4.把粉絲放在扇貝 shell的底部，把扇貝 meat放在粉絲上。粉絲蒸扇貝烹飪方法粉絲蒸扇貝是以扇貝為主要配料制成的美味佳肴，屬于家常菜，速凍粉絲 扇貝食用方法如下:先將未凍粉絲 扇貝直接放入盤中，水開后蒸十分鐘；其次，將小蔥和小米椒切成小段備用；然后取出蒸好的-1扇貝倒掉水；最后在粉絲 扇貝上撒上小蔥和小米椒，再倒入少量蒸魚和醬油。

正常尺寸扇貝水燒開后，蒸5分鐘左右。如果扇貝比較大或者蒸籠比較小，需要酌情蒸一段時(shí)間，最多不要超過10分鐘，否則就要蒸了。另外蒸的過程扇貝要一直火。如果火候不夠或者蒸的時(shí)間太短，無法殺死扇貝中的病原體和寄生蟲。建議蒸之前先把水燒開。扇貝好吃又嫩。如果扇貝用冷水蒸，在加熱過程中扇貝的肉質(zhì)會(huì)逐漸變緊。蒸過后味道會(huì)變老，不那么新鮮。

蒜粉絲蒸扇貝]配料:扇貝、粉絲、蒜、紅椒、醬油、蠔油、鹽、十三香、胡椒粉。把扇貝表面的沙子和雜質(zhì)清理干凈，盡量多洗幾次，然后挑出開口扔掉。第二，我們先用刀沿著邊緣切開一半的肉，然后掰開，再像這樣沿著裙子切開里面的肉，這樣就可以把整個(gè)扇貝肉剝掉，去掉內(nèi)臟。取一部分貝殼洗凈備用。三、在扇貝肉中放入適量料酒去腥，將粉絲放入碗中，加入熱水浸泡，泡粉絲軟備用；

沸水中煮。速凍粉絲 扇貝食用方法如下:先將未凍粉絲 扇貝直接放入盤中，水開后蒸十分鐘；其次，將小蔥和小米椒切成小段備用；然后取出蒸好的-1扇貝倒掉水；最后在粉絲 扇貝上撒上小蔥和小米椒，再倒入少量蒸魚和醬油。扇貝是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種，主要營養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，分布于世界各海域。

粉絲蒸扇貝是以扇貝為主要配料制成的美味佳肴，屬于家常菜。粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。扇貝又名海扇，其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，閉殼肌曬干后為“扇貝”，列為八珍之一。那么如何在家里輕松做出餐廳里的美味呢？接下來我們就來看看。材料扇貝5、龍口粉絲30g、蒜末20g、姜2片、紅辣椒1/4、料酒1大勺(15ml)、白胡椒粉少許、生抽1大勺(15ml)、糖(3g)1小勺、香油。

2.粉絲剪短后用溫水浸泡備用，然后姜切絲，蒜瓣切成蒜末，紅辣椒切丁備用。3.泡軟粉絲瀝干多余水分，加入少許香油和白胡椒粉拌勻。4.把粉絲放在扇貝 shell的底部，把扇貝 meat放在粉絲上。5.向炒鍋中加入油(10毫升)并加熱。加入姜絲炒香。撈出姜絲，轉(zhuǎn)小火，加入料酒、醬油、湯、香油、花椒粉和少許水，拌勻煮開，關(guān)火盛出備用。

第一步:買下扇貝 home，先用流動(dòng)的水沖洗干凈，再用干凈的刷子將扇貝的外殼清理干凈。有人說吃飯扇貝只吃肉不吃殼，不用刷殼。其實(shí)這種理解是錯(cuò)誤的。因?yàn)樯蓉惒粌H有很多臟東西，還有寄生蟲。所以，吃飯的時(shí)候扇貝，最好擦洗干凈。第二步:將擦洗干凈的貝殼放入盆中，準(zhǔn)備一片生姜，切成姜片備用。第三步:取一口鍋或炒鍋，在鍋底鋪一層姜片，將扇貝逐一放入鍋中。扇貝完全放入鍋中后，再放一層姜片，加入姜片到扇貝中，驅(qū)寒去味。

第四步:大火蒸3分鐘，然后打開鍋蓋。扇貝全部開鍋后，扇貝就熟了，然后就可以出鍋了。完全取出扇貝后，可以看到大量水分被蒸出鍋外。從鍋里蒸出來的水，其實(shí)就是藏在扇貝里的水。所以蒸的時(shí)候扇貝，我們根本不需要加一滴水，也不用擔(dān)心會(huì)干鍋。用這種方法蒸出來的扇貝不僅新鮮可口，而且營養(yǎng)不流失。

1。用老龍口煮粉絲用熱水煮2分鐘后取出放涼，2.將大蒜切碎放入碗中，然后將大蒜倒入鍋中用小火加熱，剩下一半的生蒜。3.將蒜油用小火翻炒至微黃酥脆，然后倒入生蒜碗里，再倒入蠔油、生抽、蒸魚醬油，4.攪拌并調(diào)味。1.首先用清水沖洗掉殼上的泥沙，取出殼肉，用牙簽除去殼肉的內(nèi)臟，將殼肉清洗干凈。