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1，豆豉炸醬拌面怎么做

用料胡蘿卜 1/3根土豆半個豆干一塊豆豉炸醬 2勺醬油少許豆豉炸醬拌面的做法胡蘿卜、土豆、豆干切丁熱油鍋，加入胡蘿卜、土豆、豆干丁、豆豉炸醬和些許醬油炒熟。燒水，加入少許食鹽撈面（如面條配方內(nèi)有食鹽，可不放）把步驟2放入撈好的面中拌食即可。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

豆豉炸醬拌面怎么做

2，素醬拌面怎么做

素醬拌面的做法步驟素醬拌面的做法步驟：1 1先煮面條。素醬拌面的做法步驟：2 2趁著煮面條空檔，把尖椒切丁備用。素醬拌面的做法步驟：3 3平底鍋少油一半倒入黃豆醬，另一半打入一個雞蛋，并用筷子畫圈攪拌變成雞蛋碎。素醬拌面的做法步驟：4 4黃豆醬和雞蛋炒勻，關(guān)火前倒入青椒丁炒勻。素醬拌面的做法步驟：5 5煮好的面條放入涼水里拔一下。素醬拌面的做法步驟：6 6面入碗放素醬攪拌。

素醬拌面怎么做

3，炸醬面就是拌面嗎

炸醬面組成：湯，面，醬。好的湯都有大料，面要求勁道、滑嫩，至于醬，味道最關(guān)鍵，一般就是肉末，蔥末，姜末，老抽，以及其他的咸辣的添加醬。我自己做的炸醬面就是這個樣子。但是吃過其他的炸醬面，基本就是清水煮面在拌上醬就完事了，味道一般都沒什么特別。想做醬可以教你

這些就是做炸醬面和干拌面的方法：肉絲干拌面主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉) 500克豬肉(肥瘦) 50克配料：小白菜 100克胡蘿卜 100克調(diào)料：大蔥 25克鹽 5克味精 2克醬油 50克胡椒粉 3克香油 25克豬油（煉制） 50克各適量制作方法 1.將鍋放在火上倒入水，燒沸后，放入面條，煮熟后撈出，放入涼開水中過涼，撈出瀝干水分，盛入盆中。 2.將豬肉、蔥分別洗凈，切成絲；小白菜擇洗凈，切成段；胡蘿卜洗凈，切成柳葉片，備用。 3.將鍋放在火上，倒入豬油燒熱，放入蔥絲熗鍋，放入豬肉絲煸炒，炒至五成熟時，加入胡蘿卜片、青菜段、醬油、精鹽、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，備用。 4.將面條放入碗內(nèi)，加入炒好的肉絲，淋入麻油，攪拌均勻，即可食用。 http://wenwen.sogou.com/z/q735177597.htm 韓式炸醬面做法：準(zhǔn)備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、蘿卜、豆芽菜等。調(diào)料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等煮面就不說了吧！直接過度到炸醬好了！先說說怎么做肉丁炸醬的吧。肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然后用鹽、料酒、淀粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。等油八成熱后，先放些姜末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然后倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調(diào)味，所以千萬別放多了，否則醬會很咸的），馬上倒入韓國產(chǎn)真味炸醬。接下來的工作就是關(guān)小火了，把火關(guān)到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現(xiàn)在加點水還來得及。往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發(fā)苦，但大喜大絕對不會）。一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調(diào)到自己喜歡的口味。之后，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。攪到什么時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發(fā)出香味，并開始有油析出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時放上面的青菜系即可。在家做的時候我一般喜歡一邊煮面，一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋，剩下的工作基本就是吃了！要是你技術(shù)足夠好，那醬里的肉是嫩的，醬是香的。否則可能會肉老，醬苦了！中式炸醬面 1。先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話） 2。回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調(diào)勻 3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。 4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋 5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。 6。待肉丁8成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火 7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。 8。將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。 9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了） 10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是咸的。以上是醬的方法。以下是菜碼的做法： 1。黃瓜洗凈切絲，備用 2。黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用 3。綠豆芽、芹菜焯好備用 4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)（一個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡！最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的炸醬面出來了！注意：你可以稍微的在碗里的面條里放少許面條湯。因為手搟面盛出來后會比較粘在一起，有一點湯就會比較滑，也會好拌一些。熗鍋面【材料】拉面150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根調(diào)味料醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯【作法】 1.瘦肉切片，拌入少許淀粉拌勻，番茄洗凈、切片，小白菜洗凈切小段，蔥切小段。 2.用2大匙油爆香蔥段，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入清水4杯燒開，并加其他調(diào)味料。 3.另外燒開一鍋水煮面條，然后撈出，放入加有配料的鍋內(nèi)再煮熟，最后放入小白菜，再煮滾即關(guān)火盛出食用。【重點提示】 1.面條要先另外煮過，這樣可先燙除表層的面粉，保持湯汁的清爽，若全部一鍋煮，湯汁會糊。

沒有湯就是拌面咯~

炸醬面就是拌面嗎