就這樣滿懷期待的到了一個地方，到的時候大約是5點多不到6點，孤零零的一個三層小樓兒突兀的立在一個很大的場地中間，讓鋼筋水泥森林里的我著實納悶兒。岐山臊子面顧名思義就是陜西寶雞岐山的面食，但是最好吃的是在扶風縣，到了店里發現就是一個標準的農村小飯店兒的配置，不太整齊的裝修，略顯老舊的桌椅看上去也不那么衛生。

1、最有名的臊子面是哪里的？為什么？

在陜西，岐山臊子面大大的有名，做法、品相什么的大家隨便百度一搜就出來了。我這里就不一一解讀了，我跟大家分享一次我在陜西吃臊子面的經歷。岐山臊子面顧名思義就是陜西寶雞岐山的面食，但是最好吃的是在扶風縣，臊子面以前也叫口水面，塬上（陜西是這么說的）一般有事兒待客一碗臊子面是少不了的。在村口支幾口大鍋，炒好臊子，然后一人一碗，吃完之后臊子湯就倒回去繼續煮，

在西安聽過很多次一直沒有機會去吃，這一天一兄弟沒事兒帶我去寶雞玩兒一是法門寺，一個就是這臊子面了。法門寺就不介紹了，單說這臊子面，兄弟開車帶我到了扶風縣，從西安出發大約有小200公里好像，路上就問兄弟，說這臊子面衛生嗎？兄弟哈哈大笑，說你丫那都是老黃歷了，以前是因為臊子面的吃法造成臊子是重復使用的。而且臊子面最重要的是醋！那些什么肉啊、蛋啊什么的都是輔助，最重要就是那碗醋，

一把好的臊子面都是自己做的醋。就這樣滿懷期待的到了一個地方，到的時候大約是5點多不到6點，孤零零的一個三層小樓兒突兀的立在一個很大的場地中間，讓鋼筋水泥森林里的我著實納悶兒，為什么這么浪費。到了店里發現就是一個標準的農村小飯店兒的配置，不太整齊的裝修，略顯老舊的桌椅看上去也不那么衛生，但是久經沙場的我壓根兒看的就不是這些，關鍵是味道。

這么偏的地方有人來吃絕不是為了環境，老板是兄弟的朋友，簡單走了一下流程（寒暄、互噴、揭短兒）開始主題，臊子面，大哥問我吃三十碗還是四十碗。，。，。，。我當時懵逼，。，。三十碗？我特么水也喝不了三十碗啊！我弱雞的說最多兩碗就得了，兄弟和大哥哈哈一樂我就知道我傻逼了，然后面上來了，很小的一碗，一碗也就是一筷子面，吃一口就沒了。

面看上去像是掛面，后來老板告訴我那是大刀切的著實的細，接下來就是主體臊子，一碗顏色深紅的湯汁，打老遠就能聞到醋的酸香，頓時口內生津。一口面吃下去胃口頓時就開了，湯汁是少有的那種口味不重的，讓你吃完了喝口湯不覺得膩，這頓面果然是吃了二十多碗。吃著吃著這三層小樓的人陸陸續續的開始上座兒了，等我們吃完了一出門兒那廣場上的車已經停了大半了。