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本文目錄一覽

1，鐵板燒的菜品資料
2，在家做鐵板燒可以吃什么
3，鐵板燒是什么電餅鐺是不是可以做鐵板燒
4，鐵板燒發源于哪個國家
5，鐵板燒與烤肉有什么不同
6，鐵板燒如何制作

1，鐵板燒的菜品資料

http://baike.baidu.com/view/84482.htm

2，在家做鐵板燒可以吃什么

哇好多的~你要用專用盧具那就更好了~用電瓷爐也可以呀~我自己就是很愛吃鐵板燒的~肉類牛肉最好`豬的五花~還有魚`香腸~蔬菜樣式多點~香菜~*~白菜~元蔥~茼蒿~~~~把肉切好放入切好的元蔥放點色拉油~鹽~味精~花椒面~胡椒面~味上~那樣吃的時候肉就更有味道了~

在家做鐵板燒可以吃什么

3，鐵板燒是什么電餅鐺是不是可以做鐵板燒

鐵板燒的材質就是鐵板嗎？是生鐵還是熟鐵？？現在家庭用的炒鍋，用來炒豆沙，只能炒1斤多的豆子(干豆子經水泡煮就多了)。如果鐵板燒能炒豆沙，1次炒3至5斤就夠用了。只是炒豆沙，要先大火，等溫度上到一定高度時，要轉小火。電餅鐺設有小火檔，只能是開一時段又關一時段。而且電餅鐺小，不夠用，又買不到鑄鐵或3o4不銹鋼材質的。就想了解鐵板燒的功能與材質…？？？

可以用電餅檔去代替的，可以做出和店里一樣的味道。

4，鐵板燒發源于哪個國家

鐵板燒之興起原由，眾說云云，缺乏史冊可考，不過較為可靠的說法，是指在十五、六世紀時，西班牙人所發明。當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂再將魚灸烤得皮香肉熟。這種烹調法后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀初始由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名躁一時的日式鐵板燒?，F由臺灣改良后進入大陸發展，而今餐廳所使用鐵板燒料理臺是將歐美廚房所用的西式煎板爐（Griddle）加以改良而成。

5，鐵板燒與烤肉有什么不同

它們制作方式的區別：鐵板燒：鐵板燒屬于菜品的一種烹調方法就是先將鐵板燒熱，然后在上面放置鮮肉和蔬菜，進行即時烹調。烤肉：烤肉是把食物直接用火焰加熱到熟的一種烹調方法。從味道上說，鐵板燒不如直接燒烤來得香；從健康方面來說，直接燒烤的烤肉易焦，有致癌物質產生。

之所以有人說鐵板燒做出的菜和炒菜不一樣，大概是應該，鐵板燒在眾人眼中對食材品質要求較高，但是現在流行大陸的臺式鐵板燒做出的食物，我個人是完全吃不出中式炒菜炒的，還是鐵板燒做出的形式重于口感

鐵板燒是經由過程鐵板熱燙獲得熱量的而燒烤是直接獲得的。一個是放在鐵板上一個是放在火上。

一個是鐵板上燒的一個烤的啊

6，鐵板燒如何制作

韓式燒烤的精髓就是燒烤醬，你可選兩種味道比較好的然后好好鉆研下它是怎么做的，最好可以自制，買成品的成本太高了?？刂坪脙r格，學生的經濟承受心理有限，貴了再好吃也火不了味道稍可以稍微重一點，在旁邊買水又可以掙一筆。鐵板燒鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃一、準備階段: 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的姜蔥,青椒 3.油鹽醬油適量二、制作階段: 4.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 5.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。編輯詞條開放分類：美食、飲食、生活、烹飪、食譜參考資料： 1.準備階段: 2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 3.2.適量的姜蔥,青椒 4.3.油鹽醬油適量 5.制作階段: 6.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 7.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。