本人也是特別喜歡吃這道菜，但它作為一道食材便宜，制作難度較低的菜，要想做的好吃卻不是一件容易的事情，那么這道菜應(yīng)該怎么做才好吃呢。點(diǎn)了兩個(gè)菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鮮香，后來請(qǐng)教了一下店老板，是一個(gè)40多歲的中年男子，夫妻店，既是老板也是廚師，老板也是慷慨，不但沒隱瞞而且還詳細(xì)的給我講解了一遍孜然土豆要想做的好吃，土豆選擇非常重要。

1、土豆燉雞，怎么做好吃？

非常感謝回答你的問題，希望我的回答能幫到你。土豆燉雞是一道非常好吃的菜，我也喜歡吃，第一，我們先準(zhǔn)備一只雞，和燉雞的配料，如：八角，桂平，花椒，辣椒，白芷，草果，豆瓣醬，蔥姜蒜等調(diào)味品。第二，把雞剁成小塊，開水下鍋，放蔥姜料酒去腥，除去浮沫，焯水5分鐘撈出洗凈，第三，熱鍋上油，下冰糖，炒糖色，待冰糖融化成棗紅色時(shí)，放蔥姜蒜，豆瓣醬煸炒后放入雞塊。

2、土豆片怎么做比較好吃？

感謝您的邀請(qǐng)，感恩！?我覺得只要是自己和家人都愛吃的，就是最好吃的做法，小點(diǎn)小私心哦一、彩椒炒土豆片所需食材:土豆130克，彩椒120克，蒜末少許；鹽3克，雞粉少許，生抽6毫升，水淀粉，食用油各適量，做法1、洗凈的彩椒切成小塊；洗凈去皮的土豆切成簿片。2、鍋中倒入適量清水燒開，加入食用油，部分鹽、土豆片、彩椒塊，

3、煮約1分鐘，至食材斷生后撈出，瀝干水分，待用。4、用油起鍋，放入蒜末爆香，倒入土豆和彩椒均勻，5、淋入生抽，加入余下的鹽、雞粉炒勻，倒入水淀粉，翻炒至食材熟軟即成。★美味小技巧:焯過水的土豆炒制時(shí)間不宜過長，否則炒得過軟，口感會(huì)變差，二、黑胡椒土豆片所需食材:帶皮土豆200克，橄欖油10毫升，鹽3克，燒烤粉5克，黑胡椒碎、食用油各適量。

做法1、洗凈的土豆切成片，均勻的撒上鹽、燒烤粉、黑胡椒碎抹勻，2、倒入橄欖油，抹勻，腌漬約10分鐘，至其入味。3、在燒烤架上刷油，將土豆片放在燒烤架上，用中火烤3分鐘至變色，翻面，刷上食用油，用中火烤3分鐘至其呈金黃色。4、翻面，用中火烤至水分干即可，家常，僅供大家參考，指正！感謝大家的閱讀，關(guān)注點(diǎn)贊和支持，感謝有您！?。

3、孜然土豆怎么好吃？

孜然土豆是一道非常常見的家常菜，做法簡單，很多人都喜歡吃，那種外酥里嫩的口感，再加上椒鹽鮮香的味道，吃了以后很容易讓人上癮。本人也是特別喜歡吃這道菜，但它作為一道食材便宜，制作難度較低的菜，要想做的好吃卻不是一件容易的事情，那么這道菜應(yīng)該怎么做才好吃呢？需要有哪些小竅門？下面就來給大家詳細(xì)的講解，我相信大家掌握了制作方法以后，一定也可以制作出美味的孜然土豆。

今天為什么分享孜然土豆給大家，還是有一點(diǎn)小故事在里面，這個(gè)孜然土豆也是偶然的一次機(jī)會(huì)讓我愛上了它，因?yàn)楣ぷ餍枰ネ獾爻霾钜恢埽刻焱聿妥孕薪鉀Q，望著大街上的各色飯店，看到一家招牌為農(nóng)家特色菜的吸引了我，心想農(nóng)家特色菜應(yīng)該比較有新意，估計(jì)都是一些綠色食品，索性進(jìn)來飯店看看，點(diǎn)了兩個(gè)菜，其中一道菜就是孜然土豆，吃了以后是真的好吃，外酥里嫩，味道鮮香，后來請(qǐng)教了一下店老板，是一個(gè)40多歲的中年男子，夫妻店，既是老板也是廚師，老板也是慷慨，不但沒隱瞞而且還詳細(xì)的給我講解了一遍孜然土豆要想做的好吃，土豆選擇非常重要。

土豆分白心和黃心的，我們?cè)谧鲎稳煌炼沟臅r(shí)候要選擇黃心的，黃心土豆皮黃心黃，淀粉含量高，在鍋中油炸的時(shí)候容易熟。土豆在炸的時(shí)候要清水鍋中煮一下，時(shí)機(jī)非常重要，土豆在鍋中煮沸就要立馬撈出，馬上過涼水，讓其完全冷卻，先煮一下是為了讓土豆更好炸，直接炸會(huì)造成外面糊，里面不熟的現(xiàn)象，另外配料也是尤其關(guān)鍵，除了孜然，最好還要配上辣椒粉，胡椒粉以及其他配料一起。

這樣才能達(dá)到最好的口味，1.土豆洗凈后切成片，切成稍微厚一點(diǎn)的土豆片，土豆片切的厚，在吃的時(shí)候口感會(huì)非常的好，然后把土豆片放到清水里浸泡，清除表面的一層淀粉。2.起鍋燒水，放入一勺食鹽，然后倒入土豆片，大火煮沸之后，撈出土豆片，然后過一遍涼水，讓其完全冷卻，瀝干水分備用，3.起鍋燒油，油溫6成熱的時(shí)候。