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1，土豆泥餅的家常做法 怎么做土豆泥

食材明細土豆4個糥米粉適量饅頭屑適量圣女果2枚鹽適量胡椒粉適量雞精適量原味口味炸工藝半小時耗時普通難度土豆泥餅的做法步驟1準備材料。2我這次土豆用高壓鍋壓了6分鐘已熟透。也可用蒸鍋蒸15分鐘，高壓鍋要方便快捷些。3土豆去皮用勺碾成泥，加鹽、胡椒粉、雞精拌勻。4加入糯米粉。（也可用面粉）5充分拌勻，土豆泥應沒有顆粒狀。6取一小塊搓成圓球壓扁。（手上有點水更好操作）7粘饅頭屑（也可用面包糠），怎么樣？可以以假亂真吧，口感也相差無幾。8兩面都粘滿饅頭屑的土豆泥坯。9放入六成熱油鍋小火炸制。10炸制兩面金黃即可撈出。喜歡酥脆點的可以大火復炸。11小兔子的作法：選頭尖尖的圣女果。在大頭的一側斜切一小片。12在切下來的小片中間再切一個三角形不要，即小兔子的耳朵。13在尖頭部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可愛的小兔子了。14可愛的一對。

主料土豆600g面粉150g雞蛋2個輔料油適量鹽適量步驟1.土豆洗凈2.放鍋中煮半個小時3.剝去皮用勺子壓爛4.加雞蛋、鹽、面粉拌勻5.電餅鐺預熱6.上下面刷油，手蘸點水，把和好的土豆泥丟進餅鐺里。蓋上蓋，五分鐘左右7.鮮香的土豆泥餅出鍋了小貼士加點奶粉也不錯的哦

土豆泥餅的家常做法怎么做土豆泥

2，土豆泥餅的正宗做法土豆泥餅怎樣做才好吃的做法步驟

1.備好各種食材。2.土豆切塊，上籠蒸熟。大約蒸15分鐘。3.蒸熟的土豆塊去皮。4.帶上一次性手套，土豆塊兒按壓成土豆泥。5.分次摻入面粉揉勾6.把紅蘿卜塊切丁，蔥切碎放入面中，加花椒面和鹽。7.把面團重新揉勺。8.案板上鋪上干面粉，把面團搟成薄餅。9.用小碗碗口扣出小餅。10.鍋里刷油，放入土豆餅慢火煎制。11.大約兩分鐘后，翻另一面煎。12.煎好后裝盤，土豆泥餅就做好了。

用料土豆（因為自己在家吃） 3個面粉 1/2杯，就是一次性紙杯芹菜葉適量就好，個人喜好蔥花適量，個人喜好鹽，味精適量花生油少量，太多油會很膩土豆泥餅的做法把土豆削皮，切成塊，加水煮熟。切塊煮比較省時間。煮時，筷子能一下子插入土豆中，而且有軟軟的感覺，就可以把土豆撈出把土豆揉成土豆泥狀，加入面粉和少量水，讓它成粘稠的狀態。不要太稀，否則一會煎的時候不容易翻面把芹菜葉，蔥花和調料加進去，如果喜歡顏色深一點的，可以倒入少許醬油調色在平底鍋中倒入少許花生油（花生油有香香的味道，個人比較喜歡），用木頭鍋鏟把分好的土豆泥放入平底鍋里。用鏟子把土豆泥壓扁，不用太用力，要不會沾到鏟子上。煎至金黃就可以翻面。到兩面金黃后，再過2、3分鐘就可出鍋了。。。

蒸土豆泥餅的做法用料土豆（因為自己在家吃） 3個面粉 1/2杯，就是一次性紙杯芹菜葉適量就好，個人喜好蔥花適量，個人喜好鹽，味精適量花生油少量，太多油會很膩土豆泥餅的做法把土豆削皮，切成塊，加水煮熟。切塊煮比較省時間。煮時，筷子能一下子插入土豆中，而且有軟軟的感覺，就可以把土豆撈出把土豆揉成土豆泥狀，加入面粉和少量水，讓它成粘稠的狀態。不要太稀，否則一會煎的時候不容易翻面把芹菜葉，蔥花和調料加進去，如果喜歡顏色深一點的，可以倒入少許醬油調色在平底鍋中倒入少許花生油（花生油有香香的味道，個人比較喜歡），用木頭鍋鏟把分好的土豆泥放入平底鍋里。用鏟子把土豆泥壓扁，不用太用力，要不會沾到鏟子上。煎至金黃就可以翻面。到兩面金黃后，再過2、3分鐘就可出鍋了。

