7.鍋中燒開適量生開水丸子，倒入一勺蠔油加少許鹽，放入青菜中加入丸子，煮熟,4.用手捏出丸子形狀,丸子從鍋里撈出后，馬上放入冰水里，這樣丸子的味道會更Q彈,6.做飯的時候丸子，準備一碗冰水,所有丸子浮動，表示丸子熟,5.等丸子全部被擠干后，開火煮丸子直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了,國產豬肉丸子的做法如下:1。
國產豬肉丸子的做法如下:1。買全瘦肉，一般買前腿肉，把肉切成小塊，里面有筋膜的都去掉。將豬肉切好，放入冰箱冷藏兩個小時。2.將豬肉和冰水一起放入破壁機中，攪拌成糊狀。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。3.將豬肉和冰水一起放入破壁機中，攪拌成糊狀。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。4.打好的肉醬加入食用堿攪拌均勻后，攪拌至濃稠，再加入藕粉攪拌均勻。最后加入少量白糖、鹽、蒜攪拌均勻。5.等丸子全部被擠干后，開火煮丸子直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了。6.做飯的時候丸子，準備一碗冰水。丸子從鍋里撈出后，馬上放入冰水里，這樣丸子的味道會更Q彈。7.鍋中燒開適量生開水丸子，倒入一勺蠔油加少許鹽，放入青菜中加入丸子，煮熟。
2、肉 丸子的家常做法簡單如下:食材:瘦肉400g。輔料:鹽5克，雞蛋1個，黑胡椒5克，水適量，醬油2勺，雞精3克，醬油1勺，1.豬肉洗凈剁成糊狀，也可以用料理機打碎。打入1個雞蛋，加入1勺鹽、1勺黑胡椒、1勺雞精、2勺生抽、1勺生抽和少量水，2.用筷子朝一個方向攪拌均勻。3.分幾次加入少量的水，每次加水后往一個方向攪打，感覺肉能充分吸水，直到肉結實為止。4.用手捏出丸子形狀，5.鍋中水微沸，轉小火，然后依次放入丸子。剛開始水不要太開，會燒開的丸子，6.丸子定好后，轉大火煮5分鐘左右。所有丸子浮動，表示丸子熟，7.取出后放入冷水中冷卻。8.瀝干水分，冷卻，密封，冷凍。
