下面就開(kāi)始我們的手撕雞制作之旅吧。人們一般的做法就是燉湯和爆炒，但除此之外，還有另一種做法能讓土雞好吃又滋補(bǔ)，那就是電飯煲手撕雞，下面簡(jiǎn)單介紹電飯煲手撕雞的做法，對(duì)，這就是今天要給大家介紹的手撕雞是如何烹制完成的，手撕雞制作完成了，最美麗的小伙伴抓緊開(kāi)啟你的個(gè)人美食之旅吧。

1、手撕雞怎么做？

中國(guó)的傳統(tǒng)名菜里面有一道川式?jīng)霾耍x材特殊，經(jīng)典的三黃雞作為主要原材料，特別是做出的菜品外皮金黃、晶瑩而散發(fā)著甘香，肉質(zhì)細(xì)膩、油脂適中、鮮美含汁，肉質(zhì)吃起來(lái)不油膩、不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，深之骨髓，你是不是已經(jīng)猜到了今天的這道菜了呢！對(duì)，這就是今天要給大家介紹的手撕雞是如何烹制完成的！下面就開(kāi)始我們的手撕雞制作之旅吧！準(zhǔn)備食材：三黃雞1只、草菇老抽醬油5克、鮮味生抽20克、鹽5克、糖3克、料酒20克、姜片3片、蔥白2段（大蔥5公分長(zhǎng)即可）、熟芝麻5克、大蒜末10克。

制作步驟：1、三黃雞清洗干凈，2、用鹽擦拭整個(gè)雞的全身，雞肚子里面放入姜片、蔥段，靜置10分鐘。3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入老抽醬油、鮮味生抽、少許鹽、白糖、料酒、拌勻，4、把以上拌勻的調(diào)料均勻的涂抹雞的表面，在靜置15分鐘。5、準(zhǔn)備電飯煲或者燉雞的鍋，底部涂抹上少許食用油，在準(zhǔn)備一些蔥段姜片，鋪在鍋底上面，

6、最關(guān)鍵的一步來(lái)了，一定要看仔細(xì)了哦！把腌好的雞放進(jìn)鋪好蔥姜的上面，同時(shí)把涂抹雞上的剩余調(diào)料一起倒入鍋里，在淋上幾滴花生油，插電開(kāi)火，按下煮飯鍵，等到電飯鍋的鍵跳起后，再過(guò)10分鐘后開(kāi)鍋，取出雞開(kāi)撕，吃的時(shí)候可以配上自己喜歡的蘸料，即可享受美食帶來(lái)的愉悅的快樂(lè)！手撕雞制作完成了，最美麗的小伙伴抓緊開(kāi)啟你的個(gè)人美食之旅吧！簡(jiǎn)單小蘸料：大蒜末、鮮味生抽、白芝麻、小米辣。

2、電飯煲手撕雞怎么做？

雞屬于家禽的一種，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞肉具有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素等維生素和粗纖維，因此不適宜長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)作主要肉類(lèi)食用，而人們一般的做法就是燉湯和爆炒，但除此之外，還有另一種做法能讓土雞好吃又滋補(bǔ)，那就是電飯煲手撕雞，下面簡(jiǎn)單介紹電飯煲手撕雞的做法。需要準(zhǔn)備的材料如下：三黃雞、食鹽、生抽、生姜、香蔥具體制作步驟如下：1.首先要把買(mǎi)回來(lái)的雞洗干凈，之后用鹽將雞身還有內(nèi)部均勻抹，再抹上一層生抽，放幾片生姜片腌制一個(gè)小時(shí)左右，

然后把生姜切片，香蔥切段，每段大約十厘米長(zhǎng)左右即可。2.在電飯煲內(nèi)放入一片雞油或者雞皮，然后放入蔥段，這時(shí)候也可以把剛剛腌制雞肉的生姜片放進(jìn)電飯煲內(nèi)，3.把雞肉帶皮的部分朝下放入電飯煲內(nèi)，（如果是一整只全雞的話，可以將雞腳朝天放入鍋內(nèi)）4.蓋上鍋蓋，按電飯煲的煮飯鍵，等電飯煲停止工作之后，馬上再按一次煮飯鍵，等待停止工作即可（如果是一整只雞的話，則需要按三次，這樣子雞才會(huì)完全熟透）。