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本文目錄一覽

1，海蠣餅怎么做
2，炸海蠣餅米和黃豆比例
3，炸海蠣餅怎么做
4，用面粉跟玉米粉炸海蠣餅可以嗎
5，海蠣餅是閩南人最愛的傳統美味小吃在家的具體做法是什么
6，仙游縣游洋街頭海蠣餅怎么做
7，如何做海蠣餅
8，海蠣餅的美食文化
9，如何制作正宗的海蠣餅
10，福清特產海蠣餅紫菜餅怎么做
11，海蠣餅怎么做

1，海蠣餅怎么做

海蠣餅面粉涂在勺子里面```加菜加肉什么的放進去``在涂面粉包過去``就放油里面炸就可以了```海蠣餅漲的很快呀```現在是 `一個``1.2元了`` 你是不是看見漲的這么快` 所以你準備去做這行生意呀``忽忽 `

海蠣???厲害啊 ! 我都看不到海蠣! 是包菜吧!

材料:海蠣,蛋,韭菜，地瓜粉制法: 1，將海蠣洗好，瀝干． 2，蛋攪勻，韭菜切成一公分長． 3，地瓜粉加水加上韭菜,海蠣，調成水糊狀．加入調味品． 4，在鍋內放入油，加上姜末，至油熱． 5，放入調好的地瓜粉. 6，等到海蠣快熟時，再澆上蛋液． 7，二面翻翻即可.

海蠣餅怎么做

2，炸海蠣餅米和黃豆比例

炸海蠣餅米和黃豆的比例是天冷的時候黃豆和米的比例大概是四兩對一斤，天熱的時候是二兩對一斤。天冷的時候，黃豆最少要泡發一夜。天熱的話，泡差不多就行。海蠣餅用料講究，將浸泡后的大米、黃豆磨成漿，主料是一定要用海蠣的。將稀稠得當的米漿，舀到特制的長鐵篦上，在其中放用豬瘦肉、芹菜等調好的餡，外加一只牡蠣，再澆些米漿，把它蓋滿封密，然后放入油鍋中炸，直到兩面焦黃，即可撈起。因為加了海蠣，所以出鍋的蠣餅鮮香撲鼻、外酥內嫩、油而不膩。還有一種貧民蠣餅，用料簡單，海蠣和沒有海蠣的蠣餅，一眼就看得出來，有海蠣的要更豐腴、更大一些，當然價格上也會毫不客氣地貴出一倍。蠣餅又叫海蠣餅，福建福州漢族傳統風小吃，具有濃郁的福州味，與眾不同，名聞遐邇，魅力所在。圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。福州人大多把蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鼎邊糊，一干一稀，風味佳美。用大米和黃豆粉將海蠣肉、豬瘦肉、芹菜餡包起來炸制而成。

炸海蠣餅米和黃豆比例

3，炸海蠣餅怎么做

1、準備好食材：海蠣1斤，地瓜淀粉150g，肉100g，鹽、味精、醬油適量，胡蘿卜半個，包菜1/4個，豆腐渣250g，芫葵、五香、胡椒適量，蔥末若干。2、首先是將地瓜淀粉、雞精、蔥、豆渣、鹽、五香粉、醬油還有水一起攪拌均勻。3、把洗干凈的肉切片和海蠣一起加入適量的調味料（雞精醬油味精鹽五香粉）。4、加入大半鍋油，等油溫高了，把湯勺模具放進鍋里預熱。5、燒到七八層熱，取出舀一小勺淀粉漿，平鋪模具底部，并放上海蠣、肉片、胡蘿卜絲、包菜。在打一勺淀粉漿蓋滿海蠣和肉。6、放入油鍋，等燒2-3分鐘海蠣餅掉出來，可以重復進行下個海蠣餅餅；等餅油炸到金黃色，撈起濾油即可。

炸海蠣餅怎么做

4，用面粉跟玉米粉炸海蠣餅可以嗎

可以啊，　玉米粉能代替面粉炸東西　　玉米粉含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

可以。雖然我沒試，但這應該可以，你自己試一下吧。

你好！以啊。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，　玉米粉能代替面粉炸東西　　玉米粉含有豐富的營養素、延緩衰老等多種保健功效。在美國和其他一些發達國家、抗動脈硬化，具有降血壓、亞油酸，也是糖尿病人的適宜佳品、維生素E、谷物醇，被稱為“黃金作物”、美容養顏、纖維素等、預防腸癌、降血脂僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

