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1，有誰知道深圳哪有賣海南陵水的酸粉嗎
2，陵水酸粉的做法及配料視頻
3，廣州有海南沒有的零食小吃是什么
4，陵水酸粉的菜品介紹

1，有誰知道深圳哪有賣海南陵水的酸粉嗎

估計沒有了，陵水酸粉在海南的其他地方都很少有賣呢，何況在外省勒。在外省頂多有海南小吃之類的店，主要是些炒米粉，清補涼什么之類的食物。陵水酸粉在海南的其他地方賣也不是很受歡迎，因為畢竟不是大眾口味的小吃。想吃海南陵水正宗的酸粉估計也就是在陵水本地吃了，陵水縣派出所門口那家不錯，還有很出名的安馬酸粉也很不錯，都很正宗。你是陵水人嗎？我是陵水人

呵呵，去年在廣州的番禺我見過陵水的酸粉，可是味道和陵水的算份很相似，不過吃客很少哦。估計他也做不了多久的哦，呵呵，及可靠的消息我朋友剛剛從深圳回來說沒有陵水酸粉哦！

味道太特別了，，一開始吃不來。。我第一次是實在不想吃米飯了，去吃那東西，，吃完需真的要勇氣！！

有誰知道深圳哪有賣海南陵水的酸粉嗎

2，陵水酸粉的做法及配料視頻

陵水酸粉的用料材料：米粉、空心菜、韭菜適量配料：魷魚干、魚餅、牛肉干、沙蟲干相應適量配料：香菜、油、鹽、腐乳、姜蓉、蒜蓉、蒜蓉醬、生抽、米醋、白糖、蠔油、美味香醬、甜蕎頭、花生粒、小紅蔥頭。相應適量陵水酸粉的做法步驟將做法保存到手機步驟 1space把生姜和大蒜切成細末；準備牛肉干絲、魷魚干絲和魚餅條，魷魚干、魚餅、牛肉干、沙蟲均分別用油炒炸過后切片或手撕成絲，陵水特制牛肉干是先用水煮后才油炸，放涼后切片。步驟 2space鍋內水燒開，下入米粉煮熟后撈起過冷水瀝干；空心菜、韭菜洗凈，鍋內水燒開后加入韭菜燙一下馬上撈起過冷水切段；香菜切碎步驟 3space鍋內油溫5分熱，倒入碗里，碗里放蒜蓉，很香的蒜蓉油，涼拌用的；鍋中倒入底油，加入姜蓉爆香后停火，倒入放涼的開水，加入鹽、蒜蓉醬、生抽、米醋、白糖、甜蕎頭、小紅蔥頭拍碎，邊調邊嘗味道，合適即好，這是調好的酸粉汁步驟 4space洗鍋干凈，鍋中另倒入底油，加入姜蓉爆香后，撈起蒜蓉渣，重新倒入水，加入腐乳汁，老抽，蠔油、美味香醬煮開后在徐徐加入面粉和水淀粉和水攪拌成的粉漿，倒入煮開的水中，邊煮邊攪拌，以免糊鍋，煮開成漿汁后即好。（粉漿汁）步驟 5space花生米用冷油炸香后撈起步驟 6space最后開吃：先把米粉放入碗中再加入各種調料，加上香菜碎，加入酸粉汁、漿汁，淋上蒜蓉油、醬油（喜歡辣的加上辣椒）拌勻即可開吃了。

陵水酸粉的做法及配料視頻

3，廣州有海南沒有的零食小吃是什么

臭豆腐

海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，余味無窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個“海鮮味”。陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。椰香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。清補涼：有點像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍制作和食用。黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。

廣州有海南沒有的零食小吃是什么

4，陵水酸粉的菜品介紹

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃。酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水黎族自治縣位于海南島東南部，依山傍海，風光秀麗。而其獨有的風味小食——陵水酸粉，如今已流傳至海南島各地。除了陵水酸粉，海南出名的酸粉還有萬寧酸粉、崖城酸粉等，不過名氣最大還是陵水酸粉。正宗的陵水酸粉源自陵水縣安馬村一位胡姓男子之手，到了第二代轉到了王氏門下，在海南粉的配料中添加了沙蟲干、魚餅、小咸魚、魷魚絲等海產品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特產的黃燈籠椒，變得酸辣甜香，與海南粉風味相去甚遠，慢慢地“陵水酸粉”之名就被傳開了。受外來飲食文化影響，如今的陵水酸粉，其用粉有的仍沿用海南粉，有的外觀已近似“龍口粉絲”或“云南過橋米線”。另外，由于沙蟲這種海鮮如今價格已十分昂貴，粉店已經很少再用。此外牛肉干也是不可缺少的作料。陵水酸粉的食法與以海南粉、抱羅粉相同，但其腌料要加上當地一種味道相當鮮美的沙蟲，和一種既香又酸的酸醬，嗜辣者還可以再加一小勺號稱“辣中之辣”的本地燈籠辣椒醬。由此，一碗正宗的陵水酸粉擺上來，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大開。在陵水的路邊攤上，只需花五元，就可以享受倒這樣的美味。所以陵水酸粉在當地廣受歡迎，成人吃，小孩吃，老人也吃，不少游子每逢回鄉，都會積極地游走于街頭巷尾，大快朵頤，一解鄉愁。圖" class="ikqb_img_alink">

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無窮. 陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南省的一個縣,全名為陵水黎族自治區,由于陵水制作的酸粉最為正宗,也最好吃,陵水酸粉的名稱即由此而來.隨著陵水酸粉在海南省內傳播,其他一些市縣也有人制作酸粉,漸漸地對大陸人來說就有了一個海南粉的名稱. 這里就介紹一下正宗的陵水酸粉. 顧名思義,其普遍特點之一就是酸,所以醋是少不了的.除了酸以外,另一個就是甜,這甜味是由一種用多種調料及一種主要原料制成的紅色粘稠糊狀的液體.無論哪里的酸粉,這兩樣是絕對少不了的,否則就不能稱之為酸粉. 當然,既然是粉,那當然是有粉的了,這種粉有些象大陸的米粉,但卻又不盡相同,那是當地人自己用當地的米制成的一種粉絲,在開著的水里一滾即可食用.所以酸粉的主體還是這種粉絲. 除了粉絲外,里面還往往加入一些蔬菜,主要是通心菜,韭菜,香菜等.通常還有用油煎過的花生連帶油一起加入,于是又多了一分香味. 而在海南這個被海環抱的省份,海鮮是少不了的,更何況陵水這個與海有著親密接觸的市縣.在酸粉里加入的海鮮除了魷魚干、魚餅外,之前還有一種教昂貴的海鮮(具體學名筆者還未查清),但如今由于這種海鮮價格教高,現在已經很少加進去.此外牛肉干也是不可缺少的作料．　　如果喜歡辣也可以自己加進辣椒，陵水的小燈籠辣椒也是有名的調料．　　一般來說，一碗酸粉的價錢是三塊，但是只要你吃了這三塊錢就不會不動心多花三塊錢．有些店賣大碗的一般是五塊．　　對于酸粉，陵水人對其有著特殊的喜愛，無論男女老少，尤其是小孩子們更是喜歡．　　一般游子們回到家鄉后都會跑去吃那么兩三碗，無論哪家辦喜事或是祈福自家辦的大大小小的酒宴也大都會準備一些，至于其歷史卻難于考證．