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本文目錄一覽

1，廣州有什么特產(chǎn)
2，廣州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
3，廣州的特產(chǎn)有哪些
4，廣州特產(chǎn)是什么

1，廣州有什么特產(chǎn)

1、廣府湯，是廣東人離不開的美食靚湯，沒有一道菜能與廣府湯的魅力相提并論，俗話說“沒喝過廣府湯等于沒到過廣東”。2、西關(guān)雞仔餅，相傳此餅已有一百多年歷史，是廣州有名的特產(chǎn)。3、豬油糕，豬油糕當初創(chuàng)名時取其軟滑、滋潤之意，實質(zhì)不含點滴豬油。4、沙河香米餅，此餅在清初已享譽南粵。主要成分：香米粉、鮮雞蛋、花生仁等。5、從化荔枝干，可作口果，也可與雞、鴨、鵝、豬等肉類煲湯，也可煲粥、浸酒等。

廣州有什么特產(chǎn)

2，廣州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

廣州的土特產(chǎn)有：1、蘿崗甜橙：蘿崗甜橙，廣州市蘿崗區(qū)特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。其果實汁液豐盈，口不留渣、清甜、具桂花香味、耐貯藏，成為蘿崗甜橙區(qū)別于其他橙類的最大優(yōu)點。2、蘿崗糯米糍：蘿崗糯米糍，廣東省廣州市蘿崗區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。蘿崗的糯米糍荔枝被譽為嶺南第一品，果大、果皮鮮紅美觀，皮薄肉厚核小，肉質(zhì)嫩滑，香甜多汁，風味極佳。3、新墾蓮藕：新墾蓮藕，廣東省廣州市南沙區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。新墾蓮藕藕節(jié)短粗，4節(jié)或以上，長度40厘米至50厘米，表皮顏色偏黃，有銹斑?？诟兴煞?，藕香濃郁，略感有渣。4、派潭涼粉草：派潭涼粉草，廣東省增城市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。葉厚，有光澤，特有醇香味；含水量小于或等于14%。5、從化荔枝蜜：從化荔枝蜜呈淺琥珀色，有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。其最主要的兩大品質(zhì)特色是蜜源植物須為保護區(qū)范圍內(nèi)的荔枝花，采蜜蜂種為中華蜜蜂，也造就了“從化荔枝蜜”較其他產(chǎn)區(qū)荔枝蜜氣味更清香濃郁、甜度更高的特點。

