制作一斤的信陽毛尖大約有6~8萬顆芽尖，一杯信陽毛尖就約有500顆芽頭，可想而知，信陽毛尖的湯色渾濁，幾乎全是芽尖上的茶毫導(dǎo)致，這也是鑒別信陽毛尖的品質(zhì)之一，同一季節(jié)的茶，茶毫越多等級(jí)越高。多謝邀請(qǐng)不喝信陽毛尖的人，第一次看到我們河南的信陽毛尖茶湯，第一感覺就是渾濁。

1、信陽毛尖茶湯為什么是渾濁的？

歡迎關(guān)注【懂茶帝】茶湯渾濁，有很多種情況，有好也有壞。小懂就帶大家了解一下，茶湯渾濁的原因都有哪些，1一種好的情況：毫渾在形容上等的細(xì)嫩綠茶時(shí)，會(huì)說“茶湯清澈透亮，有毫渾”，很多朋友會(huì)有疑惑：帶“渾”的茶湯怎么還是清澈透亮呢？其實(shí)，這里的“渾”并不是我們所說的渾濁，而是毫渾，茶湯毫渾并不等于渾濁。毫渾，指茶芽上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，經(jīng)沖泡后會(huì)有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，信陽毛尖多白毫，很可能出現(xiàn)這種情況，

農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心評(píng)價(jià)湯色的標(biāo)準(zhǔn)：“嫩綠為好，含毫量高時(shí)，湯色常毫渾，屬正常情況。”2失誤的N種情況1茶葉受到污染加工環(huán)境不清潔，茶葉容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染，還有包裝材料的污染，作業(yè)工人也很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，2制作工藝欠缺躲過了雜質(zhì)的污染，還有下一道考驗(yàn)，就是工藝問題啦！首先，如果鮮葉采摘后堆積時(shí)間過長(zhǎng)、過多，導(dǎo)致茶青失鮮；其次，在殺青過程中，如果揚(yáng)炒不足，容易導(dǎo)致含水量過高，也會(huì)引起茶湯渾濁；第三，很多綠茶有“揉捻”工序，揉捻過重，茶葉細(xì)胞破碎率過高，部分不溶于水的細(xì)小物質(zhì)在茶湯中也會(huì)顯渾。

2、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞，如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對(duì)茶了。觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機(jī)遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個(gè)碗內(nèi)，細(xì)細(xì)觀察，若湯色出現(xiàn)淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品，

這種信陽毛尖泡出的茶水會(huì)十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對(duì)是春日里品茶賞景的必備好茶。品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去，將茶杯放到嘴邊小口慢品，進(jìn)口甘醇清新，且沒有一點(diǎn)點(diǎn)澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯(cuò)過了。

3、信陽毛尖開湯后湯色渾濁是怎么回事？中國(guó)十大名茶只有信陽毛尖是這樣的嗎？

多謝邀請(qǐng)不喝信陽毛尖的人，第一次看到我們河南的信陽毛尖茶湯，第一感覺就是渾濁，其實(shí)不然，首先制作信陽毛尖的樹種屬于小葉種群體種，芽頭細(xì)小且密披白毫。其次制作一斤的信陽毛尖大約有6~8萬顆芽尖，一杯信陽毛尖就約有500顆芽頭，可想而知，信陽毛尖的湯色渾濁，幾乎全是芽尖上的茶毫導(dǎo)致，這也是鑒別信陽毛尖的品質(zhì)之一，同一季節(jié)的茶，茶毫越多等級(jí)越高。