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1，黃豆燉豬蹄怎么做
2，黃豆燉豬蹄的做法
3，黃豆燉豬腳的做法
4，豬蹄燉黃豆怎么做
5，黃豆燉豬蹄的做法介紹具體制作方法有哪些
6，如何做黃豆燉豬蹄

1，黃豆燉豬蹄怎么做

黃豆燉豬蹄主料：豬蹄。黃豆。黃豆燉豬蹄輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。黃豆燉豬蹄過程： 1.黃豆泡發5小時。 2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥） 3.在高壓鍋中放入豬蹄，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。 4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。 5.開蓋放入雞精，大火收汁。

黃豆燉豬蹄怎么做

2，黃豆燉豬蹄的做法

原料：豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。做法： 1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈； 2、鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下 3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣； 4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦； 5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

黃豆燉豬蹄的做法

3，黃豆燉豬腳的做法

原料：豬腳500克，黃豆50克調料：姜，蔥花，鹽做法1、豬腳在開水中焯一下洗凈。2、黃豆放水中泡一會兒。3、高壓鍋內放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。4、撒上蔥花，加鹽調味即可。材料黃豆30公克，豬蹄500公克，姜1塊，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陳皮3公克，栗子70公克，鹽少許做法1.黃豆泡水2小時備用；豬蹄剁大塊過水川燙備用；姜切片備用。2.取一湯鍋，在鍋中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陳皮與豬蹄，以大火煮開后加鍋蓋轉小火煮1小時。3.再加入黃豆及栗子繼續以小火煮1小時，起鍋前加入鹽調味即可。材料豬蹄2只、花生米100克、黃豆100克、龍眼肉15克、陳皮1片、姜片2片、鹽適量做法1、花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。2、豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。3、瓦煲內放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調味即可。

黃豆燉豬腳的做法

4，豬蹄燉黃豆怎么做

材料：1. 豬蹄：1個; 黃豆：1碗;2. 冰糖：1小把; 料酒：1勺 ; 生抽：1勺; 姜：3片; 植物油：適量; 老抽：1勺;3. 豬蹄燉黃豆的做法：4. 豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗5. 鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下6. 加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒7. 把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆8. 加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可

主料:豬蹄750克. 配料:黃豆50克,姜5片. 做法: 1.將750克豬蹄飛水(水沸后將主料下鍋,再次沸騰后即撈起,用涼水洗去浮沫,這樣做可以祛除血水和雜質,使湯更純,這樣的做法叫飛水) 2.將鍋燒熱,將豬蹄放入鍋干鑊5分鐘.(干鑊就是用鍋將主料干炒,不放水和佐料) 3.黃豆先用涼水浸泡2小時. 4.湯煲放水2000毫升,水沸后將豬蹄.黃豆.生姜一同放入湯煲,加鹽5克,先用武火煲1小時,再用文火煲3小時. 5.湯成后按個人喜好加鹽調味

5，黃豆燉豬蹄的做法介紹具體制作方法有哪些

主料：帶皮蹄膀一只。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。做法1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫； 2、加入黃豆和一片姜，燒開后改小火，加蓋燉1小時；中間若有浮沫，也要撇去； 3、一小時后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜歡吃爛的可以適當多燉會；調入咖喱，加適量鹽，攪拌均勻； 4、把木耳絲也加入，加蓋繼續燉10分鐘左右；10分鐘后打開鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁； 5、最后調入少許雞精裝盤即可材料豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精做法步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。步驟2：鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣。步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。材料食用油15克　　料酒2小匙　　胡椒粉1小匙　　精鹽1小匙　　味精0.5小匙　　豬蹄200克　　水發黃豆100克　　芹菜10克　　生姜1塊做法1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段；2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。原料：豬腳500克，黃豆50克調料：姜，蔥花，鹽做法1、豬腳在開水中焯一下洗凈。 2、黃豆放水中泡一會兒。 3、高壓鍋內放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。 4、撒上蔥花，加鹽調味即可。

6，如何做黃豆燉豬蹄

黃豆燉豬蹄材料豬蹄·200 克水發黃豆·100 克芹菜·10 克生姜·1 塊調料食用油·15 克料酒·2 小匙胡椒粉·1 小匙精鹽·2 小匙味精·1 小匙做法 1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段； 2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用； 3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。特點：美顏養膚，湯濃味香。 ★廚師一點通如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。黃豆燉豬蹄·麻辣版在做這道菜之前應注意以下幾點： ▓ 豬蹄是這道菜的主要原料，所以一定要選擇品質較好的豬蹄。大家可以到正規的肉質品商店或者超市去購買，因為那里的豬蹄通常較為新鮮，而且都經過了去污去毛洗凈等程序，讓你做起來省事不少； ▓ 豬蹄的市場價大概在7.00元/斤左右。如果你喜歡肉質較多的豬蹄可以選擇前蹄，如果喜歡啃骨頭的人，就可以選擇后蹄； ▓ 麻辣的程度要根據你的個人喜好適量而定，請各位量力而行； ▓ 必須準備一個砂鍋，砂鍋的大小根據需要來定。一般一個豬蹄加半斤黃豆需要一個中型的砂鍋。 A 伊伊做的大概是2-3人份，所以選擇了一只前蹄(事先請買肉的師傅幫忙剁好段)； B 黃豆半斤(500g)，最好選擇顆粒飽滿的優質黃豆； C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用來去除生豬的腥味； 2.桂皮2塊，不易過多，主要用來調味； 3.八角2-3個，主要用于調味； 4.干辣椒8個左右即可，因為伊伊喜歡吃辣的； 5.花椒少量。 D基本配料：鹽、雞精、糖(少量) 接下來，在正式做這道菜前還要再做兩件事情…第一件事情：黃豆泡水。為的是黃豆更容易煮熟，用溫水大致泡上5-10分鐘。第二件事情：生豬蹄過水。在沸水里放入生豬蹄焯上2-3分鐘，主要為了去除豬蹄上的臟東西以及陳血。注意，從沸水撈起后，可以在冷水中沖洗一下，這樣燉出來的豬蹄肉會更鮮美。步驟一：將過水后的豬蹄還有黃豆以及所有配料一起放入砂鍋中；步驟二：一次性加入冷水，水量差不多到砂鍋沿即可；步驟三：加入少量醬油，目的為了調色。注意，醬油最好不要放得過多，兩勺即可，特別是對女孩子來說，醬油吃得過多皮膚容易長斑! 步驟四：再加入適量鹽和少量糖，充分攪動一下，讓醬油水變均勻，然后放到爐子上，調至小火煲上2-3小時。注意：在煲煮中，你應該時刻注意砂鍋中的情況，需要不斷加水，保證鍋中不至于煮干而焦掉。當豬蹄肉變得松軟時，即可食用了。此時的豬蹄肉入口即化，大量的膠質被烹調出來，味道真是好極了!而且由于放了桂皮、八角、生姜之類的調料，生豬的那種腥味也沒有了。干椒和花椒加起來，麻麻的，辣辣的，真過隱!

調料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，做法： 1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段， 2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用， 3.鍋內下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。特點：美顏養膚，湯濃味香。廚師一點通：如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。編輯本段黃豆燉豬蹄做法二主料：豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。制作： 1.黃豆泡發5小時。 2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥） 3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬有關黃豆燉豬蹄圖片(13張)蹄的水。 4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。 5.開蓋放入雞精，大火收汁。

用水焯下豬蹄就把它和黃豆一起燉20-30分鐘