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本文目錄一覽

1，豆腐絲怎么涼拌
2，如何做豆腐絲涼菜
3，豆腐絲怎樣涼拌最好吃
4，拌豆腐絲兒怎么做好吃
5，涼拌豆腐絲怎么做
6，涼拌豆腐絲怎么做好吃
7，怎么涼拌豆腐絲

1，豆腐絲怎么涼拌

涼拌豆腐絲的做法：一、材料豆腐皮150克、黃瓜1/2根、紅蘿卜1/2根、香菜2根、食用油適量、老干媽適量、芝麻油少許、生抽適量、鹽少許、蔥2根、紅辣椒2個、蒜3瓣二、做法1.備食材。2.豆腐皮，黃瓜和紅蘿卜洗凈切絲備用；大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段；鍋里倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿卜絲白灼一下，撈出備用。3.另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下。4.再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗里拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可。

豆腐絲怎么涼拌

2，如何做豆腐絲涼菜

主料：干豆腐300g 。　　輔料：油6ml，鹽3g，蔥1根，大料適量，花椒粒適量，味精3g，白芝麻適量，辣椒面適量。　　步驟　　1.干豆腐折好形狀。事先折疊好，這樣切好后就可以抖落一下，直接拌了。　　2.干豆腐切成細絲。　　3.蔥切絲。　　4.將所有調(diào)料放入碗中叫上燒熱的豆油，制成秘制紅油。　　5.放入適量食鹽和味精，倒入干豆腐絲上。　　6.將所有食材拌勻即可。

原料：豆腐絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲。佐料：辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），鹽，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。做法：1、原料都在這；2、豆腐絲用開水燙一下，晾涼控干水分；3、洋蔥切細絲；4、胡蘿卜切細絲；5、大蒜切末，香菜切段；6、佐料備齊；7、鍋里放油同時放入花椒八角慢慢炸香，將炸好的油倒入辣椒粉中支撐辣椒油；8、將原料倒在一起；9、將所有的佐料倒入原料中用筷子拌均勻就好了。

如何做豆腐絲涼菜

3，豆腐絲怎樣涼拌最好吃

干豆腐切絲入淡鹽水中煮沸過涼這樣口感就好了吃什么味道的就看自己怎么拌了香辣的可以加炸好的干辣椒絲或者本地小樹椒絲香菜胡蘿卜絲然后加一小平勺鹽味精一點糖普通食醋一勺香油海鮮醬油拌勻就可以

食材主料豆腐絲300g輔料香菜適量辣椒適量洋蔥適量生抽適量香油適量鹽適量白糖適量雞精適量步驟1.豆腐絲買回來，切長約4厘米的長段。2.洋蔥切絲。3.紅椒切絲。4.生抽、鹽、雞精、香油調(diào)味汁，倒入豆腐絲中。5.攪拌均勻。6.盛出來裝盤即可上桌。小貼士1、豆腐絲本身是經(jīng)過腌漬的，所以有咸味，不需要加入太多鹽。2、洋蔥絲可以用大蔥絲代替。3、事先調(diào)好調(diào)味汁，倒入即可。

涼拌豆腐絲做法主料豆腐絲250g白菜250g輔料香油適量醋適量蔥30g步驟1.買來豆腐絲，洗凈，切成段。2.白菜洗凈，用人水抄一下3.抄完的的白菜切成絲，備用4.蔥切成絲備用5.把切完的白菜，豆腐絲，蔥放到盆里，加入適量醋和香油攪拌后盛出

豆腐絲怎樣涼拌最好吃

4，拌豆腐絲兒怎么做好吃

食材主料豆腐皮2張青椒1個輔料味極鮮醬油1勺白糖1勺辣椒油2勺花生碎10g魚露1勺花椒油1勺芝麻油1勺步驟1.準備豆腐皮兩張，洗凈備用。2.青椒一個，洗凈備用。3.豆腐皮切細絲備用。4.青椒切絲備用。5.炒鍋放入清水，燒開后放入豆腐絲，以便焯去豆制品的怪味道。6.焯好水的豆腐絲，放入冰水里冰一下。7.將冰好的豆腐絲瀝水撈出，與青椒絲一起放入容器里。8.取小碗，將花生碎加入，然后放入醬油、白糖、香油、花椒油、魚露、辣椒油，調(diào)制均勻。9.將做好的調(diào)味汁，倒入裝豆腐絲的容器里，攪拌均勻，裝盤食用。

