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1，廈門有哪些特產啊
2，廈門能帶走的十大特產有哪些廈門十大特產
3，廈門能帶走的十大特產
4，廈門特產有什么
5，廈門必買的十大特產
6，夏門有什么特產
7，廈門特產有哪些特產廈門有什么特產
8，廈門特產有哪些呢
9，廈門最有名的特產是什么
10，廈門的特產
11，廈門有什么特產

1，廈門有哪些特產啊

鼓浪嶼餡餅、肉松、魚皮花生、海產干貨，有機會可以去鼓浪嶼吃魚丸，味道很好的

帥哥

鼓浪嶼餡餅啥味啊，沒吃過，可悲！

鼓浪嶼餡餅

廈門有哪些特產啊

2，廈門能帶走的十大特產有哪些廈門十大特產

1、南普陀素餅，到廈門買特產，最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門到公園喝茶聊天，常常會帶幾盒南普陀素餅，味道確實不錯。中華老字號和“廈門第一素餅”的名氣，也使它成了游客到廈門必買的特產。 2、黃則和，“黃則和”始創于1945年，黃則和老先生早期由手工作坊經營，后總部落址于廈門市中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅……之類的，都是廈門的老味道。 3、姜母鴨，閩臺兩地“姜母鴨”制法中，以廈門地區最為正宗，于是姜母鴨有了“廈門一寶，閩臺一絕”，“廈門第一鴨”的美譽。尤其是集美灌口的味道非常不錯。姜母鴨是用姜做輔料搭配鴨子食用的，小火慢燉，味道很濃很好吃，而且也有專業的密封裝可以買回去帶給朋友。 4、日光巖餡餅，到鼓浪嶼，一定要去爬日光巖，而且一定要吃日光巖餡餅，日光巖餡餅系列為中華老字號產品，并且是正宗鼓浪嶼特產、廈門名優食品，歷史悠久、名揚海外。 5、馬蹄酥，廈門的馬蹄酥味道也是很贊的，不僅酥松可口，吃起來香香的，口感很好，尤其是剛出爐的聞著香氣在路上都忍不住想吃，馬蹄酥甜味和咸味都不錯，吃起來香香的非常誘人。 6、魚皮花生，廈門的魚皮花生在國內外都比較知名，在花生外部裹上一層特制的粉制作而成，內里花生脆香無比，外面別有一番風味。 7、同安封肉，同安封肉也是廈門特有的特產，在擺宴席的時候來一道封肉也是不錯的選擇。同安的封肉肉質燉的非常軟爛，牙口不好的人也可以輕松享受，再加上鮮甜的肉汁，吃起來真的太棒了。 8、金門貢糖，廈門的貢糖制作工藝和質量都是非常不錯的，吃起來香香的酥松可口，配著茶水來幾塊吃著也是很不錯的選擇。 9、古龍食品，古龍的罐頭是老廈門從小吃到大的好味道，古龍的醬油更是名聲在外：古龍園內醬油曬場以55559個醬缸獲得擁有傳統醬油釀缸最多的吉尼斯紀錄，十分壯觀!至于古龍的肉醬，那是老廈門吃稀飯的黃金搭檔。怎么可以隨意錯過呢? 10、黃勝記黃金香肉松，公元1842年，黃勝記黃金香肉松店在龍頭路悄然開張，在經歷了170多年的風雨滄桑和一代傳一代的精工細作后，黃勝記依舊深受廈門人喜愛。黃勝記豬肉脯，看起來紅潤油亮的誘人模樣，豬肉的香味誘惑著你的食欲，撕下一片，薄得幾近透明;嘗一口，松軟中輕嚼兩下，甘甜的滋味悄悄在舌尖散開，在口中徜徉不斷，誘惑的味道，太美味了!

