人愛做韭菜炒雞蛋，北方人包韭菜豬肉餡餃子，韭菜雞蛋都是大家的最愛。餃子是超市里賣這種餡最快的。維生素A: 235微克維生素A(胡蘿卜素):1410鉀:247毫克維生素和胡蘿卜素。這個(gè)高值意味著什么？這非常適合長時(shí)間使用電腦的人，可以提高視力，緩解眼睛疲勞，而且胡蘿卜素含量高，對(duì)增強(qiáng)免疫力、預(yù)防腫瘤、抗氧化、抗衰老非常有益！鉀含量高的食物非常適合高血壓人群。中藥韭菜還能益肝和胃:韭菜含有揮發(fā)性精油、硫化物等特殊成分，散發(fā)出獨(dú)特的辛辣味，有助于調(diào)理肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化。韭菜炒雞蛋，韭菜煎餅，韭菜餃子都很不錯(cuò)。韭菜也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。除了含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，值得推薦它的維生素和礦物質(zhì)。比如兩個(gè)韭菜，食品配料表里記錄的，就是韭菜的選擇。市面上的韭菜一般有兩種:寬葉和窄葉。窄葉細(xì)長，顏色深，纖維含量高，香味濃。闊葉韭葉寬大，色淡，嫩，味微淡。選購時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇寬窄葉的韭菜。不要買葉子枯黃有蟲洞的韭菜。以上是春季有益身體健康的蔬菜。希望你能記住他們，多吃蔬菜。畢竟對(duì)身體沒有壞處。最后，祝大家身體健康。春天吃洋蔥可以補(bǔ)充維生素C:洋蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍，比橙子高2倍。洋蔥中還含有大蒜素，具有很強(qiáng)的殺菌作用。小貼士:大蒜250克，蔥白500克，切碎放入2000毫升水中煮沸，每日三次，每次一杯，可預(yù)防流行性感冒；如果胃痛或胃酸過多，消化不良者可將4根蔥搗碎，加200克紅糖，連用數(shù)日。春季吃大蒜殺菌:大蒜殺菌能力強(qiáng)。最新研究表明，大蒜還具有一定的健腦作用，維生素B1可以抵抗放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。溫馨提示:不要空腹吃生食；腎、肝、膀胱疾病患者在治療期間應(yīng)避免進(jìn)食；有心臟病和習(xí)慣性便秘的人要注意少吃；不要和蜂蜜一起吃。春天吃含鐵的生菜:生菜含有多種維生素，其中含鐵豐富。溫馨提示:萵筍葉的營養(yǎng)成分比生菜高，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，不可丟棄。吃山藥健脾益氣:山藥特別適合春天吃。營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣的作用，春季可防止肝氣傷脾；能補(bǔ)腎益精，增強(qiáng)人體抵抗力。小貼士:大米煮成粥，與白糖、蒸熟的山藥泥混合，可以健脾潤肺，強(qiáng)身健體，滋腎填精，非常適合體弱者和中老年人食用。如果加入紅棗做菜，滋補(bǔ)效果會(huì)更好。身體虛弱的人應(yīng)該吃一些棗:棗味甘，性平，尤其是在春天。溫馨提示:對(duì)于身體虛弱，胃口不好的人，平時(shí)可以多吃棗米飯:即以大米為主料，配以一些紅棗，色澤鮮艷，清爽香甜。頭痛可與薺菜同食:薺菜味甘而溫和，性微寒，能清肝明目，涼血止血，清熱利尿。溫馨提示:高血壓、動(dòng)脈硬化患者，每天用鮮薺菜60克，加水適量，煮沸，打3個(gè)雞蛋，吃雞蛋，喝湯，可改善頭暈頭痛癥狀。莧菜最有利于楊琪和頭發(fā)生長:莧菜含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、磷和揮發(fā)油。此外，韭菜中還含有抗菌劑，具有調(diào)味和殺菌的作用。溫馨提示:俗話說“韭菜春香夏臭”。春季氣候冷暖不一，需要養(yǎng)陽，而韭菜性溫，最適合人體陽氣。高血壓、便秘的人吃菠菜:菠菜的胡蘿卜素含量與胡蘿卜相當(dāng)。如果一個(gè)人每天吃50克菠菜，其維生素A可以滿足人體的正常需要；維生素C的含量是西紅柿的兩倍多。春天吃對(duì)身體好的蔬菜包括:春天吃韭菜對(duì)中醫(yī)有好處，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。《本草綱目》中，韭菜的功效是:“生津主氣，平喘解臘肉之毒。煮汁可止咳嗽、止盜汗。”春天吃芥藍(lán)含有機(jī)堿，使其具有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，刺激食欲，加速胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，可以抑制過度興奮的體溫中樞，起到解暑退燒的作用。芥藍(lán)含有大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芥藍(lán)具有祛邪清熱、消除疲勞、清心明目的功效。春天吃萵筍有利于五臟、疏通經(jīng)絡(luò)、開胸膈、益氣、強(qiáng)筋骨、美白牙齒、清目明目、通乳利尿。萵苣嫩莖中的白色乳液有催眠作用。女性產(chǎn)后缺乳或奶水不足可以多吃生菜，因?yàn)樯擞写呷椤p乳的作用。如果排尿不暢或尿血，可將新鮮萵筍葉搗成泥敷肚臍，療效明顯。春天吃薺菜。春天的野菜中，薺菜絕對(duì)是耀眼的明星。含有豐富的營養(yǎng)和膳食纖維，促進(jìn)腸道健康，同時(shí)具有健胃、消食、明目、降血壓的作用。春季薺菜有“陽春三月薺菜配神丸”的說法。用薺菜包餃子，做春卷或者炒菜，大家都很常見。春天吃豆瓣菜是一種繁殖能力很強(qiáng)的蔬菜，含有豐富的維生素和微量元素，味甘苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿的功效。口感清爽，一般用于煲湯，可以讓湯的味道更加鮮美。