泥餅，土豆泥餅的家常做法怎么做土豆泥

來源：整理時(shí)間：2023-03-05 19:37:51 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，土豆泥餅的家常做法 怎么做土豆泥

食材明細(xì)土豆4個(gè)糥米粉適量饅頭屑適量圣女果2枚鹽適量胡椒粉適量雞精適量原味口味炸工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度土豆泥餅的做法步驟1準(zhǔn)備材料。2我這次土豆用高壓鍋壓了6分鐘已熟透。也可用蒸鍋蒸15分鐘，高壓鍋要方便快捷些。3土豆去皮用勺碾成泥，加鹽、胡椒粉、雞精拌勻。4加入糯米粉。（也可用面粉）5充分拌勻，土豆泥應(yīng)沒有顆粒狀。6取一小塊搓成圓球壓扁。（手上有點(diǎn)水更好操作）7粘饅頭屑（也可用面包糠），怎么樣？可以以假亂真吧，口感也相差無幾。8兩面都粘滿饅頭屑的土豆泥坯。9放入六成熱油鍋小火炸制。10炸制兩面金黃即可撈出。喜歡酥脆點(diǎn)的可以大火復(fù)炸。11小兔子的作法：選頭尖尖的圣女果。在大頭的一側(cè)斜切一小片。12在切下來的小片中間再切一個(gè)三角形不要，即小兔子的耳朵。13在尖頭部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可愛的小兔子了。14可愛的一對。

主料土豆600g面粉150g雞蛋2個(gè)輔料油適量鹽適量步驟1.土豆洗凈2.放鍋中煮半個(gè)小時(shí)3.剝?nèi)テび蒙鬃訅籂€4.加雞蛋、鹽、面粉拌勻5.電餅鐺預(yù)熱6.上下面刷油，手蘸點(diǎn)水，把和好的土豆泥丟進(jìn)餅鐺里。蓋上蓋，五分鐘左右7.鮮香的土豆泥餅出鍋了小貼士加點(diǎn)奶粉也不錯(cuò)的哦

土豆泥餅的家常做法怎么做土豆泥

2，土豆泥餅的正宗做法土豆泥餅怎樣做才好吃的做法步驟

1.備好各種食材。2.土豆切塊，上籠蒸熟。大約蒸15分鐘。3.蒸熟的土豆塊去皮。4.帶上一次性手套，土豆塊兒按壓成土豆泥。5.分次摻入面粉揉勾6.把紅蘿卜塊切丁，蔥切碎放入面中，加花椒面和鹽。7.把面團(tuán)重新揉勺。8.案板上鋪上干面粉，把面團(tuán)搟成薄餅。9.用小碗碗口扣出小餅。10.鍋里刷油，放入土豆餅慢火煎制。11.大約兩分鐘后，翻另一面煎。12.煎好后裝盤，土豆泥餅就做好了。

用料土豆（因?yàn)樽约涸诩页裕? 3個(gè) 面粉 1/2杯，就是一次性紙杯芹菜葉適量就好，個(gè)人喜好蔥花適量，個(gè)人喜好鹽，味精適量花生油少量，太多油會很膩土豆泥餅的做法把土豆削皮，切成塊，加水煮熟。切塊煮比較省時(shí)間。煮時(shí)，筷子能一下子插入土豆中，而且有軟軟的感覺，就可以把土豆撈出把土豆揉成土豆泥狀，加入面粉和少量水，讓它成粘稠的狀態(tài)。不要太稀，否則一會煎的時(shí)候不容易翻面把芹菜葉，蔥花和調(diào)料加進(jìn)去，如果喜歡顏色深一點(diǎn)的，可以倒入少許醬油調(diào)色在平底鍋中倒入少許花生油（花生油有香香的味道，個(gè)人比較喜歡），用木頭鍋鏟把分好的土豆泥放入平底鍋里。用鏟子把土豆泥壓扁，不用太用力，要不會沾到鏟子上。煎至金黃就可以翻面。到兩面金黃后，再過2、3分鐘就可出鍋了。。。

蒸土豆泥餅的做法用料土豆（因?yàn)樽约涸诩页裕? 3個(gè) 面粉 1/2杯，就是一次性紙杯芹菜葉適量就好，個(gè)人喜好蔥花適量，個(gè)人喜好鹽，味精適量花生油少量，太多油會很膩土豆泥餅的做法把土豆削皮，切成塊，加水煮熟。切塊煮比較省時(shí)間。煮時(shí)，筷子能一下子插入土豆中，而且有軟軟的感覺，就可以把土豆撈出把土豆揉成土豆泥狀，加入面粉和少量水，讓它成粘稠的狀態(tài)。不要太稀，否則一會煎的時(shí)候不容易翻面把芹菜葉，蔥花和調(diào)料加進(jìn)去，如果喜歡顏色深一點(diǎn)的，可以倒入少許醬油調(diào)色在平底鍋中倒入少許花生油（花生油有香香的味道，個(gè)人比較喜歡），用木頭鍋鏟把分好的土豆泥放入平底鍋里。用鏟子把土豆泥壓扁，不用太用力，要不會沾到鏟子上。煎至金黃就可以翻面。到兩面金黃后，再過2、3分鐘就可出鍋了。