廈門能帶走的十大特產有哪些廈門十大特產

3，廈門能帶走的十大特產

1、海產干貨：作為海產品非常豐富的廈門，各類海產干貨都是很值得入手的，在廈門當地基本上都有小袋包裝的，所以帶走非常的方便，而且精心的加工方式海產干貨在口感上都是非常不錯的。2、姜母鴨：廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。3、同安封肉：同安封肉在廈門當地的熱門程度是怎樣的呢，據了解廈門家家戶戶的宴席中同安封肉是一定不會少的，吃起來肉的味道非常酥爛且香味滿滿，看著很肥，但是一點都不會膩，目前廈門大型超市中有盒裝類型的可供帶走。4、寸棗酥：寸棗酥在廈門能帶走的十大特產中是當地新年必備的美食，又甜又酥的口感很適合的喜歡甜食朋友，毫不夸張的說只要吃上一口就會被它所深深吸引，如果在配上一杯茶，那不正是愜意人生的之選嗎！5、黃勝記豬肉脯：黃勝記距今有著上百年的歷史，它家最值得帶走且能帶走的是豬肉鋪、肉松類的食品，它家的豬肉松吃起來非常的香，一片一片薄得幾乎接近透明，整個真的是很能誘惑到人。6、馬蹄酥：馬蹄酥在剛出爐的時候真的是好吃到爆，當然之后的味道差別也不大，它的熱門程度在當地街道隨處可見排隊等候的人們，咸香味兼具的馬蹄酥作為伴手禮是很不錯的！7、黃則和鳳梨酥：黃則和在廈門當地非常有知名度的老字號，而一提到黃則和大部分人首先想到的基本上會是它家的花生湯，其實除了花生湯，近年來黃則和品牌還在不斷的創新新的商品，旗下的鳳梨酥、麻薯、桔紅糕都有很濃厚的廈門味道。8、餡餅：餡餅在廈門能帶走的十大特產中可以說是隨處可見的，目前當地餡餅的口感非常多，比如板栗、椰子等頗受歡迎的味道。9、古龍醬油：古龍食品在廈門能帶走的十大特產中屬于廈門老字號的是產品，尤其是古龍家的醬油那真的是聲名遠播，而且它醬油的賽場也獲得吉尼斯世界記錄的認證。10、魚皮花生：白鷺的魚皮花生更是一款伴隨著許多人的成長的零食，外表呈黃褐色的魚皮花生，顆顆圓實光滑，飽滿均勻，鮮香誘人。咬一顆在口中，咸香，與舌尖接觸的時候粘黏有趣，淺淺的咸味中帶著甘甜的味道。

廈門能帶走的十大特產

4，廈門特產有什么

鼓浪嶼餡餅、黃金肉松；干貨類，這個不像海鮮好帶鐵觀音，雖然原產地是安溪，但是很多人也都視為廈門的

鼓浪嶼餡餅，海產品，現在時興武夷巖茶，大紅袍等，得過世博會金獎銀獎的茶葉店保質保量的應該找武夷山千樅茶業，其他店你要為品牌兩個字買大單的

5，廈門必買的十大特產

廈門必買的十大特產：1、黃勝記肉松黃勝基肉松是廈門有名的特產，已有170年的歷史。黃勝基的肉松用料講究，工藝精湛。因為它獨特而美味的味道，它每年都很暢銷。因此，黃勝基已成為廈門百年老字號，黃勝基肉松也成為廈門特色旅游產品。2、廈門牛軋糖廈門牛軋糖是當地著名的特產之一。牛軋糖有非常豐富的牛奶風味，還有許多不同風味的堅果。當地有許多牛軋糖店，口味的選擇也很多。吃或送人是非常好的。3、馬巷文昌魚馬巷文昌魚在廈門是一種罕見的特產。廈門文昌魚很小，只有3-4厘米長，但它的營養價值非常豐富。它富含70%的蛋白質和各種無機鹽。它既可以作為我們應該吃的小吃，也可以油炸成小干魚。它非常脆而且美味。4、同安鳳梨穗龍眼同安豐利穗龍眼是廈門同安區著名的水果。它在每年的八月底和九月初成熟。成熟的水果果肉明亮而甜，核小，可用作小吃、點心和藥品。因此，它深受當地人和外國游客的喜愛。5、翔鶴青津果翔鶴金青果，又名橄欖，是由廈門的嚴家春蜜餞傳播開來，制成甘草蜜餞，既可入藥又可食用。從此，它也成為福建廈門的特色菜之一。金青水果是由新鮮的青橄欖去皮去核制成的。它嘗起來又甜又酸，美味又耐嚼。它非常開胃，是當地老少皆宜的傳統小吃。6、廈門漆線雕廈門漆線雕是廈門歷史悠久的工藝品。數百年來，它在國內外都很有名。漆線雕使用精細的漆線，然后用特殊的制作方法包裹逼真的人物和建筑。小漆線雕小巧玲瓏，精致可愛，是旅游紀念和饋贈親友的佳品。7、廈門珠繡廈門珠繡是一種具有獨特藝術風格的裝飾工藝品。它起源于唐代，在明清時期達到頂峰。廈門珠繡以其新奇、華麗和輝煌而聞名。廈門珠繡制作的珠繡拖鞋、珠繡掛圖和珠繡包都令人眼花繚亂。8、姜母鴨姜鴨是閩南著名的傳統菜肴，也是廈門的特色美食之一。姜鴨最初是一道宮廷菜肴，后來流傳到了民間。在廈門，姜鴨也是節日團聚的一道必備菜肴，非常受歡迎。9、廈門餡餅廈門派是廈門的傳統小吃，已有100多年的歷史。這是一種用優質面粉、豬油和綠豆做成的餡餅點心。它也分為甜蛋糕和咸蛋糕，可以滿足不同人的口味。它也成為了廈門著名的地方特產。10、同安封肉同安風肉是廈門的一種獨特菜肴。據說“同安風肉”是為紀念王被稱為“福建之王”而制作的一道菜肴。它是將整塊肉與栗子、蘑菇、蝦仁等搭配，然后放入碗中，用蒸籠蒸熟，直到上菜后蓋子可以掀開，所以它被稱為“封口肉”。同安風肉非常軟糯，即使不喜歡吃的人也可以吃。因此，它在當地很受歡迎，許多來自其他地方的游客會帶一些回家。

