對于膿腫和外傷出血，如果適當食用荔枝肉，對行氣消腫有很好的作用,(3)水開后，倒入荔枝煮三分鐘左右,因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名,荔枝肉是福建省福州、莆田一帶的特色傳統(tǒng)菜肴，屬于閩菜,1，荔枝肉怎么煮:(1)隨心所欲的倒一些紅糖和黃冰糖,其實荔枝做肉的方法很簡單,荔枝肉是豬肉做的。
1，荔枝肉怎么煮:(1)隨心所欲的倒一些紅糖和黃冰糖。⑵倒入適量的水，將糖煮沸。(3)水開后，倒入荔枝煮三分鐘左右。2.荔枝肉的功能與功效:(1)能養(yǎng)血健脾，因為從中醫(yī)食療的角度來看-0肉味甘、酸、溫，入脾經(jīng)，對于病后體虛血虛引起的心煩、失眠、多夢，脾胃虛弱引起的消化不良、惡心、多夢等非常重要。⑵能行氣消腫。對于膿腫和外傷出血，如果適當食用荔枝肉，對行氣消腫有很好的作用。
其實荔枝做肉的方法很簡單。書上寫的還不如自己做。我分享一下自己的經(jīng)驗:第一，買肉，考慮第一次，可以買一塊切的比較好的里脊肉。福州的做法很多，從斜十字刀到直接切成小塊...將切好的肉上色(可以買食用色素丹紅，太麻煩就不要放了)用一些鹽、生粉和水腌制。將油加熱，然后炸至金黃色，取出濾油器備用。然后燒熱鍋放涼油，蒜碎蔥爆炒，倒入鹵汁(番茄醬、糖、醋、雞精、米酒、椒鹽粉、醬油、胡椒粉、香油、水)。勾芡，也就是生粉水，然后加入燒開的鹵水中用勺子攪拌成糊狀，不要太多。最后把炒好的肉倒入，翻炒幾下。
3、 荔枝肉是哪塊的菜系?荔枝肉是豬肉做的。荔枝肉是福建省福州、莆田一帶的特色傳統(tǒng)菜肴，屬于閩菜，這道菜已經(jīng)有兩三百年的歷史了。因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名，制備方法是將瘦豬肉用十字刀切斜塊。由于切好的豬肉深淺寬窄均勻適宜，油炸后卷曲成荔枝的形狀，配以紅酒糟、香醋、糖、醬油、香油、濕淀粉等調(diào)料，這樣的菜肴很受大家的歡迎。