當然可以吧，這樣可感更好，更美味，更有味道

也可以的，不過只用面粉也可以的

5，海蠣餅是閩南人最愛的傳統美味小吃在家的具體做法是什么

首先小伙伴們都知道海蠣餅是一種非常傳統的美食，有著多年的歷史，同時它的制作過程也并不是非常的復雜，也大家在家中也可以嘗試去做海蠣餅，可以直接當做零食去吃，因為海蠣餅的味道非常鮮美，外酥里嫩，盡管它是油炸的食品，但是它并不是很油膩。下面小編就帶大家去學習一下海蠣餅如何在家制作吧。一、海蠣餅在家的具體做法中的準備步驟首先大家在家中如果制作海蠣餅的話，就需要去準備好海蠣餅所需要的食材，那么海蠣餅的食材用量就可以有海蠣，肉，卷心菜，紅蘿卜，紫菜，鹽巴，味精，醬油等。那么接下來就是制作海蠣餅的做法了，首先我們可以將卷心菜，胡蘿卜以及紫菜都將其切碎，也可以放入絞肉機中將其攪碎，接著我們就根據自己的口味去加入一些調味品，例如味精，醬油，鹽，同時我們要將海蠣以及豬肉都要把它們腌制起來，就是將其放入碗中再加入醬油，鹽巴味精，將其腌制備用。二、海蠣餅的具體做法接下來就是海蠣餅的具體步驟了，海蠣餅它是一種油炸的食品，所以我們要準備一口鍋并將鍋中燒油，將油溫燒至一定的溫度，然后我們可以準備面粉，在面粉中不斷加水，使面粉成為一種粘稠的糊狀即可，接著大家可以在大勺中上鋪一層卷心菜，接著將準備好的。海蠣和肉都放到卷心菜中，再將卷心菜包裹起來，裹上面糊放入鍋中炸炸至金黃即可當海蠣餅炸至金黃之后，大家要確定它里面的肉是熟了，可以將海蠣餅中間掏一個孔來看一看里面到底熟了沒有。如果海蠣餅已經成熟之后，那么這道菜就做好了，其中有幾個需要注意的地方，小伙伴們需要注意，就是在油溫炸的時候我們一定要控制好閘的溫度以及油的時間再炸至兩三分鐘，即海蠣餅外形已經炸至成熟之后，我們就可以將餅脫離大勺，使其在鍋中翻滾。

6，仙游縣游洋街頭海蠣餅怎么做

海蠣餅怎么做原料：米粉、黃豆粉，拌以蔥、包菜、紫菜、肉、海蠣、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢，中夾以內餡及海蠣。炸熟后，酥脆香甜，沾著蒜泥醬醋，更是爽口宜人。海蠣餅模具具體步驟如下：1、把炸海蠣餅模具洗干凈備用。2、先米粉，黃豆粉，一點點鹽加水混合為米漿備用，另將包菜、紫菜、肉、蔥等加鹽，雞精，五香粉，醬油，進行攪拌腌制備用。制作步驟3、然后燒熱鍋，倒入油，燒到七層熱；把模具放進油鍋燒熱下（防止海蠣餅粘在模具上）；取出舀一小勺米漿，平鋪模具底部，并放上腌過蔬菜餡料及再加上海蠣，然后稍微壓下、4、然后再舀一點米漿蓋住餡料后撒上花生米即可。5、放入油鍋，中小火油炸（油一定要冒過海蠣餅）；炸一二分鐘的時候，待一面鼓起了，海蠣餅自然就脫模了，然后翻面炸，至兩面金黃就可撈起瀝油，可以重復進行炸制海蠣餅。（做法3~做法5）6、海蠣餅油炸中要不時用笊籬翻動一下，防止粘鍋焦了；海蠣餅炸至金黃色，即可撈起濾油，待稍涼即可享用。

