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1，天水有哪些小吃

呱呱。涼粉。面皮。還有天水拼盤。就是大雜燴

油圈圈，釀皮

天水有哪些小吃

2，天水有什么好吃的美食天水有哪些好吃的美食

1、漿水面，天水漿水面又稱酸菜飯，是一種傳統面食小吃，是天水廣大地區，特別是農村一帶的家常飯。用發酵的酸菜熗炒做鹵而制成的面條。味酸，能生津止渴，清熱祛暑。 2、散飯，甘肅特色小吃，流傳已久。一般是有玉米面做的最為尚品，口感極佳。調上酸菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，是天水農村鄉縣，冬天主食之一，吃起來香而不膩，回味悠長。 3、呱呱，是天水的傳統風味小吃，被譽為秦州第一美食。最早產生于西漢時期，是用當地特產的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱，是天水必吃的早點。 4、天水雜燴，當地特色菜。因其配料豐富，葷素搭配，味道鮮美而廣受大家喜愛。

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3，天水有什么小吃

天水風味小吃：灰豆湯 ·香飯 ·天水漿水面 ·天水涼粉 ·天水呱呱 ·天水肉夾饃 ·天水油酥餅 ·天水釀皮參考資料---全游網天水小吃介紹： http://www.3608.com/city/c_restaurant_42.html

天水有什么小吃

4，天水美食

1、天水呱呱：是甘肅天水的一種漢族傳統風味小吃，被譽為“秦州第一美食”。相傳起源于漢代，是用當地特產的一種被稱作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。2、天水雜燴：天水雜燴是把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒后拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上蒸籠蒸熟，切成條形，做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。3、清真碎面：清真碎面的做法與其它面條的做法大致相同。不同處在于把面搟開后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。面要搟得又薄又勻，切得又細又勻，切成的菱形小片長約1厘米左右，形如雀舌，碼在盤中。也有人不稱碎面，而形象地稱為雀舌頭。4、天水面皮：天水面皮用面粉制成，做法是將面粉用涼水和成硬團，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白質和淀粉分離。淀粉沉淀后去清水，加放食堿，調成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟成片，冷卻后切成粗細長條即可。面筋則另外蒸熟，切成薄片，隨碗搭配。加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻醬等調料，再加一小撮青菜即可食用。天水釀皮具有色艷味美、涼爽利口、噴香解暑的特點，是天水市著名的地方風味小吃。5、天水撈撈：天水撈撈的最大特點是用一個特殊的器具將涼粉撈成長粉條狀，使之更加容易入味，盛入碗中，調入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料，吃起來順滑可口，往往使人食欲大增，胃口大開。

5，天水有什么小吃

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6，在天水游玩最應該去吃的小吃是哪一個

在天水游玩，最應該去吃的小吃是哪一個？1.在天水游玩，最應該去吃的小吃是天水馓飯。估計天水的人都吃慘了！沙礫飯是用玉米等雜糧做成的，是天水特有的特色小吃。其他地方沒有。要說做法，真的很像玉米粥。具體是這樣的:先把水燒開，然后準備半碗涼水和少許玉米或其他雜糧，攪拌成里面沒有玉米面疙瘩和沉淀物的清水，然后倒入鍋中的開水中，邊煮邊攪拌。不能混為一談，直到更粗。2.在天水游玩，最應該去吃的小吃是天水撈撈，天水撈撈又稱蕎麥涼粉，是天水的一種傳統小吃，是用蕎麥做成的一種涼粉，長粉條狀，盛入碗中，調入油潑辣子、芝麻醬、醋、醬油、芥末、蒜泥、精鹽、花椒面等佐料，吃起來往往使人食欲大增，胃口大開，特別是夏天，吃一碗撈撈又降暑又解饞。3.牛奶雞蛋醪糟，一提到牛奶和蛋糊就讓人流口水。這種美味最早起源于甘肅臨夏，后來因其香甜可口而逐漸傳入蘭州。牛奶雞蛋醪糟的主要原料有牛奶、雞蛋和酒醅。先將醪糟加入牛奶中，然后放入鍋中煮沸。然后，加入雞蛋，攪拌均勻。出鍋的時候加點葡萄干，花生，白糖。煮好的牛奶雞蛋醪糟散發著牛奶的奶香味，吃起來嫩滑爽口。光是聞味道就能讓人陶醉。4.天水雜燴，天水雜燴是甘肅著名的具有天水風味的小吃，一種“天水雜燴”。不知道這是多少人的童年回憶？天水雜燴其實是肉餅，這個餅也是雞蛋餅。把肉末均勻的鋪在蛋餅上，放鍋里蒸，然后把肉丸放在切好的蛋餅上。一層肉和一層餅壓實切成條狀后，加入湯汁，撒上蔥花和香菜。葷素搭配，鮮美爽滑，一頓美味的地方特色小吃就完成了。

