做法:將雞肉去皮，西洋參切片，一起放入鍋中，小火燉一個半小時，然后放入泡好的燕窩燉鍋中燉35-45分鐘，吃的時候再調味,燕窩很貴,有人說燕窩加鹽太早，容易分解燕窩，吃的時候可以加鹽,有些人認為燕窩浸泡后撿起微小的燕子毛需要大量的工作和時間,燕窩最好的吃法是燉，即用純凈水燉好后，根據自己的口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶、椰奶等配料,做法:將泡好的燕窩放入燉鍋中。

一、冰糖燉燕窩材料:燕窩1、冰糖6-8克左右。做法:將涼開水倒入鍋中，將泡好的燕窩放入鍋中，鍋里的水燒開后將鍋放入鍋中，小火燉30-40分鐘，然后加入冰糖，等待冰糖溶化。功效:養顏化痰，健脾益氣，健胃潤肺，潤氣管止咳。二。燉奶燕窩材料:燕窩約6-8g，純牛奶300ml。做法:將泡好的燕窩放入燉鍋中。燉的時候，不要放涼開水，在燉鍋里放純牛奶，小火燉30-40分鐘。又香又好吃。功效:養顏潤膚，健胃潤肺。睡前吃還能促進睡眠，治盜汗。三。西洋參燉雞湯燕窩材料:燕窩25g，西洋參10g，雞肉1只。做法:將雞肉去皮，西洋參切片，一起放入鍋中，小火燉一個半小時，然后放入泡好的燕窩燉鍋中燉35-45分鐘，吃的時候再調味。功效:滋養肌膚，益氣潤肺，提神補血。

冰糖燉燕窩:準備材料:燕窩116g、純凈水500ml、冰糖50g1、準備燕窩2、燕窩提前泡好，。

燕窩最好的吃法是燉，即用純凈水燉好后，根據自己的口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶、椰奶等配料。泡燕窩:取適量干燕窩，用純水浸泡。展顏的泡發時間約為3.5-4小時，鹽條約為2-3小時，燕郊約為8-12小時。用手摸摸燕郊的軟硬，感覺可以用手撕開。浸泡時間不要超過12小時，否則營養會流失。Stew 燕窩: ①將浸泡過的燕窩去除微毛并撕成細條，然后用清水洗凈，濾掉水分；(2)放入燉鍋中，控制注入的水略蓋燕窩，不超過一個指節的高度；③一般展顏燉20-30分鐘，燕郊40-60分鐘。浸泡時間越長，燉煮時間越短。

冷水或開水浸泡燕窩都是有講究的，浸泡時間燕窩要適中，不能太短也不能太長。有些人認為燕窩浸泡后撿起微小的燕子毛需要大量的工作和時間，為此，你不妨在浸泡過的燕窩中加入一滴毛油，然后用筷子攪拌。燕子的毛發隨著油飄走，很容易檢查出來，有些人不喜歡把燕窩泡在開水里，說開水容易溶解燕窩，使其成分流失。有人說燕窩加鹽太早，容易分解燕窩，吃的時候可以加鹽，眾說紛紜。但是，有一點大家都認同，燉雞湯或蘑菇湯燕窩單一鮮嫩，味道不雜。Make 燕窩甜食可搭配冰糖、椰汁或杏仁米，咸甜燕窩可以煮，因人而異。燕窩最簡單的辦法:先把頭發按不同品種不同時間浸泡在一碗純凈水里(300 ml純凈水10克左右)，因為燕窩浸泡時營養成分溶于水，不要把泡過的水倒掉燕窩，用這個碗隔水不同時間，燉好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等。燕窩很貴，只有精心烹制，才能真正成為餐桌上的珍品。