搜一下：仙游縣游洋街頭海蠣餅怎么做

7，如何做海蠣餅

福清特色小吃“海蠣餅”，鮮香撲鼻，外酥內嫩，油而不膩！在福建福州，海蠣餅對于福清人來說，真的太熟悉了。海蠣餅是福清人喜食的以海蠣為餡料的油炸小吃。以大米加黃豆用水發透，磨漿；再裹以餡料炸熟，食之“酥脆香糯，百吃不厭”。油炸蠣餅的攤子在福清隨處可見。海蠣餅是福建福清的傳統小吃，是福清人從小到大、百吃不膩的美味。海蠣餅以新鮮海蠣為主要原料，搭配上紫菜、包菜和肉，裹上稠稠的米漿，入油鍋炸透即成，做起來既簡單又講究。每當春節來臨，家家戶戶便張羅著炸海蠣餅，作為傳統食物代代相傳。在新時代的今天，雖有移風易俗，但海蠣餅以其色香味俱全，仍流傳在平常人家的飯桌上。海蠣餅是福清人喜食的以海蠣為餡料的油炸小吃海蠣餅在福清沿海地區很常見，但最美味的非福清海蠣餅莫屬。有一個會做海蠣餅的福清媽媽是你的福分，她親手制作的海蠣餅總是讓人心心念念。如果你沒有這樣一個暖心的媽媽，也不用擔心，街邊攤點上的海蠣餅唾手可得。蠣餅的福州話發音是“嗲餅”，閩北和閩西一些地方一般用的是蘿卜絲、豬瘦肉和芹菜等做成的餡料，福州、寧德和莆田等地在餡料里加了鮮海蠣，算是真正意義上的蠣餅了，福州人大多數把蠣餅當作早點。海蠣餅在福清沿海地區很常見，但最美味的非福清海蠣餅莫屬福清話“炸”念“烰（fú）”，保留了古音。古漢語的“烰”通“浮”，一是觀現象：油炸食品因受熱膨脹會浮上油面；二是表吉意：浮即上升，并且顏色從白色慢慢變為金黃色，象征光明和蒸蒸日上。逢年過節福清人家大多都會烰蠣餅。現撬的海蠣裹上面糊，加上不同的配菜，放油鍋里一炸“滋滋滋”地冒出香氣，讓人忍不住咽了咽口水。制作海蠣餅外皮的面糊是用米漿和黃豆漿調配而成，內餡有海蠣、瘦肉、包菜、紫菜等。取一把鐵勺，舀入一湯匙面糊，加餡料，再蓋上一湯匙面糊，放入熱油中炸，當海蠣餅兩面均呈金黃色時撈出。剛出鍋的海蠣餅外皮清脆香酥，內餡滋潤鮮美。剛出鍋的海蠣餅外皮清脆香酥，內餡滋潤鮮美炸好后咬一口酥香，令人回味無窮，佐一碗清粥或者鍋邊是我們福清人最喜歡的吃法，所以海蠣餅既可以做主食又可以當配菜。既是家家戶戶都會出現的小吃，也可以是星級酒店的招牌菜，福清人對海蠣餅的喜愛也許更像一種傳承，海蠣餅作為福清人喜愛的地方小吃之首，做法也不拘一格，例如；海蠣煎，炸海蠣，海蠣滑粉，大蒜炒海蠣等等都是歷史最古老，人們最喜歡的就屬炸海蠣餅了。剛出鍋的海蠣餅香氣四溢，分量扎實又飽滿，金黃的色澤十分誘人，入口香酥酥的口感，唇齒穿越油脂，大口咀嚼，香味充斥整個口腔，作為福清知名傳統小吃，海蠣餅已不知不覺間成了福清人早餐中的經典。現做現發福建福清海蠣餅油餅加工加料早餐福州特色小吃糕點6個￥48淘寶月銷48購買福清特色小吃“海蠣餅”，鮮香撲鼻，外酥內嫩，油而不膩，你吃過嗎？如今海蠣餅仍然沿襲著從老祖宗那里流傳下來的做法，無論歲月，如何變遷都沒有改變過。歷史相傳福清海蠣餅與福清光餅歷史一樣悠久，當初被我們福清老百姓比作是倭寇，而老百姓用光餅夾著海蠣餅，寓意戚家軍包圍著倭寇。在我們小時候，福清人都喜歡用福清光餅夾著海蠣餅吃，現在街上還會看到光餅里面夾著紫菜和青菜裹上海蠣漿炸著吃。小伙伴們，福清特色小吃“海蠣餅”，鮮香撲鼻，外酥內嫩，油而不膩，你吃過嗎