7，天水小吃有那些

呱呱！涼粉

打鹵面、漿水面、清真碎面、面魚、呱呱呱呱，是天水一帶的一種特殊食品。呱呱有“秦州第一小吃”的美譽天水釀皮，釀皮是天水市著名的地方風味小吃，天水各縣區的每條街巷都有賣釀皮子的小館、小攤，還有推車挑擔、串戶叫賣的。這種涼吃的食品，在夏秋炎熱天氣里，最受人們歡迎，食用者非常普遍。

8，天水的特色小吃

由于天水地處中國南北交匯地帶，氣候溫和、物產豐富。良好的自然環境加之古絲綢之路的商埠重鎮，使天水的飲食具有較高的文化品位和濃厚的民俗底蘊，天水人的飲食口味傳承了秦人，以面食為主，兼容了川人和晉人的酸辣。天水地方美食的顯著特征是口味濃郁、厚重。特色菜主要有蝦醬肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等各種天水傳統扣碗子以及雜燴、里脊、清燉、帶把肘子、冰糖蒸菜、猴帶帽等傳統名菜，它們菜形純樸、香味醇厚。與今天水傳統宴席的精華相比，天水地方風味小吃更加真切地反映了天水民俗的底蘊。品種繁多，形式多樣，制作方法精細。打鹵面、漿水面、清真碎面、面魚、呱呱等一大批獨具特色的地方風味小吃歷經千年，經久不衰，充分說明天水的飲食文化具有極其旺盛的生命力，凝結著天水人民的聰明才智和創造精神。

9，天水小吃都有什么

天水/天水雜燴天水被譽為“隴上小江南”。報人范長江先生《中國西北角》寫道：“甘肅人說到天水，就等于江浙人說道蘇杭一樣，認為是風景優美，物產富裕，人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、花椒后拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。

天水風味小吃：灰豆湯 ·香飯 ·天水漿水面 ·天水涼粉 ·天水呱呱 ·天水肉夾饃 ·天水油酥餅 ·天水釀皮大概就先這些，改天一起去吃走

10，天水有什么小吃

天水小吃那可多了！鍋盔漿水面打鹵面炒麻食呱呱扁食面皮肉夾饃漿水豬油盒油酥餅！呵呵都是的！天水特有的就是天水酒碟！呱呱！漿水！漿水具有清熱解暑的功效，其制作方法是選用鮮嫩的苦苣、苜蓿、薺薺菜等野菜或芹菜、蓮花菜為原料，切成細條，煮熟后加上發酵引子，盛在瓷罐內蓋好，三天后即成漿水。天水城鄉人民十分喜歡吃漿水面條。天水漿水是天水人家家戶戶最普遍的一樣飲食了，有人形象地說，天水人走到那里，漿水缸背到那里。天水漿水入口味鎂、制作簡單、經濟合算。漿水可去熱清火，對某些疾病也有特殊療效，如用芹菜做的漿水有降低和穩定高血壓的作用，用苦苣菜為原料的漿水有除濕利水，化淤消腫，健胃驅脹增加食欲之功效。用苜蓿為原料制作的漿水，有清熱利尿、止血定喘、和脾利腸等功能，能治療夜盲癥、佝僂病、胃、痔出血、咳喘、崩漏、先兆流產、尿路結石等病。用芨芨菜做的漿水更是別有一番風味。漿水中的菜稱為酸菜。在天水，用漿水或酸菜可做好多小吃，可以說是天水最有名的小吃了。

天水呱呱，漿水拌湯，散面飯，打鹵面

實話告訴大家我就是天水的，天水小吃不亞于中國的任何城市，歡迎大家品嘗

搟面皮炒涼粉漏魚子

炒涼粉不錯

天水的特色小吃就是瓜瓜啊?其他的不算是天水特有的.

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