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1，正宗的冬筍肉絲怎么做

主料:冬筍 100克豬肉(瘦) 50克輔料:辣椒(青、尖) 20克調(diào)料:植物油 10克鹽 3克味精 2克大蔥 5克姜 3克各適量 1. 將冬筍和尖椒洗凈，切成絲； 2. 將豬肉洗凈，切成絲； 3. 炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。

正宗的冬筍肉絲怎么做

2，冬筍怎么吃啊

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冬筍怎么吃啊

3，冬筍里脊絲怎么做

冬筍里脊絲主料：冬筍300克,豬里脊肉150克冬筍里脊絲輔料：雞蛋清30克冬筍里脊絲調(diào)料：大蔥5克,姜5克,植物油15克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,味精1克,鹽2克冬筍里脊絲的做法：1. 冬筍去根、外皮，切成細(xì)絲；2. 蔥、姜洗凈切絲備用；3. 豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗中；4. 碗內(nèi)加入雞蛋清、味精、鹽、水淀粉拌勻上漿；5. 鍋內(nèi)倒油燒至四成熱，下入肉絲滑散，再放入冬筍絲一起煸炒至熟，撈出瀝干油分備用；6. 原鍋內(nèi)留少許底油，旺火燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋；7. 倒入料酒，下炒好的里脊絲、冬筍絲翻炒，加入鹽、味精，燒至入味，用水淀粉勾稀芡即可。

冬筍里脊絲怎么做

4，冬筍絲炒肉絲的做法

材料主料：咸菜1小袋、冬筍5小個；輔料：油適量、鹽適量、豬肉絲適量、砂糖適量、小蔥適量、料酒適量、淀粉適量冬筍咸菜炒肉絲1剝好的小冬筍請點(diǎn)擊輸入圖片描述2冬筍綽水請點(diǎn)擊輸入圖片描述3綽過的冬筍切絲請點(diǎn)擊輸入圖片描述4肉絲加料酒、鹽、淀粉攪拌均勻請點(diǎn)擊輸入圖片描述5起油鍋請點(diǎn)擊輸入圖片描述6把肉絲先炒到變色，盛起備用請點(diǎn)擊輸入圖片描述7把咸菜放入鍋里翻炒請點(diǎn)擊輸入圖片描述8放入冬筍絲一起炒請點(diǎn)擊輸入圖片描述9加砂糖請點(diǎn)擊輸入圖片描述10加入肉絲請點(diǎn)擊輸入圖片描述11起鍋前撒蔥花即可請點(diǎn)擊輸入圖片描述

5，冬筍肉絲的做法冬筍肉絲怎么做好吃冬筍肉絲

用料主料冬筍1個豬肉(后臀尖)100克輔料大蔥5克料酒1勺生抽1勺綿白糖2克食鹽2克冬筍肉絲的做法1.冬筍買回來后剝掉一層層的絨包。2.只留下心子。3.冬筍切絲4.冬筍焯水，時間略長些，水開后三分鐘。5.豬肉切絲6.切好絲的豬肉，用料酒、姜絲、生抽腌制。7.菜碼備齊，準(zhǔn)備開炒。8.熱鍋涼油下肉絲煸炒兩分鐘，待水份炒干。9.加入焯過水的冬筍絲，翻炒均勻。10.加入適量食鹽，生抽，少許白糖，翻炒兩分鐘起鍋。

冬筍肉絲尖椒詳細(xì)制作步驟 1. 將冬筍和尖椒洗凈，切成絲；2. 將豬肉洗凈，切成絲；3. 炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。

6，三鮮冬筍絲怎么做好吃

三鮮冬筍絲的做法步驟1冬筍2個，用刀破開后剝?nèi)スS衣，再剁掉老蔸并削去老皮，將筍切片后改成筍絲備用。鮮香菇1個，切成香菇絲。生姜適量，切成姜絲。韭菜花適量，切成合適長短的段。2瘦肉適量，切成肉絲入碗備用。加入適量的鹽、老抽、生粉，并淋入適量的水，用手抓粘。最后淋入適量的色拉油，可有效避免肉絲入鍋時粘連。鍋中去較多的油，燒成低溫油，下入醬好的肉絲，滑散滑熟。滑熟后濾油備用。3鍋燒熱，去適量的油，下入姜絲、筍絲一起煸炒，炒時加入適量的水，防止冬筍脫水。冬筍變色后下入香菇絲并加入適量的鹽一起煸炒，再淋入適量的水，將冬筍炒軟炒透。最后下入肉絲、韭菜花，并加適量的雞精翻炒均勻，韭菜花斷生，即可起鍋。

竹筍去皮洗凈切絲熱水焯3分鐘濾水備用紅綠菜椒、木耳、蔥切絲備用肉切絲用少許淀粉十三香料酒攪拌腌制5分鐘炒勺熱鍋冷油將蔥絲蒜末倒入鍋內(nèi)煸炒出香味把肉絲倒入鍋中翻炒肉變色后到少許醬油再把紅綠菜椒和木耳絲倒入鍋中翻炒顏色變深后倒入事先焯熟的竹筍倒入鍋中繼續(xù)煸炒放鹽和雞精超大概5到8分鐘即可出鍋一道美味又健康的菜肴就完成啦

7，炒冬筍絲的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料冬筍兩只生姜 2片冰糖三四粒老抽 1/2小匙生抽 1大匙油燜冬筍的做法冬筍去掉老根和筍衣，切成寸段，放入開水鍋中，加鹽焯燙七八分鐘，這樣可以去除澀味和過多的草酸鈣（就是筍里面白色的東東）撈出瀝干水分待用另起鍋燒熱，下寬油，下姜片煸香，下筍段翻炒至表面微焦，接著下入冰糖、老抽、生抽炒勻加半碗水到鍋中，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，繼續(xù)大火翻炒把汁收干即可出鍋

用料主料萵筍1根輔料朝天椒4個調(diào)料食鹽適量雞精適量蒜4瓣白醋適量涼拌筍絲的做法1.萵筍削皮，切片準(zhǔn)備2.然后切絲3.把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右4.撈出放入涼水內(nèi)過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用5.蒜切沫，紅辣椒切細(xì)絲備用6.把準(zhǔn)備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最后攪拌均勻

食材明細(xì)冬筍1小袋鮮香菇3個黃瓜一根豬肉適量蔥適量姜適量鹽適量醬油適量料酒適量雞精適量咸鮮口味炒工藝半小時耗時普通難度炒冬筍的做法步驟1把冬筍切片，用水焯一下。2香菇，黃瓜切片。3豬肉切片，用料酒，淀粉稍抓一下。4熱鍋涼油，放入豬肉，炒變色。5加入蔥姜絲，香菇，冬筍，翻炒。6再加入醬油（少許），料酒，放黃瓜片，鹽。雞精，炒勻出鍋。