8，海蠣餅的美食文化

福州民間傳說在清初福州有一位年輕人，繼承父業在鬧市設攤賣早點，他雖然勤勞，但生意清淡，只能糊口，不能成親。他朝思暮想，如何才能生意興隆，財源茂盛，成家立業，一天晚上，他夢見一位白發老人對他說：“你的后運好！”他急問：“好運向何處求？”老人不答不理，飄然而去，他追趕不上，這時只見天上月白云清清，星星閃閃，他看了出神，接著月亮下沉，黃色的太陽，從東邊升起，霞光萬道．醒來卻是一場夢．后來，他從夢中悟出了奧妙，就用米、豆為原料磨成漿，把似明月般的海蠣餅放在油中炸。餅在油中翻滾，似在彩云之間，熊熊火焰猶似霞光萬丈；海蠣餅熟時呈金黃，好比金黃色太陽、這就是由月亮到太陽的海蠣餅制作來歷。開市之時，顧客嘗了，拍手叫好。于是生意興隆，發家致富。后人爭相仿效，一直流傳至今。海蠣餅以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。各地做法不同。福州人大多把蠣餅當做早點下粥小菜。外焦內嫩的蠣餅，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。海蠣餅用料講究，將浸泡后的大米、黃豆磨成漿，主料是一定要用海蠣的。將稀稠得當的米漿，舀到特制的長鐵篦上，在其中放用豬瘦肉、芹菜等調好的餡，外加一只牡蠣，再澆些米漿，把它蓋滿封密，然后放入油鍋中炸，直到兩面焦黃，即可撈起。因為加了海蠣，所以出鍋的蠣餅鮮香撲鼻、外酥內嫩、油而不膩。

沒看懂什么意思？

9，如何制作正宗的海蠣餅

材料大米100g，黃豆50g，蝦米20g，海蠣50g，瘦豬肉50g，包菜60g，紫菜50g，韭菜50g，鹽2g，味精3g。做法1、將大米和黃豆按3:1的比例泡發，泡發后混合并磨成米漿，加入清水調成糊狀待用。2、將包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些蝦米和調味料（鹽，味精）混合攪拌拌勻。3、海蠣洗凈，瘦肉切薄片并用調味料腌好，這樣原料就準備完畢了。4、待油溫8成高，用小勺子在瓢上均勻地涂上一層米漿，在米漿上先放層蔬菜，再放點海蠣和肉，再舀一些米漿將材料封住，放入油鍋中炸，待表面炸至金黃便可脫勺，翻至背面再炸，兩面都變金黃色，便可撈起瀝干油后食用。

海蠣煎不難做，只要你花上一點心思，肯定能做出一盤酥香滑嫩的海蠣煎。你首先準備好一個平底鍋，用平底鍋煎，火力才均勻，不至于有的地方煎焦，有的地方卻不熟。你要把研細的地瓜粉加水攪成粉漿，把鮮蒜或韭菜切成小粒倒進去，加入適量的精鹽拌勻成菜料。再洗凈鮮蠔，拌入菜料中。注意動作一定得輕柔，否則海蠣肚子會破。將煎盤放在中火上，舀入適量的油燒熱，倒入原料攤平。邊煎邊加些熟油，使蠔仔煎松動易翻。千萬記住，火力不要太猛，防止烤焦。將一面成形的海蠣煎翻過身來，加一點油再煎。起鍋前，澆上蛋液。等清液結塊成形后，噴香撲鼻的海蠣煎就可以趁熱食用了。吃時可佐以蒜泥、沙茶辣、辣醬、芫荽等，味極鮮美

10，福清特產海蠣餅紫菜餅怎么做

一、海蠣餅　　主料：海蠣250g，紅蘿卜50g，面粉150g 。　　輔料：油適量，鹽適量。　　步驟　　1.紅蘿卜切碎。　　2.海蠣用開水焯一下。　　3.焯水的海蠣和紅蘿卜放點鹽巴炒熟。　　4.炒熟的海蠣放入面粉和水調好。　　5.鍋里放油把海蠣煎成餅就好。　　6.切塊。　　二、紫菜餅　　材料　　自發粉1500克，發酵粉15克，鹽少量，白芝麻100克，紫菜一些，五花肉2條，蔥少量。　　做法　　1.取一個干凈盆，將面粉，發酵粉和鹽倒入盆，加溫水和面，和好后用保鮮膜將盆裹住。　　2.再拿一個大的盆，取溫水適量，將上面放面粉的盆放入大盆，這樣幫助發酵，大概發酵1.5小時以后就可以。　　3.等待的同時把紫菜洗干凈，五花肉和蔥切好。　　4.把五花肉，蔥，紫菜放鍋內炒熟，根據自己的口味放調料。　　5.芝麻過水備用。　　6.一個半小時以后將發酵好的面粉取出,擠掉里面的空氣，把和好的面粉切成小塊。　　7.取一塊捏成碗狀，將紫菜陷放入。　　8.封口，封口要捏緊，不然烤的時候容易裂開，捏緊，然后輕輕壓成光餅的形狀，粘上芝麻。　　9. 做好一盤后放入烤箱，溫度調到200，大概烤20分鐘后在調到180。　　10.180度的火在烤個20分鐘即可。

