欧洲在线一区,欧美精品一区二区久久久,亚洲第一综合天堂另类专

本文目錄一覽

1，蠶蛹的做法
2，好吃的韭菜炒蠶蛹怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法
3，大蛹怎么做好吃
4，香炒蠶蛹的做法香炒蠶蛹怎么做好吃香炒蠶蛹的家常
5，蠶蛹怎么吃
6，蠶蛹都有哪些好吃的做法介紹一下

1，蠶蛹的做法

1、首先準(zhǔn)備蔥姜蒜等是食材，切成碎末備用。2、鍋中倒入清水，水開后將蠶蛹倒入鍋中煮熟。之后放在一邊瀝水。3、鍋中燒熱倒入食用油，然后將蔥姜蒜等食材倒入鍋中進(jìn)行翻炒提味。4、之后將蠶蛹倒入鍋中，與蔥姜蒜一起進(jìn)行翻炒，將蔥姜蒜的味道炒到蠶蛹中。5、等到蠶蛹炒至金黃的時(shí)候，就可以倒入適量的食鹽，和少量的花椒進(jìn)行翻炒。6、最后放入雞精和一些香菜就可以出鍋了。

蠶蛹的做法

2，好吃的韭菜炒蠶蛹怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

蠶蛹150g韭菜200g姜適量鹽適量生抽適量雞精適量油適量制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：步驟1將蠶蛹和韭菜洗凈。2韭菜洗凈切段待用。3鍋里加入適量的油燒開，下姜絲炸香，再下蠶蛹炸熟炸透。4加入韭菜段。5炒至韭菜斷青，加鹽，生抽、雞精調(diào)味就可以了

食材主料蠶蛹200g 輔料油適量鹽適量香菜適量生姜適量花椒適量紅干椒適量步驟干煸蠶蛹的做法步驟11.香菜紅辣椒切段，生姜切片。干煸蠶蛹的做法步驟22.蠶蛹擇洗干凈。干煸蠶蛹的做法步驟33.鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。干煸蠶蛹的做法步驟44.煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。干煸蠶蛹的做法步驟55.倒入蠶蛹，小火煸炒。干煸蠶蛹的做法步驟66.炒制蠶蛹干燥時(shí)放入紅椒段，繼續(xù)小火煸炒。干煸蠶蛹的做法步驟77.炒至蠶蛹色澤金黃油亮。干煸蠶蛹的做法步驟88.灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。

好吃的韭菜炒蠶蛹怎么做好吃又簡(jiǎn)單做法

3，大蛹怎么做好吃

干煸蠶蛹原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會(huì)，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。風(fēng)味：味道香酥，咸鮮。可佐酒過年時(shí)做了個(gè)油炸繭蛹，超級(jí)成功，大家都很愛吃。話不多說，這就給大家介紹一下做法1、將8兩左右繭蛹洗凈，上鍋蒸15分鐘。蒸主要是為了使繭蛹的水份少一些2、在蒸繭蛹期間，準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入淀粉和一個(gè)雞蛋，少許鹽，攪拌均勻，成糊狀，待用（這一步驟千萬(wàn)不要放水）3、繭蛹蒸熟后取出豎著切兩瓣，然后放入調(diào)好的糊中攪拌，使蛋糊能均勻布滿繭蛹4、在鍋中放入色拉油，待油熱后將繭蛹放入炸致金黃色，取出5、在另一鍋中放入少量油，準(zhǔn)備姜絲、紅辣椒絲、蔥絲放在鍋中翻炒，同時(shí)放入料酒、醬油、鹽，之后放入繭蛹翻炒后出鍋此菜香脆可口，味道鮮美，我想一定有許多媽媽們不太會(huì)做繭蛹，可以用這種方法試試，非常好吃的?。?！

大蛹怎么做好吃

4，香炒蠶蛹的做法香炒蠶蛹怎么做好吃香炒蠶蛹的家常

孜然蠶蛹材料小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)做法1.買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的）。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香，OK，上桌吧?。∏妍u蠶蛹材料調(diào)料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。小訣竅特點(diǎn)：色澤鮮明，鹵汁清澈，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鹵香濃郁，口質(zhì)細(xì)嫩。操作關(guān)鍵：山藥要用醋洗，蠶蛹鮮嫩，附：清鹵水的制作方法花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，礦泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡蘿卜100克，香菜100克，白醬油250克，蔥姜各150克，鹽200克。先大火燒開，再轉(zhuǎn)文火熬制4個(gè)小時(shí)。干煸蠶蛹蠶蛹香辣、皮兒酥脆材料主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉做法1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了家常炒繭蛹材料繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法1.繭蛹浸泡后沖洗干凈2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可炸香酥蛹材料1蛹、油 2淀粉、鹽、雞蛋、味精做法1蛹洗凈放入涼水煮熟2把蛹一切兩開，撒入鹽，味精喂五分鐘3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油鍋，油開始冒青煙就下蛹炸。炸熟的蛹連皮都可以吃，不會(huì)浪費(fèi)的。

5，蠶蛹怎么吃

孜然蠶蛹材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)。做法1.買來的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的)。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香。清鹵蠶蛹材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。干煸蠶蛹材料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。做法1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西。2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。4、炒到油不見了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了。