廣州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

3，廣州的特產(chǎn)有哪些

廣州的特產(chǎn)美食東江鹽焗雞：東江的鹽焗雞是東江菜肴里既傳統(tǒng)又很特色的一大名菜，它的特點就是味道鮮美，皮脆，口感爽滑，咬上一口就像是在天上一樣，讓人心曠神怡。梅菜扣肉：梅菜是惠州的傳統(tǒng)美食特產(chǎn)，清甜爽口，口感嫩滑，香味撲鼻，不寒不燥不濕不熱，被稱之為是天下名菜之一，因為這道菜的特點就是:吃起來肉爛味香，肥而不膩，吃了還想吃。八寶窩全鴨：八寶窩全鴨是以，香菇，蓮子，蝦米，魷魚，肉粒，咸蛋，糯米等各種原料作餡，放進鴨內(nèi)，讓味道去腥而且把食材放在鴨口腔里，然后放湯煮開后香味飄飄，柔軟爽口，是我們的最愛。白切雞：白切雞在廣州菜中是最普通的一種，不用加任何配料，白切雞仍然可以保持原汁原味，因為白切雞色白里夾帶著油黃，味道那是清淡鮮美，皮脆，撒上蔥花就更香。燒味：燒味在廣東的美食中是很流行的，燒味里包含了各種食材，它做出來是那么的色澤鮮嫩，香味四溢，肉很爽口，而燒鴨，燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典!腸粉：腸粉是廣州人愛吃的早餐之一，然而腸粉分為甜，咸兩種味道，然而咸腸粉的餡料主要有豬肉，蝦仁，蔬菜，雞蛋等，而甜腸粉的餡料則主要是以糖浸過的蔬果，再拌上然后炒香撒芝麻。牛三星：牛三星里食材都有，牛心啊什么的，估計會有大多數(shù)人會排斥，只要再將部分的牛百葉，牛雙胘，牛三星能夠有效的提高機體抗病能力，特別是適合生長發(fā)育及術(shù)，病后調(diào)養(yǎng)的人補充失血，修復組織等!沙河粉：起源于天河區(qū)沙河一帶，沙河粉歷史已有百年有余，現(xiàn)在它已經(jīng)被命令為肥=非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣州人都非常喜歡在吃夜宵的時候叫上一碟干炒牛河粉，因為那牛河的肉、汁滲透在河粉中，相互結(jié)合的味道仿佛在吸盤間纏繞唇舌，成為了不少廣州人都無法磨滅的記憶。布拉腸：作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，皮陷是那么的透明，然而簡簡單單的粉面包肉卻讓人回味無窮，恐怕只有布拉腸才能做到這種功夫了，味道極美！沙灣姜撞奶：沙灣姜撞奶是沙灣里特有的民間傳統(tǒng)小吃之一，奶香味撲鼻，甜中帶著姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴里慢慢的融化，給人一種細致而高雅的口感，而且沙灣姜埋奶是具有溫中調(diào)胃，驅(qū)寒養(yǎng)顏的功效，因此深受眾多廣州人的喜愛。狀元及第粥：狀元及第粥是以新鮮的豬雜為主，再以姜蔥調(diào)料為輔助的粥品，現(xiàn)在大多老廣州人都會在子女們高考前煮上一碗熱騰騰散發(fā)著濃郁肉香的“及第粥”給他們吃，討個“狀元及第”的念頭。和味牛雜：據(jù)說和味牛雜不是廣州本地人發(fā)明的，而是在光緒年間，一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。這位師傅是用牛腸，牛蒡，牛肺，蘿卜，花椒，八角等五種調(diào)味料的醬汁，然后再用慢火燜上好幾個小時，等牛雜燜透了，蘿卜吸收了加入牛雜味的醬汁后，再剪開小塊，經(jīng)過長時間的燜煮使得牛雜有濃郁的肉香與香料的結(jié)合而美味，用小竹簽串著蘸辣椒吃，更是帶出了牛雜本身極致的美味，讓人食欲不由自主的燃了起來，美味到已經(jīng)傳開了全國，好吃的廣州人紛紛仿效，和味牛雜流傳至今。