海蠣餅：大米磨成糊，然后配料是肉，紫菜，海蠣，包菜，喜歡胡蘿卜的葉可以切絲加進去，放很多的油在鍋里炸，還要有專門的炸海蠣餅的勺子才行，迷糊薄薄的涂一層在勺子上，放上配料，表面再涂上薄薄的迷糊要均勻，這樣就可以放鍋里炸了，油一定要燒熱才可以炸，炸一兩分鐘后把餅從勺子上輕輕的敲落再炸上幾分鐘，餅成金黃色就可以了，挺簡單的

紫菜餅是這樣的。面粉跟大米粉混合《比例是面6米4》，做成皮，盡量做的大點，不是調成糊。準備好芝麻，紫菜《切短點》，胡蘿卜《切丁，一點就好》然后發一點鹽《鹽千萬別發多了，紫菜也是咸的》跟味精，用手抓幾下腌制半小時到一個小時。把準備好的皮放在盤子攤開，放進紫菜跟胡蘿卜，然后包起來，跟包子差不多，之后要是餅上有多余的皮子就揪掉，然后用手壓幾下《別太重》，盡量壓成餅的上下一致，餅上面放些芝麻，再用手壓幾下，把芝麻壓進皮里，最正宗的紫菜餅是十二厘米左右。之后餅子的周圍跟下面《下面可以多抹點，防止烘烤蘸盤子》抹點花生油，花生油最好是福清鮮榨的油，特香。之后就是上爐烘烤《電烤爐就行》，烘烤時間十五分鐘到二十分鐘左右。

海蠣餅原料：面糊、包菜和紫菜、海蠣和瘦肉、調味料。做法：1、面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面賣的我沒有去問是不是也是用面糊做的；不過記得小時候挺人說過有用稀飯磨成的糊做的面皮~）；2、包菜和紫菜分別弄成細碎的攪拌均勻（豆芽、胡蘿卜、韭菜等蔬菜也可以~不過最常見的是包菜和紫菜~）；3、海蠣和瘦肉加調味料拌勻了（自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的）；4、在瓢上均勻地涂上粉漿（要用專門的瓢噢~我不懂這個要在哪買，不然我也去買份回來~）；5、在粉漿上先放層蔬菜，再放點海蠣和肉；6、再加層蔬菜，讓海蠣夾在蔬菜中；7、涂上粉漿（用的瓢跟第4步一樣）；8、下油鍋炸熟了，撈出瀝干點油就可以吃了（海蠣餅熱時是最好吃的，皮很香脆噢~）。紫菜餅原料：免洗紫菜，面粉，蝦皮，鹽，雞精。注意：不能加蛋，加蛋就不脆了哈。拿出湯碗，盛五大匙面粉在碗里，加水，調均勻，成濃糊狀。把紫菜撕碎放入，一把蝦皮洗凈用水焯一下，過涼，放入面糊中。在面糊中加少許鹽（因為蝦皮有點咸味，所以鹽只能放一點），少許雞精，調勻。平底鍋熱后，倒油，五成熱時，把面糊放入，用木勺推開，攤平，小火慢煎。一定要用小火，慢慢煎，來回翻面，煎至金黃，越鍋裝盤。五匙面粉可以做兩大片紫菜餅。最關鍵的一點就是面糊得在鍋里推薄，攤均勻，還有就是小火。一定得有耐心喲，這樣才會香香的，脆脆的。冷了后就可以開吃了。

