在牧野廣場(chǎng)對(duì)面日?qǐng)?bào)社東門有一家大食堂餐廳推出了7元吃火鍋的活動(dòng)，在寒風(fēng)呼嘯的冬天，吃著心儀熱騰騰的火鍋是人生一大美事。美味價(jià)廉的火鍋更是讓我們值得去品味，我找到了一家大食堂餐廳，正宗重慶老火鍋，素菜七元自助，首先我們看到大門的臉譜文化吸引我們踏入這一火鍋天地。

1、新鄉(xiāng)本地，傳統(tǒng)老火鍋和砂鍋串串，哪個(gè)更具有開店優(yōu)勢(shì)？

其實(shí)兩種都有自己的優(yōu)勢(shì)，要開店的話首先要做好市場(chǎng)調(diào)查，選好位置，這是非常重要的。一是看你選的位置的人群的年齡結(jié)構(gòu)，是中年人多，還是年輕人多；是上班族多，還是悠閑的有閑人多；人們吃火鍋的目的是吃快餐還是淺斟酌飲，二是看你的手藝和營銷手段了。這個(gè)不用多說，總之，老火鍋店和串串燒店，都是有的人可以開的很火，有的人開到倒閉。

2、新鄉(xiāng)吃火鍋選哪個(gè)？

我找到了一家大食堂餐廳，正宗重慶老火鍋，素菜七元自助，在牧野廣場(chǎng)對(duì)面日?qǐng)?bào)社東門有一家大食堂餐廳推出了7元吃火鍋的活動(dòng)，在寒風(fēng)呼嘯的冬天，吃著心儀熱騰騰的火鍋是人生一大美事。而美味價(jià)廉的火鍋更是讓我們值得去品味，話不多說我們來介紹介紹。首先我們看到大門的臉譜文化吸引我們踏入這一火鍋天地，進(jìn)入大食堂餐廳，店內(nèi)寬敞明亮，一排排整齊的桌椅，干凈如新，每個(gè)餐桌上方的燈光總是會(huì)給你一種家的溫馨感覺，墻壁上的臉譜，非常別致。

“麻，辣，鮮，香”四個(gè)大字，配合相應(yīng)的圖片，讓人的食欲感增加不少，如果一起來吃飯的人比較多的話，不用擔(dān)心，這里還有可以容納十幾個(gè)人一起吃飯的包間。冬日里，坐在一起，品嘗美味的火鍋，和朋友聊聊天，想來也是一大快事，店內(nèi)飲料品種豐富，果汁、啤酒、酸奶等，整齊地排列著，讓人賞心悅目。店內(nèi)有幾張別具一格的桌子，值得一提，上面印有圖案，加上柔和的燈光，讓人非常喜歡，

再來就是素菜自助7元一位的菜品了，新鮮干凈，樣式多樣的素菜。用文明用餐，勤拿少取的標(biāo)語來提醒顧客浪費(fèi)可恥，其中主食和蔬菜類、豆制品類、菌菇類等，具體有白菜、菠菜、卷心菜、土豆、蓮藕、白蘿卜、胡蘿卜、鮮豌豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥等，牛骨濃湯的鍋底，鴛鴦相伴的分界。