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1，廣州人愛喝早茶的習慣
2，為什么廣東人愛吃早茶
3，廣州人說的飲早茶是什么意思只是喝茶嗎

1，廣州人愛喝早茶的習慣

廣州人喜愛飲茶,尤其愛飲早茶。早上見面,往往以"飲？？茶未"(意即"你喝茶了嗎")作為問候,可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著"清晨一壺茶,不用找醫家"的諺語。廣州人所說的飲茶,實際上指的是上茶樓(習慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶,還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見,廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。這也正是廣州茶樓業為什么歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字號飲食店中,有相當一部分就是當年的茶樓、茶居。廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客,每天清早必到一間固定的茶樓,通常是"一盅"(排骨飯)"兩件"(點心),這類人以離退休老人居多；另一類是飲"禮拜茶",即在休息日去飲茶,不限"一盅兩件",而是品嘗多款點心,從容"嘆茶"。廣州的茶市每天有早、午、晚三市,其中以早茶市最為興旺,從清晨至中午十一時許,往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢,尤其是盛夏,一邊飲茶一邊聽戲曲演唱,還一邊享受空調冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市,晚茶要到次日凌晨1-2時才收市。

廣州人愛喝早茶的習慣

2，為什么廣東人愛吃早茶

據記載，廣東人喝早茶，是從清朝咸豐同治年間開始流行的，那時候叫作茶寮，雖然環境簡陋，就是一個木棚加幾張桌子板凳，但是它便宜啊，喝一盅茶只要一厘錢（1元=1000厘），所以茶寮也被稱為“一厘館”。那時候吃早茶也只是一盅兩件，就是一盅劣茶和兩件粗制點心，后來經過廣東人民的創新和改進，才慢慢發展壯大，成為現在100多種的豐盛茶點。吃早茶比較養生由于廣東地處亞熱帶，夏季長，天氣悶熱潮濕，人體容易積聚濕氣，早晨起來，喝早茶，可以提振精神，有一個好的精神狀態投入到一天的事務中去。總之就是便宜，好吃，養生，廣東有那個喝早茶的氛圍。

廣東人喜歡飲茶，尤其喜歡去茶館飲早茶。早在清代同治、光緒年間，就有“二厘館”賣早茶。廣東的茶館有早茶、午茶和夜茶三市，以飲早茶的最多。茶樓的早市清晨四點左右開門。茶客坐定，服務員前來請茶客點茶和糕點，廉價的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點心。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，近年還增加了西式糕點。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經濟實惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費可以和酒宴差不多。“請早茶”也是廣東人一種通常的社交方式。

為什么廣東人愛吃早茶

3，廣州人說的飲早茶是什么意思只是喝茶嗎

廣州人說的【飲早茶】，是指【到酒樓食肆早餐吃點心、喝茶】的意思。在這些飲早茶的人當中，吃點心是肯定的，即使有極少數人未必同時喝茶（不習慣之故），只喝開水，同樣叫【飲早茶】。但沒有人單是喝茶而不吃點心。而且飲早茶的食品以各種點心為主，不會是午、晚餐的“紅燒肉”、“清蒸魚”之類的菜肴。還有就是同樣在家里吃點心、泡茶喝，但不叫【飲早茶】，而是【吃早餐】。所以廣州人約定俗成【到酒樓食肆早餐吃點心、喝茶】叫【飲早茶】。

搜一下：廣州人說的飲早茶是什么意思？只是喝茶嗎？

問題：回答： “飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛喝茶，尤其愛喝早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是“飲咗茶未啊？”（喝茶了嗎？）。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不但填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純“茶”的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個顯著特質。廣州老字號的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。

“吃早茶”并不等于飲茶，其實質是上酒樓“吃早餐”，但其內容遠不是單純的“飲茶”二字可以概括的。

廣州人說的飲早茶是什么意思只是喝茶嗎