11，海蠣餅怎么做

主料：蔥花適量、卷心菜適量、海蠣子適量、雞蛋適量輔料：淀粉適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、水適量1、首先將切適量蔥花、適量卷心菜切絲，如圖所示。2、然后碗中倒入適量淀粉、適量料酒、適量鹽、適量白胡椒粉、水20ML，攪拌均勻，倒入適量海蠣子、適量卷心菜、適量蔥花，攪拌均勻，如圖所示。3、再然后單獨打一個適量雞蛋，打散，如圖所示。4、再之后起鍋倒油，倒入適量海蠣子，小火煎至邊緣金黃，如圖所示。5、隨后倒入適量蛋液，小火煎至兩面金黃，即可食用，如圖所示。6、最后蚵仔煎成品圖，如圖所示。

主料：海蠣子200克，雞蛋5個輔料：蔥花少許，海鹽少許，現磨胡椒粉少許，醬油1勺，熟白芝麻少許，黃油10個步驟：1、準備食材跟配料，雞蛋磕入小盆內。2、蛋液內加入少許海鹽跟現磨胡椒粉。3、把蛋液攪散，攪打均勻后備用。4、海蠣子肉冷水沖洗干凈后瀝水備用。5、起鍋入黃油，待黃油融化后用油刷把烤盤涂抹均勻。6、熱鍋的同時，把瀝水的海蠣子肉放入蛋液的小盆內。7、然后倒入一勺醬油，輕輕攪拌均勻。8、把備好的蛋液倒入鍋內。9、在表面均勻的撒上蔥花跟熟白芝麻，轉中火慢慢煎至表面液體凝固。10、最后翻面輕輕煎一下，1~2分鐘后關火，切成小塊就可以了。

食材面糊、包菜紫菜、海蠣瘦肉、調味料步驟/方法面糊（家里做的一般直接用面糊做，外面賣的我沒有去問是不是也是用面糊做的；不過記得小時候挺人說過有用稀飯磨成的糊做的面皮~）；包菜和紫菜分別弄成細碎的攪拌均勻（豆芽、胡蘿卜、韭菜等蔬菜也可以~不過最常見的是包菜和紫菜~）；海蠣和瘦肉加調味料拌勻了（自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的）；在瓢上均勻地涂上粉漿（要用專門的瓢噢~我不懂這個要在哪買，不然我也去買份回來~）；在粉漿上先放層蔬菜，再放點海蠣和肉；再加層蔬菜，讓海蠣夾在蔬菜中；涂上粉漿（用的瓢跟第4步一樣）；下油鍋炸熟了，撈出瀝干點油就可以吃了（海蠣餅熱時是最好吃的，皮很香脆噢~）。END注意事項不要炸太久

海蠣餅做法1.調制米粉糊2.包菜用專用推子磨成粒狀，越小越好。還有紫菜切碎，也是越小越好，然后攪拌均勻3.肉切成塊，放入醬油，鹽，雞精，糖適量腌制半小時4.海蠣也是放入醬油，鹽，雞精，糖適量腌制半小時5.蝦仁也是放入醬油，鹽，雞精，糖適量腌制半小時6.在1號鏟子上涂上一層薄薄的粉7.依次放上菜，海蠣，蝦仁，瘦肉堆成小山丘，再掛上一層米糊8.在鍋里放適量的油燒熱，用一根筷子插入油鍋，如果筷子四周冒泡說明油溫可以了，可以放入裝好菜和面糊的鏟子9.等海蠣餅炸快熟了，會自己從鏟子上脫掉，拿掉鏟子，10.繼續炸至表面金黃可以取出了11.做好的海蠣餅，要趁熱吃菜好吃哦

食材用料：海蠣肉卷心菜相克食物紅蘿卜紫菜相克食物蠣餅粉鹽巴味精相克食物醬油菜譜做法：1.卷心菜、紅蘿卜、紫菜切碎2.加入味精3.加入醬油4.加入鹽巴，翻拌均勻5.肉和海蠣用醬油、鹽巴、味精腌制備用6.蠣餅粉加入適量水調成圖中狀態7.熱鍋中倒入油8.蠣餅勺放油鍋中加熱9.小蠣餅勺（以下簡稱小勺）舀一勺蠣餅液薄薄的鋪在大蠣餅勺上（以下簡稱大勺）10.大勺上鋪上前面準備好的卷心菜、紅蘿卜等，再放上肉、海蠣11.面上再均勻澆上蠣餅液12.下油鍋中炸13.炸至兩三分鐘成型時候，讓海蠣餅脫離大勺繼續炸，期間要注意翻動14.直至炸至金黃就可以出鍋了15.咬一口，表皮酥脆，內里鮮香16.這是某寶的蠣餅粉17.某寶的蠣餅勺