土豆泥餅的正宗做法土豆泥餅怎樣做才好吃的做法步驟

3，南瓜泥餅怎么做的做法

用料去皮去籽甜南瓜肉 600克糯米面 360克白糖 50克南瓜餅的做法南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進(jìn)去。入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。和到面團(tuán)不沾手，不沾盆。這時(shí)候的面團(tuán)可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個(gè)人喜歡。分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團(tuán)變干。分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進(jìn)冷凍室保存。吃得時(shí)候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。小貼士一下來自廚友@shabo 的分享，在此表示感謝。請各位仔細(xì)閱讀，一定成功哈！1.瓜用金瓜會比較甜。 2.和糯米團(tuán)如果粘手不成型是因?yàn)槟瞎纤痔啵奂拥牟粔颉?3.第一次做用的是煎的方式，翻面的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不小心碰到上層表面會粘鏟子，有部分原因是我技術(shù)不到位。想了下如果油蓋過了南瓜餅的表面，下面金黃了，上面也會酥點(diǎn)翻面碰到不會粘鏟，但這種方式又變成炸，會很油（餐館一般都是油鍋，炸的又快又酥賣相好）為了飲食健康還是要小火，耐心的煎就會很好看。 4.怕上火的可以配合VC多的水果吃。這次三個(gè)我就上火了，想了很久在餐廳吃不上火的原因是飯后水果和點(diǎn)心是一般是同時(shí)段上的，我期間吃了西瓜和橙子。廚友@柔風(fēng)如畫說小火煎到半熟時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)水蓋上蓋子片刻會更快熟，且不容易焦，開蓋再煎干身上碟。我看照片煎的不錯(cuò)，每次都控制不好火候的可以試試看這個(gè)方法。跟水煎包啊，煎餃?zhǔn)且粋€(gè)道理。還有廚友推薦可以在糯米粉里加一部分粘米粉，也就是大米粉，可以中和一下糯米的黏性。

步驟南瓜糯米餅的做法步驟11.南瓜去皮洗凈切塊南瓜糯米餅的做法步驟22.放入籠屜了開大火蒸10分鐘取出南瓜糯米餅的做法步驟33.餡料食材；自制玫瑰蜜、速溶麥片、黑芝麻、白芝麻南瓜糯米餅的做法步驟44.上述食材除白芝麻以外倒在一起攪拌均勻（因?yàn)槊倒迕酆退偃茺溒己芴穑筒槐卦俜盘橇耍┠瞎吓疵罪灥淖龇ú襟E55.蒸熟的南瓜塊趁熱倒入糯米粉中，用筷子攪成雪片狀就可以用手和在一起了。南瓜糯米餅的做法步驟66.和好的南瓜糯米面團(tuán)不用醒發(fā)南瓜糯米餅的做法步驟77.直接用手搓成長條狀即可南瓜糯米餅的做法步驟88.揪成劑子按扁南瓜糯米餅的做法步驟99.餡料和好后用手搓成均勻大園團(tuán)南瓜糯米餅的做法步驟1010.劑子用手拍成面皮，把餡料團(tuán)放在上面南瓜糯米餅的做法步驟1111.包成類似包子的形狀收口南瓜糯米餅的做法步驟1212.收口那一面朝下在拍成面餅形狀南瓜糯米餅的做法步驟1313.在病的面上用刷子刷上清水南瓜糯米餅的做法步驟1414.這樣很容易讓芝麻沾在餅上南瓜糯米餅的做法步驟1515.取出沾水的餅坯放在裝芝麻的盤子上，再把另一面也刷上水南瓜糯米餅的做法步驟1616.翻過來在再把另一面也沾上芝麻南瓜糯米餅的做法步驟1717.平底鍋在爐灶上燒熱抹上均勻的油，不要太多油。兩面烙成金黃色，餅皮很軟就可以了。

南瓜泥餅怎么做材料材料：牛肉(150克)、洋蔥(半只)、綠豆芽(100克)、豬骨高湯(2杯)、指天椒(5只)、紅椒(2只)、檸檬(1只)腌料：生粉(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、清水(3湯匙)調(diào)料：油(3湯匙)、魚露(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)做法1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。2、洋蔥洗凈，切成片；豆芽菜去根洗凈，瀝干水備用。3、檸檬切半，擠出檸檬汁留用；指天椒和紅椒洗凈，都切成圈。4、燒熱3湯匙油，炒香洋蔥片、指天椒和紅椒圈，倒入2杯豬骨高湯攪勻，以中火煮至沸騰。5、加入2湯匙魚露、1/3湯匙雞粉調(diào)味，放入牛肉片快速攪散。6、放入綠豆芽，與鍋內(nèi)食材一同拌勻。7、淋入檸檬汁快速攪勻，即可出鍋。

