2咸魚郵票成小塊,(因為咸魚很咸，不如少放點鹽嘗嘗,將炒好的姜絲、蒜末和咸魚倒入軟茄子中，用筷子輕輕翻動，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘左右,6加入茄子翻炒,土豆茄子烤咸魚-0/一大早清水浸泡,主料咸魚茄子調味蒜的制作步驟1茄子切塊浸泡備用,14土豆茄子燒咸魚搞定。
主料咸魚 茄子調味蒜的制作步驟1 茄子切塊浸泡備用。2 咸魚郵票成小塊。3鍋中倒入橄欖油，用咸魚中火煎。4 咸魚煎至金黃色即可食用。5繼續用油鍋，放入大蒜炒香。6加入茄子翻炒。7注入適量水，蓋上鍋蓋燜至水干。8加入炒好的咸魚并翻炒片刻，加入少許鹽、糖、胡椒粉勾芡成粉。
前言咸魚朋友送的，還剩一塊，配上茄子和土豆，一頓美味的大餐。一個大的咸魚終于完事了！感覺火辣辣的咸魚很好吃，肉很緊。食材:咸魚500g，土豆三個，紫皮一個茄子1，甜椒兩個，洋蔥半個；輔料:生抽、淡醬油、白糖、五香粉、老干媽辣椒醬、胡椒粉、料酒、姜、蔥。土豆茄子烤咸魚-0/一大早清水浸泡。切成片2 茄子切成條3。將甜椒切成4塊。將土豆削皮并切成片。把洋蔥切成片。準備一些蔥，姜和蒜。大火翻炒，放油。加入蒜片，炒香，加入咸魚，翻炒，加入少許料酒，加入土豆，一起翻炒，加入適量的水，平衡菜肴。加入所有調料，放入小蔥。蓋上蓋子燉3分鐘。10添加茄子并翻炒。11繼續蓋上蓋子，小火燉5分鐘。12開蓋后放入柿子椒。13加入洋蔥。翻炒，收汁。14土豆茄子燒咸魚搞定。Tip 咸魚一定要用水泡，這樣不會太咸。茄子，青椒洋蔥要放回去，不要燒的太厲害。
3、 咸魚 茄子的做法茄子洗凈，去皮，切成粗條，將茄子放在微波爐專用盤上，“咬”3~5分鐘。這里的時間可以靈活，只要“咬”茄子直到它變軟。將炒好的姜絲、蒜末和咸魚倒入軟茄子中，用筷子輕輕翻動，蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘左右，喜歡吃味道不好的東西，要時不時用筷子翻一下，避免粘底。最后根據自己的口味加入少許鹽和糖，醬油和味精，拌勻即可，(因為咸魚很咸，不如少放點鹽嘗嘗。) 1.在微波爐里“咬”過的茄子能保持形狀和顏色，煮后不會變黑，有功能性，油炸，實事求是地說，沒有炒的香，但也不錯。2.茄子越煮出來的水越多，有油作為底料，就不用擔心鍋燒干了，只要火不是特別猛，最后還會有濃汁。
