美國(guó)人:切肉的時(shí)候左手拿叉，右手拿刀,左叉右刀”是西餐-1拿法,正確的刀叉握法是:右手握刀，刀柄完全隱藏在手掌中，右手食指抵住刀背；用左手握住餐叉，餐叉的叉齒朝下，左手的食指抵住餐叉手柄的下部,西餐刀叉的正確使用方法是左手拿叉，右手拿刀，在英國(guó)和美國(guó)略有不同,西餐的正確用法刀叉是左手叉右手刀。
吃飯時(shí)，左手拿叉，右手拿刀，吃飯前用刀把肉切成小塊。切食物時(shí)，刀叉稍微向盤(pán)子傾斜，而不是垂直使用。刀叉的柄應(yīng)該握在你的手掌里。左叉右刀”是西餐-1拿法。西餐里刀子用來(lái)切菜，叉子用來(lái)叉菜。切食物時(shí)，左手拿叉，右手拿刀。用叉子夾住食物，防止它移動(dòng)，然后用刀切開(kāi)。使用刀叉，應(yīng)將刀叉放在拇指和中指之間，食指用力，這樣剪起來(lái)方便省力。需要注意的是刀叉大小不同，功能不同。一般大叉可以用來(lái)吃沙拉等食物，中叉用來(lái)吃肉，小叉最適合吃魚(yú)。在刀具的用法上，吃牛排的時(shí)候要選擇最鋒利的刀具，這樣切牛排就不用太費(fèi)勁了。
西餐刀叉的正確使用方法是左手拿叉，右手拿刀，在英國(guó)和美國(guó)略有不同。西餐的正確用法刀叉是左手叉右手刀。1.英國(guó)人和美國(guó)人的用法不同。吃肉菜時(shí)，英國(guó)人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來(lái)送到入口，燒過(guò)的菜刀把菜放在叉上送到入口。2.美國(guó)人也是這樣切肉，放下右手的刀，改成叉子。叉尖朝上，放在肉下面，鏟起來(lái)送入口中。燒菜也是這樣吃的。
美國(guó)人:切肉的時(shí)候左手拿叉，右手拿刀。切好后，把刀斜放在盤(pán)子的右邊，然后換成右手的叉子。歐式:整個(gè)用餐過(guò)程中，左手持叉，右手持刀。吃飯的過(guò)程中，刀叉的柄總是藏在手掌里。正確的刀叉握法是:右手握刀，刀柄完全隱藏在手掌中，右手食指抵住刀背；用左手握住餐叉，餐叉的叉齒朝下，左手的食指抵住餐叉手柄的下部。彎曲你的手腕，瞄準(zhǔn)食物。當(dāng)手腕向下彎曲時(shí)，食指會(huì)自然地推擠刀叉。廣義來(lái)說(shuō)，放在中間的東西叫裝飾板，用來(lái)盛一般的菜。2、餐巾紙一般放在裝飾板的上方或左側(cè)。3.放刀、叉、勺子等。在盤(pán)子旁邊。按照用餐順序:開(kāi)胃菜、湯、炒菜、魚(yú)、肉，根據(jù)需要從外到內(nèi)取。4.左手邊是面包盤(pán)和奶油刀，裝飾盤(pán)的對(duì)面是放咖啡或點(diǎn)心的小勺子和刀叉
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