6，夏門有什么特產

廈門特產如果細說起來有很多的，比如龍眼，橘子皮，鳳梨等等。或者到一家超市叫【閩俗春】的連鎖店。這家店老板是本地人，鼓浪嶼海岸的幾個郵輪他都有股份。他們賣的包括海鮮干貨、鼓浪嶼餡餅、黃金香肉松、金門貢糖、上等茗茶、珍珠飾品、漆線雕、惠安影雕、高齡土、金門菜刀、金門一條根（藥）、時尚包店、果汁奶茶等

7，廈門特產有哪些特產廈門有什么特產

1、海產干貨作為海產品非常豐富的廈門，各類海產干貨都是很值得入手的，在廈門當地基本上都有小袋包裝的，所以帶走非常的方便，而且精心的加工方式海產干貨在口感上都是非常不錯的。 2、姜母鴨廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼備，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。現如今在廈門有袋裝的在售賣，雖然味道和現做的會有點差別，但還是很值得的品嘗的。 3、同安封肉同安封肉在廈門當地的熱門程度是怎樣的呢，據了解廈門家家戶戶的宴席中同安封肉是一定不會少的，吃起來肉的味道非常酥爛且香味滿滿，看著很肥，但是一點都不會膩，目前廈門大型超市中有盒裝類型的可供帶走。 4、寸棗酥寸棗酥在廈門能帶走的十大特產中是當地新年必備的美食，又甜又酥的口感很適合的喜歡甜食朋友，毫不夸張的說只要吃上一口就會被它所深深吸引，如果在配上一杯茶，那不正是愜意人生的之選嗎！ 5、黃勝記豬肉脯黃勝記距今有著上百年的歷史，它家最值得帶走且能帶走的是豬肉鋪、肉松類的食品，它家的豬肉松吃起來非常的香，一片一片薄得幾乎接近透明，整個真的是很能誘惑到人。 6、馬蹄酥馬蹄酥在剛出爐的時候真的是好吃到爆，當然之后的味道差別也不大，它的熱門程度在當地街道隨處可見排隊等候的人們，咸香味兼具的馬蹄酥作為伴手禮是很不錯的，不錯千萬要忍住誘惑，別還沒等到回家之前就自己吃完啦！ 7、黃則和鳳梨酥黃則和在廈門當地非常有知名度的老字號，而一提到黃則和大部分人首先想到的基本上會是它家的花生湯，其實除了花生湯，近年來黃則和品牌還在不斷的創新新的商品，旗下的鳳梨酥、麻薯、桔紅糕都有很濃厚的廈門味道喲! 8、餡餅餡餅在廈門能帶走的十大特產中可以說是隨處可見的，如果到廈門隨手帶點餡餅，那真的會是很可惜的呢，目前當地餡餅的口感非常多，比如板栗、椰子等頗受歡迎的味道，重點是在價格上非常的合理喲! 9、古龍醬油古龍食品在廈門能帶走的十大特產中屬于廈門老字號的是產品，尤其是古龍家的醬油那真的是聲名遠播，而且它醬油的賽場也獲得吉尼斯世界記錄的認證，當然除了醬油，古龍肉醬也是很值得入手的喲! 10、魚皮花生白鷺食品的前身是廈門食品廠，已有50多年歷史，白鷺的魚皮花生更是一款伴隨著許多人的成長的零食，外表呈黃褐色的魚皮花生，顆顆圓實光滑，飽滿均勻，鮮香誘人。咬一顆在口中，咸香，與舌尖接觸的時候粘黏有趣，淺淺的咸味中帶著甘甜的味道。

