將大豆浸泡過(guò)夜；清燉排骨2.瀝干水，洗去浮沫；3、鍋中放1000克水，加入排骨、黃豆、姜片，大火燒開(kāi)，改中火，保持沸騰至湯汁呈乳白色(15分鐘左右)，4、改小火，小火燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味做尖,慢燉鍋更方便，但湯汁透明清澈；火必須保持沸騰和滾動(dòng)一段時(shí)間，使湯有一個(gè)很好的乳白色,1000g左右的排骨清洗干凈后，切塊排骨放入容器中，加入足夠的水，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，去除血水,清燉排骨請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述,當(dāng)湯鍋里的湯變白排骨肉嫩爛時(shí)，關(guān)火。
編輯方法1。將大豆浸泡過(guò)夜；清燉 排骨2.瀝干水，洗去浮沫；3、鍋中放1000克水，加入排骨、黃豆、姜片，大火燒開(kāi)，改中火，保持沸騰至湯汁呈乳白色(15分鐘左右)，4、改小火，小火燉2小時(shí)左右，加鹽調(diào)味做尖。慢燉鍋更方便，但湯汁透明清澈；火必須保持沸騰和滾動(dòng)一段時(shí)間，使湯有一個(gè)很好的乳白色。練習(xí)二1。準(zhǔn)備蘿卜250g，蘿卜100g(蘿卜切片)；2.準(zhǔn)備16片枸杞、姜片和蔥花；3.排骨洗凈用開(kāi)水焯5分鐘，充分焯出血粉，撈出備用；4.鍋中加入清水1000克排骨、姜片、蔥段，煮沸后小火燉1小時(shí)左右；5.關(guān)火前10分鐘加入枸杞和鹽，調(diào)味即可食用。
2、 清燉 排骨湯的做法最正宗的做法主料排骨1000g輔料蔥、姜、八角、花椒、香葉、料酒、白醋、鹽、水、咸鮮口味。燉的過(guò)程需要一個(gè)小時(shí)，簡(jiǎn)單難，清燉 排骨請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述。1000g左右的排骨清洗干凈后，切塊排骨放入容器中，加入足夠的水，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，去除血水，這期間要勤換水。請(qǐng)點(diǎn)擊并輸入圖片說(shuō)明2，將排骨冷水浸泡，放入鍋中煮沸至沸騰，撇去浮沫，然后撈出，再用清水沖洗掉雜質(zhì)。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述，3.蔥、姜去皮洗凈，切成蔥段、姜片，八角、花椒洗凈。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明將4個(gè)焯水排骨、蔥段、姜片、八角、花椒放入湯鍋中，加入適量料酒、白醋、少許糖，大火煮開(kāi)，小火燉50分鐘左右，請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明5，然后加入適量的鹽調(diào)一下口味，繼續(xù)小火燉20分鐘左右。當(dāng)湯鍋里的湯變白排骨肉嫩爛時(shí)，關(guān)火，請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明6成品。
