2、牛排洗凈，在牛排上切上幾刀腌制時容易入味,香烤牛排的做法1、準備牛排,/:806親，用油腌牛排，主要是因為牛肉與其他動物的肉不同，它里面有粗纖維，油在牛排遇到高溫會把粗纖維炸斷，這樣牛肉就自然嫩了牛排的做法和配料,家常牛排的做法如下：主料：牛肉1斤,烤牛排的腌制方法和配料是什么。
家常牛排的做法如下：主料：牛肉1斤。輔料：醬油適量、料酒適量、生粉適量、椒鹽適量、香粉適量、料酒適量。步驟：1、牛肉是直接在市場買了切好的，牛后腿肉，選筋少的，厚度大概2CM左右。洗干凈后用刀背或者專門的肉錘拍打一下。2、準備耗油，生抽醬油，料酒，生粉（嫩肉粉），椒鹽，十三香。咸淡各有口味，根據(jù)自己喜好調(diào)配就好。3、把配料攪拌均勻后放肉腌制，最好能保證正反兩面都能腌制15分鐘以上。腌制過程中用牙簽戳一下肉，確保入味。4、煎鍋下油，大火把油燒到微微冒煙后，轉(zhuǎn)中火放肉煎。7分熟正反兩面各煎1分30秒。8分熟正反面各煎2分鐘這樣。不要煎太久，肉老了就不好吃了。5、煎好的牛肉可以直接切了吃。6、煎完肉的鍋可以弄點素菜煎一下，葷素搭配。最后就可以上桌了
腌制方法：澳格芬牛排原味新鮮，自己腌制自己煎，看的見是品質(zhì)，透出來的是放心！只用鹽、油和黑胡椒在牛排兩面抹均勻即完成腌制，鹽可以少點，胡椒粉和油多點沒關(guān)系的，好肉值得你玩一次返璞歸真。/:806親，用油腌牛排，主要是因為牛肉與其他動物的肉不同，它里面有粗纖維，油在牛排遇到高溫會把粗纖維炸斷，這樣牛肉就自然嫩了
3、烤牛排的腌制方法和配料是什么?主料：牛排1000g、洋蔥1只。輔料：鹽適量、黃酒適量、姜適量、蔥適量、花椒適量、檸檬汁適量、紅米粉適量，香烤牛排的做法1、準備牛排。2、牛排洗凈，在牛排上切上幾刀腌制時容易入味，3、牛排放入盆中，放上姜絲。4、放適量黃酒，5、放入洋蔥。6、放上蔥，7、放入適量花椒。8、再放適量的鹽，9、然后放適量檸檬汁。10、最后進行拌勻，11、拌好的牛排放入保鮮袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上。12、第二天取出在牛排上涂上紅米粉，烤盤鋪上錫紙放上牛排，13、烤箱230度預(yù)熱5分鐘，上下烤30分鐘。14、30分鐘后取出再放在烤架上烤30分鐘，中間15分鐘翻一下，小心燙，15、成。