土豆泥餅的正宗做法土豆泥餅怎樣做才好吃的做法步驟

3，南瓜泥餅怎么做的做法

用料去皮去籽甜南瓜肉 600克糯米面 360克白糖 50克南瓜餅的做法南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加進去。入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉。和到面團不沾手，不沾盆。這時候的面團可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡。分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團變干。分好的劑子，搓圓，再拍扁，備用。做好的南瓜餅胚平底鍋放少許油，小火煎熟，裝盤。要小火，不然很容易糊鍋。廚友@王CC說，要熱油下鍋，小火。不然容易沾。一次可以做很多，攤開冷凍，凍硬的后南瓜餅裝袋，進冷凍室保存。吃得時候無需化凍，直接放入鍋中小火慢煎。小貼士一下來自廚友@shabo 的分享，在此表示感謝。請各位仔細閱讀，一定成功哈！1.瓜用金瓜會比較甜。 2.和糯米團如果粘手不成型是因為南瓜水分太多，粉加的不夠。 3.第一次做用的是煎的方式，翻面的時候發現不小心碰到上層表面會粘鏟子，有部分原因是我技術不到位。想了下如果油蓋過了南瓜餅的表面，下面金黃了，上面也會酥點翻面碰到不會粘鏟，但這種方式又變成炸，會很油（餐館一般都是油鍋，炸的又快又酥賣相好）為了飲食健康還是要小火，耐心的煎就會很好看。 4.怕上火的可以配合VC多的水果吃。這次三個我就上火了，想了很久在餐廳吃不上火的原因是飯后水果和點心是一般是同時段上的，我期間吃了西瓜和橙子。廚友@柔風如畫說小火煎到半熟時加一點點水蓋上蓋子片刻會更快熟，且不容易焦，開蓋再煎干身上碟。我看照片煎的不錯，每次都控制不好火候的可以試試看這個方法。跟水煎包啊，煎餃是一個道理。還有廚友推薦可以在糯米粉里加一部分粘米粉，也就是大米粉，可以中和一下糯米的黏性。

步驟南瓜糯米餅的做法步驟11.南瓜去皮洗凈切塊南瓜糯米餅的做法步驟22.放入籠屜了開大火蒸10分鐘取出南瓜糯米餅的做法步驟33.餡料食材；自制玫瑰蜜、速溶麥片、黑芝麻、白芝麻南瓜糯米餅的做法步驟44.上述食材除白芝麻以外倒在一起攪拌均勻（因為玫瑰蜜和速溶麥片都很甜，就不必再放糖了）南瓜糯米餅的做法步驟55.蒸熟的南瓜塊趁熱倒入糯米粉中，用筷子攪成雪片狀就可以用手和在一起了。南瓜糯米餅的做法步驟66.和好的南瓜糯米面團不用醒發南瓜糯米餅的做法步驟77.直接用手搓成長條狀即可南瓜糯米餅的做法步驟88.揪成劑子按扁南瓜糯米餅的做法步驟99.餡料和好后用手搓成均勻大園團南瓜糯米餅的做法步驟1010.劑子用手拍成面皮，把餡料團放在上面南瓜糯米餅的做法步驟1111.包成類似包子的形狀收口南瓜糯米餅的做法步驟1212.收口那一面朝下在拍成面餅形狀南瓜糯米餅的做法步驟1313.在病的面上用刷子刷上清水南瓜糯米餅的做法步驟1414.這樣很容易讓芝麻沾在餅上南瓜糯米餅的做法步驟1515.取出沾水的餅坯放在裝芝麻的盤子上，再把另一面也刷上水南瓜糯米餅的做法步驟1616.翻過來在再把另一面也沾上芝麻南瓜糯米餅的做法步驟1717.平底鍋在爐灶上燒熱抹上均勻的油，不要太多油。兩面烙成金黃色，餅皮很軟就可以了。

