醉蝦尚未經(jīng)過高溫烹飪，體內(nèi)會(huì)攜帶有寄生蟲，吃蝦的同時(shí)會(huì)把寄生蟲同時(shí)吃下，有很大的隱患呀。喝了黃酒的蝦一會(huì)就醉了，放上調(diào)好的汁水，吃的時(shí)候蝦還是會(huì)動(dòng)，此時(shí)泡好的蝦肉質(zhì)更加緊滑，味道非常鮮嫩，說起醉蝦，其實(shí)就是用酒把蝦灌醉，這道美食是寧波，上海和南通等地的特色菜肴。
1、綿陽(yáng)哪里可以吃夜宵？
綿陽(yáng)吃了那么多家燒烤，終于找到了這家特色手工烤御營(yíng)壩綿娟路御營(yíng)五隊(duì)洞子口、王姐燒烤，味道那是真正的好吃！川西北口味，香，辣，嫩，肉品新鮮特色純正燒烤，由其是嫩牛肉，各種素菜，五花肉，牦牛肉、排骨雪魚烤出來那個(gè)香！回味無(wú)窮，天天吃都流口水！辣椒辣得爽，加上冰啤酒值得代朋友們?nèi)テ肺杜叮 ?/p>
2、醉蝦你吃過嗎？感覺如何？
說起醉蝦，其實(shí)就是用酒把蝦灌醉，這道美食是寧波，上海和南通等地的特色菜肴，醉蝦采用活的河蝦，買回來放入清水中約3小時(shí)，讓蝦吐出體內(nèi)臟東西，把蔥姜蒜切小塊，放入辣椒，醬油，鹽等各種調(diào)味料混合均勻，放置備用。蝦放置一段時(shí)間后，取出放入碗中，很多人不知道，都是拿高度白酒腌制，結(jié)果腌制出來的蝦頭發(fā)黑，看著都不敢吃，
其實(shí)，醉蝦是用黃酒腌制的，紹興產(chǎn)的上等黃酒為佳。喝了黃酒的蝦一會(huì)就醉了，放上調(diào)好的汁水，吃的時(shí)候蝦還是會(huì)動(dòng)，此時(shí)泡好的蝦肉質(zhì)更加緊滑，味道非常鮮嫩，這就是很多人喜歡醉蝦的原因，醉蝦好吃，可不要貪吃噢，蝦肉容易消化，富含人體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是上等的食材，但是醉蝦尚未經(jīng)過高溫烹飪，體內(nèi)會(huì)攜帶有寄生蟲，吃蝦的同時(shí)會(huì)把寄生蟲同時(shí)吃下，有很大的隱患呀。