廣州的特產(chǎn)有哪些

4，廣州特產(chǎn)是什么

廣州特產(chǎn)是什么？　　導語：以下是我為各位整理的廣州的特產(chǎn)，供大家閱讀和參考。　　 “增城掛綠”荔枝　　增城掛綠荔枝，國家，是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城?！霸龀菕炀G”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環(huán)肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，2001年在掛綠廣場舉行的掛綠珍果拍賣會上，一顆“西園掛綠”荔枝拍出了55萬元的高價，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉爾斯記錄。　　遲菜心　　增城遲菜心，國家，增城傳統(tǒng)的農(nóng)家品種，種植歷史悠久，素有“菜心之王”的美譽。增城遲菜心為冬天種植和收成的蔬菜，經(jīng)過90~120天才能收割，因其時至深冬才上市，比一般菜心要遲，所以稱為遲菜心。俗話說：“冬至到，菜心甜。“品質(zhì)特性：葉片綠色或淺綠色，葉面皺或稍皺，背部葉脈明顯；葉柄白色或淡綠色；葉片、葉柄、菜薹披蠟質(zhì)白色粉狀物；菜薹有溝紋，主薹長35厘米—45厘米、直徑2—3.3厘米，重約250克，綠色或淡綠色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。　　老火靚湯　　老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數(shù)千年的食補養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。煲?guī)讉€小時就足夠。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯，更是輔助治療恢復身體的藥膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區(qū)的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。廣府人喝老火湯-的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關(guān)，而且廣州湯的種類會隨季節(jié)轉(zhuǎn)換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內(nèi)容。　　增城絲苗米　　增城絲苗米，國家，素有“中國米中之王、米中碧玉”之稱，與增城掛綠荔枝齊名。米粒細長苗條，晶瑩剔透，泛絲光，油分及蛋白質(zhì)含量豐富。米飯香、軟、滑，飯味濃郁、可口而馳名嶺南，飲譽海內(nèi)外。品質(zhì)特性：增城絲苗米禾苗莖葉幼細，抗旱力較強，稈較高，尤其適宜種植于山區(qū)沙質(zhì)淺腳田或有山泉灌溉的梯田；谷殼金黃色，有的品種為黃褐色，谷身較修長，谷粒末端呈關(guān)刀尾狀，米粒晶瑩，泛絲光，無腹白，米行細長苗條，油分及蛋白質(zhì)含量豐富；米粒爽脆、潤滑、松軟，飯味芳香而特別可口。　　增城荔枝　　（一）產(chǎn)地范圍。增城荔枝產(chǎn)地范圍為廣東省增城市現(xiàn)轄行政區(qū)域。（二）專用標志使用。增城荔枝產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省增城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準后予以公告。增城荔枝的法定檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責指定。增城荔枝質(zhì)量技術(shù)要求一、品種桂味、糯水糍、水晶球、仙進奉。二、立地條件土壤類型為紅壤、赤紅壤；土層厚度≥60cm，土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值5至6.5。　　從化荔枝　　1、荔枝的品種從化荔枝有早熟、中熟、遲熟三個品種。早熟品種一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品種有：妃子笑、大早、黑葉、狀元紅、白蠟等；中熟品種一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品種有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罌等；遲熟品種一般在7月中旬至下旬果熟，主要品種有淮枝、香荔、尚書懷等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鮮，給荔枝貯運和生產(chǎn)帶來一定的影響，因此，荔枝加工逐步運用發(fā)展，加工的產(chǎn)品主要有荔枝干果和荔枝酒。　　炭步檳榔香芋　　炭步檳榔香芋是廣東省廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)的特產(chǎn)。炭步檳榔香芋個頭大，呈欖核形，淀粉質(zhì)多，有粉而香之優(yōu)點，用來做菜，香氣四溢。炭步檳榔香芋為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。廣州市炭步鎮(zhèn)檳榔香芋種植創(chuàng)業(yè)基地成立于2009年10月14日，種植后的文岡香芋主要銷往廣州、香港和澳門等地。　　新墾蓮藕　　新墾蓮藕品質(zhì)優(yōu)良，風味獨特：夏季采收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季節(jié)所收獲的蓮藕肥大豐滿，味道松粉、藕香濃郁。新墾蓮藕獲地理標志保護產(chǎn)品。淀粉豐富，藕莖大，身圓而短粗。生食爽甜，可治腹瀉后虛弱、食欲不振，解酒開胃；熟食滋補五臟。譽滿港澳及東南亞，遠銷日本、歐美等地，素有“藕王”之稱。流行的烹飪方法有蓮藕綠豆湯、火腩燜蓮藕、煎藕餅及蒸藕粉等萬頃沙鎮(zhèn)新墾地區(qū)位于珠江入?？