在高壓鍋底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲魚的盤子里蒸,甲魚煲湯方法如下:主料:甲魚1輔料:鹽適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量、雞精適量,甲魚湯中可加入青蒿、山藥、枸杞等食材,6.湯鍋內倒入清水，依次放入甲魚以上食材，小火燉半小時左右,燉料甲魚:甲魚一、姜、料酒、鹽,5.已清理甲魚,清燉甲魚湯的方法1。

材料:甲魚1、紅棗3枚、黨參5g、當歸2g、生姜少許、鹽少許、枸杞3g。做法:將所有材料洗凈，黨參切寸，生姜切片；將甲魚放入80度左右的水中，血水焯一下；取出甲魚洗凈備用；將甲魚放入砂鍋中，再放入當歸、紅棗、黨參，加水適量，大火燒開，小火慢燉半小時；加入枸杞，煮十分鐘；最后加入適量的鹽調味。燉料甲魚: 甲魚一、姜、料酒、鹽。第二步:清洗活龜的外殼。用刀把頭剖開，從肚子上劃一刀，取出內臟，沖洗干凈。鍋中加入冷水，放入幾片姜，加入3湯匙料酒，加入甲魚煮3分鐘。把皮卷起來就行了。撕掉皮膚。撕下肚子上的舊皮。把你背上的皮也撕下來。然后放在盤子里，加入10g姜、兩勺料酒和少許鹽。在高壓鍋底部倒入一碗清水，放在蒸架上，然后放在盛有甲魚的盤子里蒸。加熱到水，轉小火，然后慢慢蒸一個小時。

香菇燉肉甲魚【主料】甲魚500g【輔料】香菇(鮮)50g、雞胸肉50g、冬筍25g、火腿【調料】50g、料酒10g、鹽4g、味精2g。放入沸水中焯至外層發白起皺后取出，放入溫水中，用刀刮去膜，剁去尾部和頭部，揭開后殼，取出內臟，洗凈后剁成兩段，放入沸水鍋中焯一下，取出洗凈，挖出四腿上的黃油。2.將雞胸肉剁成泥，放入碗中，與雞湯拌勻。將火腿片、筍片、香菇放入開水鍋中焯一下，撈出。3.將甲魚片放入盤中，加入料酒、蔥片、姜片，籠蒸，取出去骨，將甲魚肉放入砂鍋，倒入雞蓉，將火腿片、筍片、香菇整齊碼放在上面，蔥片、姜片、香菇放在上面。

甲魚湯中可加入青蒿、山藥、枸杞等食材。甲魚煲湯方法如下:主料:甲魚1輔料:鹽適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量、雞精適量，清燉 甲魚湯的方法1。我從市場上買的甲魚我要求殺了，開膛(買的時候一定要開膛，一般我很難處理)，2.用開水浸泡-1/10分鐘左右，這樣甲魚上的外膜就可以很容易的去掉。3.姜、蔥切片，枸杞洗一把備用，準備料酒和鹽，根據口味放點雞精。4、開始洗甲魚洗背殼時，注意不要洗到硬殼周圍的邊緣，脫去腹部和四肢的表皮，5.已清理甲魚。6.湯鍋內倒入清水，依次放入甲魚以上食材，小火燉半小時左右，7.出鍋。