4.將榨好的牛肉倒入煎鍋，放入香菜，收汁,sauce牛肉material牛肉2斤香菇5-6個(gè)紅棗4個(gè)干紅辣椒2個(gè)香菜帶根1個(gè)東北醬油5-6勺海鮮醬油5-6勺生抽1勺,1、材料準(zhǔn)備:牛肉(牛筋)、料酒、醬油、香葉、醬肉調(diào)料、姜,sauce牛肉做法:配料:牛肉3000g。
1、材料準(zhǔn)備:牛肉(牛筋)、料酒、醬油、香葉、醬肉調(diào)料、姜。2.制作方法:將買回的整只鮮牛鑰匙切成十厘米左右的大塊，放入冷水中浸泡，反復(fù)換水?dāng)?shù)次，充分泡出血水。3.之后用6-8兩料酒，6-8兩料醬油(看個(gè)人口味，喜歡重口味的話多放點(diǎn)醬油)，幾片香葉，超市買的一包醬肉調(diào)料，幾片姜。不需要放水，泡一個(gè)多小時(shí)；最后把火放大燒開，再用小火煨而不是高壓鍋，味道會更香。4.燉好后自然冷卻，然后放入冰箱冷藏。一次拿出一塊，切成片直接吃。
sauce牛肉material牛肉2斤香菇5-6個(gè)紅棗4個(gè)干紅辣椒2個(gè)香菜帶根1個(gè)東北醬油5-6勺海鮮醬油5-6勺生抽1勺。1./123455 2.在炒勺里翻炒蔥段和姜片，干辣椒和香菇翻炒幾下，東北大醬、海鮮醬油、老抽翻炒。3.加水，煮沸后倒入高壓鍋，放4顆紅棗，壓30分鐘。4.將榨好的牛肉倒入煎鍋，放入香菜，收汁。5.冷卻后切片，即可食用。
3、怎么 做醬 牛肉?sauce 牛肉做法:配料:牛肉3000g。材料:蔥段、姜片各100克，精鹽20克，味精5克，料酒50克，醬油20克，胡椒粉10克，八角10克，桂皮5克，糖100克，植物油30克，制作步驟:1。洗凈牛肉，切成250g左右的大塊，均勻抹上食用鹽，用料酒腌制一夜，取出洗凈，放入鍋中，加水至過牛肉，燒開，取出，洗凈血沫，2.將炒鍋刷一下放在火上，加入少許植物油，五成熱時(shí)加入白糖，用小火煎至暗紅色，加入100g開水?dāng)嚢杈鶆虺商巧?.將炒鍋刷干凈后放在大火上，加入牛肉、蔥、姜、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、八角、桂皮、白糖、4000克水和糖色，煮沸后，撇去浮沫，小火燉約2小時(shí)。