南瓜泥餅怎么做的做法

4，土豆泥餅怎么做好吃

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅材料：土豆(1只，300克)面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1 土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6 翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。泡菜土豆餅原料：大型土豆2只，雞蛋1個(gè)，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，鹽做法：1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。2，把去皮的土豆擦成洗絲。3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個(gè)雞蛋個(gè)少許香油與鹽拌勻。4，將土豆絲也拌入其中。5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯(cuò)。7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。田園什錦土豆餅材料：土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調(diào)料：油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)丁；火腿也切成細(xì)丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團(tuán)，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成炸土豆餅用料土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油做法：1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實(shí)的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?、將肉餡進(jìn)行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細(xì)肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。6、將雞蛋打散備用。7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規(guī)則形狀。8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個(gè)入油鍋，并不時(shí)翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油分。9、裝盤趁熱享用。可樂土豆餅配料土豆2個(gè)、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個(gè)、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個(gè)、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步驟1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調(diào)味料；洋蔥切碎。2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。椒鹽土豆餅用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克調(diào)料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）椒鹽土豆餅做法：1、將土豆洗凈，放入籠內(nèi)，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團(tuán)，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時(shí)，撈出，待油溫?zé)疗叱蔁幔俜湃胪炼癸炚ㄖ两瘘S色，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即成。原味兒土豆餅材料: 小土豆15個(gè)，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油做法:1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃4. 土豆炸完后，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了特點(diǎn): 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風(fēng)味德式土豆餅主料：土豆餅250克、雞蛋1個(gè)，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許特點(diǎn)：色黃嫩軟、鮮香宜人制作：1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻；2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個(gè)短紋，呈樹葉狀；4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。5)然后碼放在一個(gè)煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時(shí)可淋上酸奶油或少許黃油糯米土豆餅主料：土豆、糯米粉、白芝麻做法：1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉～（我是隨意加滴～）使勁滴和勻了～（我的媽呀～下次堅(jiān)決不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些經(jīng)常做面點(diǎn)滴人如何那么厲害……）2、撮成小團(tuán)在手里壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的～）入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了韓式土豆餅原料：土豆1個(gè)（約200克）、雞蛋1個(gè)、面粉100克配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克制作方法：1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機(jī)打碎），放入面粉，打下雞蛋，放入調(diào)料（可依不同口味加入其它調(diào)料），加適量水拌均成糊狀；2.平鍋放油，燒至七成熱時(shí)，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內(nèi)，壓成單個(gè)小餅。3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。蛋黃土豆餅主料：土豆2個(gè),咸蛋黃3個(gè),雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法：1，教您蛋黃土豆餅怎么做，如何做蛋黃土豆餅才好吃2，土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成番茄土豆餅主料：土豆（黃皮）200克輔料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克調(diào)料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克特色：色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。做法：1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克，適量水調(diào)拌均勻；2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上面包渣；3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；4. 鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；5. 炸好撈出，碼在盤內(nèi)；6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味；8. 湯沸時(shí)，用10克淀粉攏芡，芡熟；9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。土豆的九種高檔做法美食天下菜譜大全1．鮑汁土豆泥制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。2．土豆肉餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。3．土豆香腸餑餑（烤）制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然后放入香腸丁，再加土豆泥壓實(shí)，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可裝盤食用。此款點(diǎn)心設(shè)計(jì)簡單實(shí)用，口感相當(dāng)不錯(cuò)。4．土豆貓耳朵制作方法：土豆煮熟去皮制泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口松脆，內(nèi)餡酥面不亞于豆沙口感。5．土豆火腿卷制作方法：土豆煮熟去皮制泥，燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進(jìn)熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點(diǎn)美國西餐的味道。6．火腿雞蛋土豆烙制作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿卜絲，最后放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟后裝盤。7．土豆焗鯽魚制作煮熟去皮制泥，拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末，包上新鮮的鯽魚進(jìn)烤箱烤制。土豆泥拌的調(diào)料，煮婦可根據(jù)家中的主流口味拌制，該做法比較獨(dú)特、前衛(wèi)，吃口也比較新穎。8．土豆水果月餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅?zāi)Ｇ么蚣闯伞＜彝タ捎迷嘛灠b吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。9. 雪菜筍絲土豆羹制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點(diǎn)翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。

土豆泥餅的做法：原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以。