趪鷫▍^(qū)，泥層肥厚，水源豐富，環(huán)境凈潔，氣候適宜，十分適合蓮藕種植。　　姜撞奶　　廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。　　蘿崗甜橙　　在上世紀七八十年代，嶺南佳果最負盛名的蘿崗甜橙，價格為全省各種水果之最。據(jù)史料記載，蘿崗地區(qū)早在明清時期就開始種植甜橙，據(jù)《番禺縣志·同治卷》記載：“番禺鹿步都自小坑、火村至蘿崗，三四十里，多以花果為業(yè)，每畝一田，種柑桔四、五十株，糞以服土，溝水周之，采山中大蟻置其上以辟蟲，經(jīng)三四歲，桔一株半斛（約50—60市斤），柑半之，熟時黃實離離?！?。至民國時期規(guī)模達到3000多畝。由于小環(huán)境的不同，蘿崗甜橙相比其他地區(qū)的甜橙，具有“特而專、精而美”的特殊品質(zhì)。　　增城烏欖　　增城烏欖，“增城十寶”之一，歷史悠久,栽培廣泛,品種豐富,主要有油欖、西山欖、左尾欖、黃莊欖、雜欖、早欖、三方欖、東心欖、青烏欖、軟枝欖和方秋欖等品種。烏欖營養(yǎng)豐富,用途廣泛,經(jīng)濟效益高,栽培管理易,單株產(chǎn)量高,壽命長、粗生。烏欖全身都是寶,,既可鮮食,又可加工成欖角、欖盅或加工欖油，還可以制成優(yōu)質(zhì)活性炭活或雕刻成工藝品。　　從化荔枝蜜　　從化荔枝蜜被譽為蜂蜜之王，是飲譽國內(nèi)外的著名特產(chǎn)之一。其味道芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營養(yǎng)成份，是老幼皆宜的天然保健食品。從化是著名的荔枝之鄉(xiāng)，又是國荔枝生產(chǎn).基地之一。從化位于廣州北部，屬亞熱帶氣候，北回歸線穿過該市境內(nèi)，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，非常適宜荔枝生長，從化荔枝品質(zhì)之好，品種之多，產(chǎn)量大，為荔枝蜜的生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。　　廟南粉葛　　廟南粉葛肉質(zhì)白，纖維少，含淀粉高，味甜、質(zhì)優(yōu)，是粉葛中的珍品。橫瀝鎮(zhèn)廟南村種植粉葛已有50多年歷史。目前，主要集中在靈山鎮(zhèn)的廟南、新沙、高沙等村種植，近年全鎮(zhèn)種植面積保持在1800畝左右，畝產(chǎn)約750公斤，總產(chǎn)量約1350噸。農(nóng)戶普遍選用經(jīng)過本村多年提純、培育的“南豐一號” 粉葛品種種植，加上土層深厚、土地肥沃，生產(chǎn)的`粉葛個體適中，外形好，品質(zhì)優(yōu)良。廟南粉葛紡錘形，溝紋少而淺，皮薄且光滑，淡金黃色，單株重一般1-4公斤；肉質(zhì)白，纖維少，含淀粉高，味甜、質(zhì)優(yōu)，是粉葛中的珍品。　　錢崗糯米糍　　錢崗糯米糍荔枝出產(chǎn)于太平鎮(zhèn)錢崗村, 是從化特產(chǎn)，果農(nóng)采用無公害標準化栽培技術(shù)生產(chǎn)，果形呈扁心形，單果重24克以上，果色大紅帶玉綠色，果肉厚而多汁，晶瑩軟滑，果味香濃甜蜜，果核小如米粒，焦核率特高，可溶性固形物質(zhì)達18%以上，是荔枝中之精品。糯米糍，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明顯，肉乳白半透明，肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。　　脆皮燒鵝　　冒著熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝，最好是在出爐后半小時內(nèi)入口品嘗。長期以頭牌巨星占據(jù)粵菜菜譜的廣州燒鵝，雖走遍了街頭巷尾，然而想品嘗一只即燒即食、皮脆肉香的燒鵝，也非易事。酒樓和燒臘檔販售的燒鵝，有時熱氣騰騰地被捧上餐桌，由于經(jīng)過微波爐的“二道加熱”，“脆皮”兩字也變得牽強了。　　派潭涼粉草　　增城歷來盛產(chǎn)涼粉草，與荔枝、絲苗米、烏欖并稱為“增城四寶”。其中北部山區(qū)派潭鎮(zhèn)產(chǎn)量最多，品質(zhì)最佳。派潭涼粉草具有葉濃、枝幼，色黑而有光澤的特點，含粘膠質(zhì)豐富。用它制作的“涼粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖漿爽滑可口，是盛夏理想的清熱解暑食品。涼粉草還可作藥用，其性涼，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血壓，對骨節(jié)疼痛亦有一定的療效。派潭涼粉草早負盛名，種植廣闊，每逢收獲季節(jié)，各地商賈前往收購囤積，然后遠銷港澳地區(qū)及菲律賓、新加坡、泰國、印尼等東南亞國家。　　石樓禾蟲　　石樓禾蟲禾蟲是生長于水稻田土壤中的環(huán)節(jié)動物，過去曾廣泛分布在番禺“大沙田”的水稻產(chǎn)區(qū)，是番禺的一種傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。近十多年，由于農(nóng)藥、化肥的使用，禾蟲產(chǎn)量明顯少。番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)地處珠江河畔，土層深厚、水質(zhì)好，且不少農(nóng)民素有培殖禾蟲習慣，基本掌握培殖技術(shù)。該鎮(zhèn)生產(chǎn)禾蟲以個體肥大、色澤金黃、味道鮮美、蛋白質(zhì)豐富等特點，在本區(qū)、鄰近縣市及港澳地區(qū)享有較高的知名度，深受食客的歡迎。　　三江全牛宴　　三江全牛宴三江鎮(zhèn)的“全牛宴”晚餐，是增城的一絕。一頭牛，身上除了牛毛、牛齒不能吃之外，其他的東西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二個菜，都與牛牛關(guān)系密切，有牛鞭湯、秘制牛腳、胡椒浸牛柏葉、精炒牛生腸、胡椒炒牛歡喜、牛腦煎蛋、生煲牛肉飯等，承惠268元，雖然標榜“可供七至八人用餐”，但實際上十三四人撐飽了肚子還可以打包回府。美其名為“牛荔枝”、“牛歡喜”等公牛母牛的生殖器官，早已烹飪成一道道具有撩陽火、挑陰氣功效的菜式了。 ;