8，廈門特產有哪些呢

【鼓浪嶼特產推薦】“好好百年老店”是廈門最出名肉脯肉干店，他們家有島上最好吃的肉干。唯獨“好好”有現烤的肉干，味道棒極了。老板很熱情，讓你隨意試吃，覺得好吃再買，價格不貴。然后送個小手提袋裝零食，確實很貼心。如果你來鼓浪嶼，一定要來龍頭路的這家老店，順便帶點給家里的親戚朋友嘗嘗。上面是我剛在微博上看到的，分享給你，這家我去吃過，確實不錯。另外，這個好好老店對面，就是鼓浪嶼最有名的海蠣煎，這家海蠣煎，永遠都排著長隊，讓人不得不想去買來試試啊。中山路有一家黃則和，也是百年老店，他們的餡餅很好吃，比較正宗。現在廈門充斥著各種廈門餡餅、鼓浪嶼餡餅、日光巖餡餅，都不知道哪種是真的了，唯獨這家黃則和，在自己的店面出售，比較放心，味道很好。

9，廈門最有名的特產是什么

到廈門購買的“基本”特產為：鼓浪嶼餡餅（正宗品牌：鼓浪嶼、汪記）、肉制品（黃金香系列肉松、正宗的只一家位于龍頭路的小小的店鋪，門口掛著中華老字號的牌子，這家小店的產品有100多年有歷史，海鮮產品、珍珠、則各家均可，就看你的眼力了。影雕也是不錯的產品，也可購買。至于街邊10元錢一盒的茶葉還是算了吧，不要買了。龍眼干多是加面粉與糖一起做成，也不推薦購買，外行人就沒買到過好的（暈）。餡餅到鼓浪嶼買比較多，注意生產日期，保質期只有10天。市區的各大超市也有廈門特產，如好又多、大潤發、SM、家樂福等等。友情提醒：多看，多選，貨比三家。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。餡餅：為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

10，廈門的特產

廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。文昌魚：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，主要產地在廈門同安瀏五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。香菇肉醬：廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭，配方采用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等 12 種原料和輔助材料，在制作過程中，嚴格按照配方和配制時間的要求，逐鍋逐鍋地計量下料，認真掌握火候，加工迅速，裝罐及時，使各種原料保持各自固有的風味。廈門餡餅：廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花生滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。肉松：鼓浪嶼的 “ 黃金香 ” 肉松、肉脯，絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過了。肉松的特點是明擺著的：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇，送到嘴里，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。因此，人們往往用它們來給幼兒下稀飯。花生酥：又名 “ 貢糖 ” 。主要原料是花生仁和砂糖，制作時先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時，應小心剝去包裝紙，輕輕放入口內，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時品嘗，亦可作咸光餅面點的夾心料，產品遠銷國內外。龍眼干：是同安的特產，粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現在是中外游客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產地縣之一，生產的龍眼干遠銷國內外。　　廈門景色中，鼓浪嶼的名氣最大，素以 " 海上花園 " 的美稱享譽中外，是國家級重點風景名勝區。島上崗巒起伏，錯落有致，最高峰日光巖是廈門的象征。說鼓浪嶼是 " 萬國建筑博覽 " 一點也不為過，在彈丸之地的小島上薈萃了上千座風格各異、中西合壁的中外建筑。此外還有：環島路觀光大道、廈門大學、日月谷溫泉主題公園、菽莊花園、集美學村。

主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。餡餅：為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

