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1，雞煲茶樹菇的煲法
2，荼樹菇和雞的做法
3，茶樹菇煲雞的做法
4，干茶樹菇燉雞怎么做快

1，雞煲茶樹菇的煲法

首先：選用細長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調料勿放，否則走味茶樹菇雞湯功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

雞煲茶樹菇的煲法

2，荼樹菇和雞的做法

茶樹菇燉雞食材用料：全雞一只干茶樹菇50克姜一塊相克食物蔥一棵相克食物八角少許花椒少許醬油少許白糖少許相克食物鹽適量香菜少許相克食物菜譜做法：1.將干茶樹菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒2.雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用3.鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色4.放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻后加入能沒過所有食物的開水5.湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可

是菌類的一種，營養價值挺高的我個人覺得炒出來的不怎么好吃，還是主要拿來煲湯用的我常煲的：雞一只茶樹菇1斤（新鮮的）紅棗10粒杞子少許雞斬件材料都洗干凈除了菇其他的材料都倒進鍋里大火煲開后轉文火煲個20分鐘左右吧就把菇也倒進去再熬個10分鐘就可以調好味出鍋了（我只放鹽）湯清鮮雞肉嫩滑

荼樹菇和雞的做法

3，茶樹菇煲雞的做法

材料仔雞半只，干茶樹菇1小把，板栗150克，蔥，姜，大料，干紅辣椒，醬油，料酒，糖，鹽，食用油2大勺做法1.干茶樹菇提前浸泡，去除根部和雜質，洗凈備用。2.板栗去殼，剝除外皮，備用。3.仔雞洗凈切成小塊，切姜片，切蔥段備用。4.炒鍋燒熱，放油，待油燒至6成熟時放入雞塊翻炒，炒至雞塊變色，水分收干。5.放入蔥，姜，干紅辣椒炒出香味。6.加入茶樹菇和板栗一起炒勻。7.將如醬油料酒，糖將顏色炒勻。8.加入開水和浸泡過茶樹菇的水大火燒開。9.加蓋轉中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛。10.最后用鹽調味把湯汁收濃即可。材料土雞一只，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽做法1.茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好2.雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味材料茶樹菇，鹽水，土雞0.5只，鹽做法1.茶樹菇先洗干凈拿淡鹽水泡上一小時（水放足，呆會就不另外加水了），土雞半只斬大塊；2.取電紫砂煲，倒入１；3.通電煲上兩小時出來調鹽味就ＯＫ了材料茶樹菇50克，雞半只，無花果5粒，姜1片，鹽適量做法1.茶樹菇用清水浸軟洗凈后剪去根部；雞洗凈后切件；無花果洗凈。2.將茶樹菇、雞、無花果、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。3.加入適量鹽調味即可。

茶樹菇煲雞的做法

4，干茶樹菇燉雞怎么做快

法一　　家常做法　　原料小雞一只、干茶樹菇一碗、干烏梅幾粒。　　調料蔥、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。　　做法1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹菇用溫水泡發。　　2、蔥切段、姜切片，泡發的茶樹菇切長段。　　3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。　　4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開，蓋蓋改中小火，燉約1小時加鹽、白糖，改大火收汁約10分鐘后，關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。做法二　　材料　　烏骨雞半只干燥茶樹菇50g 當歸1片紅棗10粒蒜頭10粒。　　調料　　米酒1杯鹽1/2大匙水1大碗。　　做法　　1.將茶樹菇以清水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘泡軟后切成段、連同浸泡的湯汁備用；烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙后洗凈備用。　　2.取一個耐熱鍋，放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水，再加入鹽調味。　　3.將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子，放入炒菜鍋里己燒開水的蒸架上，以隔水燉煮的方式，燉90分鐘即可。做法三　　原料　　雞塊、茶樹菇、紅棗、鹽、白胡椒粉和蔥花。　　做法　　　將草雞一只洗凈切成塊，汆水撈起待用；茶樹菇約70克，沖洗干凈，用冷水浸泡軟，去蒂切段；紅棗4顆洗凈，蔥一個切成蔥段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，最后撒入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。做法四　　做法　　 1.雞身子切成小塊后，綽水備用，干辣椒兩個、八角幾粒、蔥切大段、姜切厚片，備用。　　2.把茶樹菇去掉根部的硬塊，然后洗干凈備用。　　3.炒鍋內加入適量的植物油，大概是炒菜的兩倍。油熱后把辣椒跟八角蔥姜放入爆鍋，出香味后把綽好水的雞塊倒入翻炒幾分鐘，然后加入幾滴老抽，跟一小勺鹽翻炒幾下，煸炒到醬油完全被雞肉吸收后，加入沒過雞肉的溫水，大火燒開后把整鍋雞湯跟雞肉倒入準備好是砂鍋內改小火慢燉；燉10分鐘后加入茶樹菇再小火燉20分鐘左右，時間到后嘗一下湯的咸淡根據情況加鹽。味道合適后即可出鍋食用。做法五　　做法　　 1.茶樹菇洗凈，過水3遍，再浸泡半天。　　2.靈芝一朵，切小片。　　3.光雞半只，斬件。　　4.將靈芝、菇、雞連浸菇的水一并倒入高壓鍋中，大火煮開后轉小火半小時。煮好后將浮油濾去即可飲用，無需添加任何調料。此湯功效：抗衰老，降低膽固醇、防癌和抗癌。

雞洗凈切塊，茶樹菇洗凈，一起放入高壓鍋，少許鹽、雞精、兩片生姜，放水沒過雞肉一節手指（喜歡喝湯就多放水），高壓鍋哧氣20分鐘即可，起鍋前放入料酒少許，作為調味即可。

茶樹菇先洗干凈用水浸泡半小時，雞肉切好洗干凈，用少許鹽和醬油腌好。在鍋里放姜，蒜，生油爆香，然后放入三碗水把茶樹菇放進去把水燒開，這樣可以初步弄熟茶樹菇。然后把雞肉放進鍋里，慢火燜熟，大概10分鐘后放入醬油（柱候醬）調味，再慢火燜5分鐘即可