南瓜泥餅怎么做材料材料：牛肉(150克)、洋蔥(半只)、綠豆芽(100克)、豬骨高湯(2杯)、指天椒(5只)、紅椒(2只)、檸檬(1只)腌料：生粉(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、清水(3湯匙)調料：油(3湯匙)、魚露(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)做法1、牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切薄片，加入腌料抓勻，腌制15分鐘。2、洋蔥洗凈，切成片；豆芽菜去根洗凈，瀝干水備用。3、檸檬切半，擠出檸檬汁留用；指天椒和紅椒洗凈，都切成圈。4、燒熱3湯匙油，炒香洋蔥片、指天椒和紅椒圈，倒入2杯豬骨高湯攪勻，以中火煮至沸騰。5、加入2湯匙魚露、1/3湯匙雞粉調味，放入牛肉片快速攪散。6、放入綠豆芽，與鍋內食材一同拌勻。7、淋入檸檬汁快速攪勻，即可出鍋。

南瓜泥餅怎么做的做法

4，土豆泥餅怎么做好吃

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。香煎土豆餅材料：土豆(1只，300克)面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)做法:1 土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。2 取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調成濃稠的面糊。3 土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。5 燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。6 翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。7 將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。8 將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。泡菜土豆餅原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗配料：香油，鹽做法：1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。2，把去皮的土豆擦成洗絲。3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。4，將土豆絲也拌入其中。5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。田園什錦土豆餅材料：土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)調料：油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。2紅椒去蒂和籽，切成細丁；火腿也切成細丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成炸土豆餅用料土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油做法：1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻（也可用手抓勻）。6、將雞蛋打散備用。7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規則形狀。8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，并不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。9、裝盤趁熱享用。可樂土豆餅配料土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、奶酪絲1杯、淀粉1/2杯、雞蛋1個、面包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、淀粉1/2茶匙步驟1. 土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀；雞胸肉切小丁，拌入調味料；洋蔥切碎。2. 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3. 將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。4. 每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。5. 起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。椒鹽土豆餅用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、面包屑100克調料：花椒鹽8克、味精2克、色拉油500克（耗約100克）椒鹽土豆餅做法：1、將土豆洗凈，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成面團，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形面皮，包入豬肉餡，拍成圓形面餅。2、將面餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。