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本文目錄一覽

1，廣州有哪些出名的月餅生產(chǎn)廠家
2，廣東月餅品牌有哪些
3，廣州有什么好吃的月餅
4，廣州什么月餅好吃
5，廣州什么牌子月餅最好吃
6，廣州的中秋月餅什么品牌最好
7，廣州哪里的月餅好吃
8，最正宗廣式月餅的做法廣式月餅怎樣做

1，廣州有哪些出名的月餅生產(chǎn)廠家

廣式月餅主要的生產(chǎn)廠家都集中在廣州

廣州有哪些出名的月餅生產(chǎn)廠家

2，廣東月餅品牌有哪些

廣東月餅十大品牌10：趣香餅家，首批中華老字號，能否再續(xù)輝煌？ 00:00 / 02:4470% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

廣東月餅品牌有哪些

3，廣州有什么好吃的月餅

粵皇品牌：雙黃白蓮蓉、蛋黃白蓮蓉等 http://www.gzyhsp.com/

廣州有什么好吃的月餅

4，廣州什么月餅好吃

廣州的點心一直很有名，月餅、點心只是聽說，沒吃過

當(dāng)然是美王月餅最好吃了！值得一試！

5，廣州什么牌子月餅最好吃

我認為榮華、廣州酒家和美王月餅這些都挺不錯的，特別是美王月餅采用祖?zhèn)髅刂?獨特配方加上純手工制作的，味道口感真的超正宗超好吃。

廣州酒家

6，廣州的中秋月餅什么品牌最好

美心、榮華、美王月餅比較好吃！廣式月餅代表！

廣州酒家生產(chǎn)的月餅

廣州酒家和蓮香樓都比較好！回答完畢，希望對你的提問有幫助，如果滿意請采納o(∩_∩)o...哈哈

廣州酒家、陶陶居、蓮香樓這些都是中華老字號餅家，值得信賴的品牌。

如果按照品牌的大小來分的話,可以這樣分: 第一名:蓮香樓第二名:廣州酒家第三名:陶陶居說明:廣州酒家的品牌雖然是大于蓮香樓,但是講到中秋月餅的話,他還是次于蓮香樓的.

7，廣州哪里的月餅好吃

你可以考慮一下滋粥樓月餅，感覺比廣州酒家那些要好。

每個人的具體口味不同：廣式月餅：一般來說廣式月餅以甜、甜咸為主，（個人感覺廣式月餅特別甜，這可能是由于配方里的糖很多的原因），皮薄餡軟，餡料種類多，所以很多人愛吃，不過高油高糖實在不健康，即使是所謂的無糖型也不適合糖尿病人吃。冰皮月餅：這是這幾年新出的品種，餅皮以糯米粉粘米粉等制成，軟糯可口，基礎(chǔ)配料屬于低糖低油型，比較健康，比大多數(shù)月餅的甜度低很多，如果餡料里不加糖的話，糖尿病人可以少吃。云腿月餅：油酥皮，餡料也以肉為主，糖油含量還是很高的，不過味道的確是很香的說，適合不喜歡甜食的人吃。傳統(tǒng)月餅：這種月餅一般較硬，新配方的皮較酥，油糖含量較廣式月餅少，但較冰皮月餅還是高很多，所以酌量食用。至于月餅餡其實都是大同小異，豆沙棗泥蓮蓉這類餡就不說了，新品種的抹茶摩卡咖啡什么的都是白豆沙加各種香料調(diào)出來的，水果餡基本都是冬瓜蓉加各種果味香精，好一點的商家會放些貨真價實的水果或者抹茶粉咖啡粉，次一點的商家直接就是香料了，相比之下還是傳統(tǒng)味道的百果五仁的好一點，起碼里面除了果脯果仁就是面粉，沒有太多的味道，也就沒有太多的香精了。

8，最正宗廣式月餅的做法廣式月餅怎樣做

主料低筋米粉100g轉(zhuǎn)化糖漿75g花生油25g枧水1.5g輔料紅蓮蓉適量白蓮蓉適量椰蓉適量五仁適量步驟1.轉(zhuǎn)化糖漿和枧水拌勻2.加入花生油后，充分拌勻，看不到油為止3.加入2/3的面粉，拌勻，靜置半小時4.半個小時后的樣子5.再加入剩下的1/3面粉，拌勻6.拌勻后成團，再放置3個小時。7.餡料分成每個45克，皮18克，分好后，揉成團8.將餅皮壓成圓形，放入餡料，慢慢將皮向上推，直到皮包裹住餡料，收口，滾圓9.將餅皮壓成圓形，放入餡料，慢慢將皮向上推，直到皮包裹住餡料，收口，滾圓10.沾上少許高筋面粉，放入模中，壓出花紋11.烤箱預(yù)熱200度，入爐前噴少許水，烤5分鐘后，刷蛋液，再烤15分鐘即可出爐。

　　制作月餅　　制作轉(zhuǎn)化糖漿　　500克糖，50ml檸檬汁，170ml水，熬煮到600克。15天后可以使用。　　枧水的配制：　　純堿粉5克，水15克，混合一夜后再過濾方可使用　　面粉100克糖漿76克吉士粉：7克枧水：2克花生油：26克　　1比4包入餡料　　把松弛好的皮料分割成每個15克的面劑；餡料分割成每個47克的餡團；　　制作時將皮料用掌心壓成扁圓形，中心放入餡；包的時候如果沾手可帶少許面粉進行包裹，注意不要漏出餡來；放入鋪有高溫紙的烤盤；用月餅壓模工具進行壓模，要求花紋清晰；成型后用噴壺在月餅的表面噴上少量清水以防結(jié)成白斑。　　放入爐內(nèi)進行烘烤；上火溫度：230℃、下火溫度：180℃、大約烘烤17分鐘；在烘烤7分鐘左右，月餅表面定型時，取出月餅冷卻到50℃，刷兩遍蛋液；刷完蛋液后再次入爐烘烤，上火溫度：200℃、下火溫度：180℃ 、大約烘烤10分鐘；等到月餅表面呈金黃色時出爐。冷卻后還要刷上光亮劑增亮；這樣廣式伍仁月餅就制作完成了；　　五仁餡的做法。　　用料：花生仁100克核桃仁100克　　瓜子仁100克松子仁100克　　芝麻仁100克冰糖50克　　白糖350克豬油150克　　青紅絲50克糕粉100克　　制法：1，將花生仁，核桃仁，瓜子仁，　　松子仁，芝麻仁分別烤熟。　　 2，將烤熟的花生仁，核桃仁　　與冰糖分別搟碎。　　 3，將搟好的花生仁，核桃仁，　　冰糖同瓜子仁，松子仁，　　芝麻仁，白糖，豬油，青紅絲　　熟面粉和在一起，揉搓均勻即可