2制作材料：主料：油皮100克輔料：芹菜葉100克,柿子椒50克調(diào)料：鹽3克,白砂糖5克,香油10克,味精2克青菜拌豆腐絲的特色：色澤艷麗，味道清香。3制作過程：1.青菜葉洗干凈，放開水鍋中燙一下（顏色變綠即撈出），撈出瀝水，切成3厘米長的細絲，放入菜盤中。2.豆腐皮沖洗一下，放鍋內(nèi)加水煮開三分鐘，撈出，切成3厘米長的段，放菜絲盤中，撒上精鹽拌勻。3.紅柿子去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下，撈出也切成3厘米長的細絲，撒在豆腐絲上，加入白糖、香油和味精，拌勻即可上桌供食。

5，涼拌豆腐絲怎么做

【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】浙菜【特點】清淡爽口,齒齒留香. 【原料】材料嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。

【菜名】涼拌豆腐【所屬菜系】淮南涼拌豆腐【特點】爽口開胃,適用夏季食用【原料】材料嫩八公山豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個調(diào)味汁醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙【制作過程】 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝?nèi)サ皻ず螅谐砂雸A形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調(diào)味汁即成。 2、各位減肥的同志們，或許上面寫的味道很好，但對于那些不能沾油的減肥同志們來說，直接講豆腐倒入盤中，加上少許鹽，糖，攪拌，可以滴一兩滴香油。

6，涼拌豆腐絲怎么做好吃

涼菜大拉皮材料：東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐絲制作： 1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳焯熟切絲。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，鹽，香油。喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒。拌勻即可。其它：可以加入熟瘦肉絲一起拌。

你好！下面介紹涼拌豆腐絲做法。建議拌豆腐絲最好配點兒綠色的菜，葉菜，最好。顏色好看，且味道比單一涼拌豆腐絲要好。只是建議而已啦，，，呵呵推薦：青椒拌豆腐絲http://img45.pp.sohu.com/images/2007/2/7/13/0/11130aaae53.jpg主料：青椒250克,油皮400克調(diào)料：鹽3克,香油2克,味精2克做法：1. 將青椒去蒂，去籽，洗凈，然后切成細絲；2. 豆腐皮洗凈，切成細絲；3. 將做好的青椒絲、豆腐皮絲分別放入熱水中焯一下后撈出；4. 瀝干水分后倒入盤子里，加入適量香油、鹽、味精拌勻盛盤就可以吃啦營養(yǎng)提示：1. 豆腐絲富含植物性蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。謝謝~~~

豆腐皮洗凈切成細絲，放入熱水中焯一下后撈出控干水，裝入盤中，將切好的紅辣椒絲到入溫油中加熱至變黃出香味時，一起到入盤中即可食用，最好再配點大蔥段更提味清香。

放點蔥絲，然后用醬油少許，放入豆腐和蔥絲內(nèi)，腌一會，再放入少許糖，醋，還有香油，保證香。

7，怎么涼拌豆腐絲

香菇拌豆腐絲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜老人食譜高脂血癥食譜防癌抗癌食譜口味：咸鮮味工藝：拌香菇拌豆腐絲的制作材料：主料：干豆腐250克,香菇（干）100克,辣椒(紅,尖,干)100克調(diào)料：白砂糖2克,鹽4克,味精2克,香油15克教您香菇拌豆腐絲怎么做，如何做香菇拌豆腐絲才好吃 1. 豆腐絲洗凈，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼； 2. 豆腐絲切成短段，放盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精拌勻； 3. 香菇洗凈，放水中泡發(fā)，撈出，去蒂，切成細絲； 4. 鮮紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲； 5. 將香油燒熱，放入香菇絲和辣椒絲炒出香辣味即停火，趁熱將香菇辣椒絲倒在腌過的豆腐絲上，拌勻即可上桌。黃瓜拌豆腐絲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜減肥菜譜高脂血癥食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：清香味工藝：拌黃瓜拌豆腐絲的制作材料：主料：油皮300克輔料：黃瓜100克調(diào)料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,香油5克黃瓜拌豆腐絲的特色：色香味長，宜下酒飯。教您黃瓜拌豆腐絲怎么做，如何做黃瓜拌豆腐絲才好吃 1. 大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲； 2. 豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細絲； 3. 把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。

這個都不會了，你用姜蔥蒜，鹽，醬油，香油，辣椒拌來試試，這是我們家鄉(xiāng)的涼拌方法。

用小蔥拌

涼拌豆腐絲，輔料要加香菜段、蔥絲，擱一點鹽、味精和少于香油拌均勻即可

酸辣口味的：先把辣椒倒進燒熱的油鍋，然后馬上關(guān)火。然后把豆腐絲放進一個碗里，加上蔥花，蒜末，醋，鹽，再淋上辣椒油。

把豆腐切成絲在切點黃瓜絲·涼拌