原味兒土豆餅材料: 小土豆15個，蔥花少許，胡椒粉，鹽，菜油做法:1. 土豆要挑小的，鵪鶉蛋般大小最好，洗干凈用水煮熟。2. 煮熟的土豆冷卻后剝皮，用菜刀在砧板上將土豆拍扁，就象拍蒜瓣一樣。3. 油鍋將土豆用中火將土豆炸(靠)金黃4. 土豆炸完后，用鹽，胡椒粉，蔥花扒拉幾下就成了特點: 色澤金黃鮮艷，看著就很開胃口。吃起來松軟香糯，別有一番風味德式土豆餅主料：土豆餅250克、雞蛋1個，面粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許特點：色黃嫩軟、鮮香宜人制作：1)將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻；2)將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻；3)在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋，呈樹葉狀；4)將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。5)然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成，食用時可淋上酸奶油或少許黃油糯米土豆餅主料：土豆、糯米粉、白芝麻做法：1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉～（我是隨意加滴～）使勁滴和勻了～（我的媽呀～下次堅決不做了，累得半S，手酸得不行啦～真不知道平常那些經常做面點滴人如何那么厲害……）2、撮成小團在手里壓成餅，粘上白芝麻（也有沒有粘的～）入平底鍋里一點點油小火慢慢煎得兩面金黃就OK了韓式土豆餅原料：土豆1個（約200克）、雞蛋1個、面粉100克配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克制作方法：1.土豆用花型插板插成碎未（或用粗孔打磨機打碎），放入面粉，打下雞蛋，放入調料（可依不同口味加入其它調料），加適量水拌均成糊狀；2.平鍋放油，燒至七成熱時，用湯匙（最好是長柄鐵匙）將土豆糊一匙一匙放入鍋內，壓成單個小餅。3.注意控制火候，待餅兩面變色即可出鍋。蛋黃土豆餅主料：土豆2個,咸蛋黃3個,雞蛋2只,牛奶100克,糯米粉50克,面包碎。做法：1，教您蛋黃土豆餅怎么做，如何做蛋黃土豆餅才好吃2，土豆、咸蛋黃蒸熟，土豆趁熱去皮搗碎，加入雞、蛋牛奶、糯米粉，拌勻，分成40克左右的劑子，包入蛋黃碎，拍成餅狀，兩面沾面包碎。入鍋炸至金黃，出鍋即成番茄土豆餅主料：土豆（黃皮）200克輔料：淀粉(玉米)50克,面包屑100克,雞蛋25克,黃瓜10克調料：色拉油120克,白砂糖25克,番茄醬40克,醋2克,味精2克,鹽4克,香油2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克特色：色澤金紅，形狀整齊，口味酸甜，外脆里嫩。做法：1. 將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克，適量水調拌均勻；2. 擠成直徑3厘米的丸子，沾上面包渣；3. 按成棋子形餅，即成番茄土豆餅生坯；4. 鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸；5. 炸好撈出，碼在盤內；6. 另用鍋加熱放油25克，油熱放番茄醬炒熟；7. 再放蔥丁、蒜片、姜末、清水150克、糖、醋、黃瓜丁調好口味；8. 湯沸時，用10克淀粉攏芡，芡熟；9. 加明油，淋麻油，澆在炸好的土豆餅上即成。土豆的九種高檔做法美食天下菜譜大全1．鮑汁土豆泥制作方法：土豆煮熟去皮，用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球裝酒杯，稀釋瓶裝鮑汁（超市購），勾芡澆上即可。2．土豆肉餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥，拌入豬肉糜、蔥姜、黃酒、胡椒、鹽、味精、小麥粉，做成圓球狀在平底鍋中壓扁，入油煎至金黃。蘸料跟小碟辣醬油。3．土豆香腸餑餑（烤）制作方法：土豆煮熟去皮制泥，香腸切丁待用，用冰激凌制球工具填一層土豆泥，然后放入香腸丁，再加土豆泥壓實，半球表面抹上小麥粉，刷油入烤箱，外表成皮后即可裝盤食用。此款點心設計簡單實用，口感相當不錯。4．土豆貓耳朵制作方法：土豆煮熟去皮制泥，紅乳腐汁拌和，包小餛飩皮（大餛飩皮油炸后可能皮厚比較硬，不太適合老年人），入油炸至金黃。入口松脆，內餡酥面不亞于豆沙口感。5．土豆火腿卷制作方法：土豆煮熟去皮制泥，燒制番茄、雞蛋、蒜泥、微量味精鹽拌和土豆泥，裹進熟火腿薄片。口感酸酸、甜甜、蒜蒜有點美國西餐的味道。6．火腿雞蛋土豆烙制作方法：土豆切條均勻放平底鍋，撒胡蘿卜絲，最后放火腿小條，入油燜煎至土豆熟，撒椒鹽后將黃、白蛋液緩慢倒入，微火燜熟后裝盤。7．土豆焗鯽魚制作煮熟去皮制泥，拌入甜面醬、辣醬、胡椒、蔥姜末，包上新鮮的鯽魚進烤箱烤制。土豆泥拌的調料，煮婦可根據家中的主流口味拌制，該做法比較獨特、前衛，吃口也比較新穎。8．土豆水果月餅制作方法：土豆煮熟去皮制泥后拌棉白糖、奶粉，各種水果改刀，以美觀為前提將水果和土豆泥壓入月餅模敲打即成。家庭可用月餅包裝吸塑模制作。此款頗受兒童歡迎。9. 雪菜筍絲土豆羹制作方法：土豆煮熟去皮制泥，入湯水勾薄芡，燒開放入炒制的雪菜筍絲即可。此菜如放點翡翠珠可與雪菜筍絲豆瓣酥亂真。

土豆泥餅的做法：原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。做法:1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以。