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1，蔥姜蟶子怎么做好吃

步驟1.蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗干凈濾水；2.炒鍋燒熱后放入油燒熱，放入蔥姜絲、紅椒圈編出香味，放入蟶子大火翻炒；3.烹入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等蟶子殼張開后即可出鍋裝盤。

蔥姜蟶子怎么做好吃

2，蟶子的做法蔥姜蟶子怎么做好吃蔥姜蟶子的家常做法

蔥姜炒蟶子的做法1.蟶子用淡鹽水浸泡2個小時左右去泥沙，表面用刷子清洗干凈2.蔥切寸斷，姜切絲，蒜切片，干辣椒切2截3.熱鍋冷油爆香蔥白、姜、蒜、干辣椒4.大火加入蟶子不斷翻炒5.烹入料酒，加點鹽，炒至殼開，撒入剩余蔥段即可盛起享用

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3，蔥姜爆炒蟶子王的做法

蟶子生活在淺海泥沙中，蟶肉味道鮮美是比較常見的一種海產品。蟶子肉含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。作者: 云巧廚-Li36分鐘家常味初級海鮮炒其他用料蟶子相克宜搭500克姜1塊大蔥1根小米椒2個鹽適量蠔油1匙白糖10克料酒1匙生抽1匙花生油15克做法將做法保存到手機1/9 準備一斤蟶子。 2/9 加鹽泡水一到二個小時左右，使其吐盡沙子，中間勤換幾次水。3/9 清洗干凈備用。4/9 鍋里燒開水，放入蟶子加點鹽，蟶子半張開殼迅速撈出來控水份。并去掉肉上的泥沙線備用。5/9 姜切絲、大蔥切絲、小米椒切圓圈。6/9 熱鍋倒入5克花生油，油溫加熱7成熱加姜絲、辣椒圈大火爆香。7/9 蟶子倒進去大火翻炒，加生抽1匙、加蠔油1匙、料酒1匙、白糖10克調味。8/9 撒上切好的蔥絲，翻炒幾下關火。9/9 裝盤。一道鮮美的蔥姜炒蟶子就可以上桌了，盡情享用吧。小貼士選質量好的蟶子，個大沒有破碎，沒有泥沙雜質的。蟶子買回家后，放在清水中浸泡，需要反復換水，浸泡不要太久，泡久蟶子會死。炒出來的口味就不鮮美。

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