11，廈門有什么特產

無論什么時候談到吃，都是百花齊放百家爭鳴的事，一千個吃貨有一萬+種說法。可總有那么幾個地方，比如，廈門，會讓你不想爭辯，只留口舌生津。一、沙茶面沙茶面是南方飲食，卻兼具南北面條的特點，既重湯，又重面。單是沙茶醬的主料就有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十數種，要經過油炸香酥再研磨細才能制成。不同老師傅調制的沙茶醬就構成了廈門滿街頭的老字號沙茶面館。沙茶面有很多搭配口味，初次品嘗的朋友，不知道怎么選擇，可以請老板推薦。二、燒仙草仙草是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉，在低海拔山麓地區較常見到。用仙草干以慢火熬煮加上專用的食用淀粉，制成的燒仙草，口感爽滑，富有膠質感，清涼解暑，非常受歡迎。雖然長得很像，但燒仙草和龜苓膏絕不是同一種東西。三、蚵仔煎蚵仔為閩南語，指的就是牡蠣，靠海的地方多有出產，靠海的地方還出產一種特殊的氛圍：光看到那些食材，你就已經邁不開腿了。材料：新鮮海蠣200g、雞蛋4個、香菜2棵、紅薯淀粉50g、木薯粉一把、胡蘿卜1/2根、香蔥1根、蠔油1大勺、蒜蓉辣醬1大勺、鹽1茶匙、糖30g。準備：雞蛋打散，香蔥切碎，胡蘿卜去皮、擦絲；做法：1、將新鮮海蠣洗凈，加入蠔油；2、抓勻后腌制15分鐘；3、將紅薯淀粉中加入適量水；攪拌成均勻面糊；4、平底鍋中加入適量油，將腌制好的海蠣放入煎至七分熟；5、倒入步驟4中的面糊，攤成圓餅，待面糊開始凝固時放入胡蘿卜絲；待紅薯淀粉完全呈透明狀，順著邊緣倒入打好的蛋液；6、待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；7、將蒜蓉辣醬倒入碗中，撒上一些香菜，蘸食煎好的蚵仔煎即可。四、花生湯花生湯單吃，或配油條炸棗什么的都是絕配，媲美豆漿，是獨具沿海特色風味的甜湯。五、燒肉粽六、油蔥馃“馃”這種食物，很多地方都有，制法也大體相同，區別在于制成后的吃法。油蔥馃是將豬肉剁泥、荸薺、扁魚、香菇制成團狀，放如碗中和米漿一起蒸制。吃時切開，佐以甜辣醬、蒜泥、蘿卜酸。七、馬蹄酥八、土筍凍只上圖不解釋，怕你們不敢嘗試，錯過美味。九、五香條喜宴必備款，用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食。十、炸棗跟大棗沒關系，是在江南一帶被稱為麻團的那種東西。

春節步入尾聲，全國各地也迎來了溫暖的氣候特別是廈門，這個美如夢境的沿海城市，不少人也趁著這樣的好天氣，計劃著前去廈門游玩！那么，今天就給大家扒一扒去廈門旅游4個最值得帶的特產

廈門的特產簡介如下：1.馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點。同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿制鎮江同名糕點，并經改進成面。該產品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵后制成。2.肉松的優點很多：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團團簇簇，送到嘴里，無需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來不及嚼一下，早已化成糊狀。3.文昌魚，是福建廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，它的主要產地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店島嶼上有個文昌魚閣而得名。4.廈門花生酥：原名貢糖，亦稱酥糖。以質地酥松，香甜可口，入口溶散而著稱。除作飲茶小吃外，并充面點夾心。花生酥是廈門著名的中式糕點，又名“貢糖”。5.餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油

廈門盛產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產甘蔗，是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱，年產甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內外，深受人們的喜愛。　　茶飲類：　　柴燒鐵觀音：　　柴燒鐵觀音，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出　　來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方游客到廈門這個海上花園觀光旅游時不可錯過的一款特色茶。　　相較于普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然，而且還帶有淡淡的木柴香，且觀音韻十足。但由于是純手工制作，生產起來頗耗費人力物力，加之現在鐵觀音生產基本全面機械化，這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來越少，當然也更顯得彌足珍貴。

廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產的甘蔗，是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱，年產甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內外，深受人們的喜愛。主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。魚皮花生：是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。花生酥：的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。菩提丸：是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。青津果：以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。餡餅：為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。藥酒：是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。文昌魚：是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

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