炸蠶蛹準(zhǔn)備食材如下：蠶蛹500克，食鹽適量具體做法如下：蠶蛹清理干凈之后，放入盤中，然后放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘，接著起鍋加寬油燒熱，油溫6成熱時(shí)，放入蒸過的蠶蛹，中火炸至酥脆，撈出控油，再撒上適量的食鹽即可！

炒蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹250 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風(fēng)及勞瘦?！薄夺t(yī)林纂要》載“和脾胃，去風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機(jī)能的作用。紅棗燉蠶蛹材料　紅棗20個(gè)，蠶蛹100克。功效　　健脾補(bǔ)虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發(fā)熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結(jié)核之消瘦漸熱，或心經(jīng)有熱之心神煩亂，失眠等。做法　　紅棗（去核）、蠶蛹洗凈，一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1￣2小時(shí)，調(diào)味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。說明　　在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（A1、B2、D）和麥角甾醇等，有學(xué)者認(rèn)為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補(bǔ)虛除疾的作用。民間一向視之為滋養(yǎng)補(bǔ)虛之食品，其作用能補(bǔ)脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有健脾益氣的作用。合而為湯，更能益脾氣補(bǔ)虛損、滋潤(rùn)養(yǎng)血、退熱除煩而諸癥可愈。注意　　感冒發(fā)熱者不宜用本湯。　干煸蠶蛹： 1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾干煸蠶蛹的制作材料：主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右,芹菜兩根洗凈切斜條輔料：辣椒絲,鹽,花椒粉,孜然粉在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了五香蠶蛹的做法材料：鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、姜末、雞粉、鹽、糖、花生油。　　做法：將蠶蛹洗凈。開鍋下油，爆香蔥花、姜末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最后以雞粉、鹽、糖調(diào)味，便可上碟。香酥蠶蛹方法：安徽多蠶鄉(xiāng)，香酥蠶蛹自是地方特色菜肴。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對(duì)提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。干蠶蛹干粉絲調(diào)料精鹽味精料酒紅椒粒蒜茸蔥花椒鹽色拉油制作過程 1．粉絲用熱油炸后，擺入盤底。 2．干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。 3．鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調(diào)料調(diào)味，撒椒鹽在粉絲上面即可。注意事項(xiàng) 蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內(nèi)有污染、發(fā)酵、霉變等均不能入菜；有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。

6，蠶蛹都有哪些好吃的做法介紹一下

銀耳蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。按：此菜是由潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳與補(bǔ)氣益血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)血等功效。對(duì)肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。核桃燉蠶蛹一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖二、制法：1.將核桃肉泡發(fā)去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內(nèi)，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。按：核桃含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、E、礦物質(zhì)，具有溫肺擱腸、補(bǔ)氣養(yǎng)血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤(rùn)腸、補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽(yáng)痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結(jié)核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發(fā)，潤(rùn)皮膚，益智健腦，健美長(zhǎng)壽。蠶蛹炒韭菜一、原料：1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法：1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。按：韭菜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素C、硫化物、甙類和苦味質(zhì)，具有活血散瘀、溫腎壯陽(yáng)等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫腎壯陽(yáng)、宣肺潤(rùn)腸等功效，對(duì)慢性便秘、陽(yáng)痿遺精、長(zhǎng)久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，抗衰老。鹵柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹300 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。二、制法：1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內(nèi)，加入料酒、味精拌勻。2.鍋內(nèi)加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質(zhì)、激素等營(yíng)養(yǎng)成分。適于動(dòng)脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長(zhǎng)壽。三鮮柞蠶蛹一、原料：1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發(fā)海參10D 克，水發(fā)玉蘭片100 克，黃瓜300 克。2。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。二、制法。1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內(nèi)臟洗凈。水發(fā)海參、玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點(diǎn)、味精推勻，出鍋裝盤。按：水發(fā)海參每百克含蛋白質(zhì)14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素B1、B2、尼克酸等。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣滋陰、通腸潤(rùn)燥、止血消炎的功效。《本草從新》載“補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣滋陰的功效。對(duì)肺結(jié)核咯血、腎虛陽(yáng)痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強(qiáng)壯身體，延緩衰老。水晶柞蠶蛹一、原料：1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。2.調(diào)料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。二、制法：1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內(nèi)悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內(nèi)臟，放碗內(nèi)加精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內(nèi)。2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細(xì)絲，放在大湯碗內(nèi)，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調(diào)味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內(nèi)，晾實(shí)切塊裝盤即成。按：豬肉皮含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，并含動(dòng)物膠質(zhì)。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質(zhì)的菜肴。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、通乳潤(rùn)膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤(rùn)健美。油炸柞蠶蛹一、原料：1.主料：柞蠶蛹250 克。2.調(diào)料：鹽、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤。按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強(qiáng)腰壯腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補(bǔ)身體的功效。對(duì)陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟等病癥有一定療效。炒蠶蛹一、原料：1.主料：鮮蠶蛹250 克。2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風(fēng)及勞瘦?！薄夺t(yī)林纂要》載“和脾胃，去風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機(jī)能的作用。

孜然蠶蛹材料小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個(gè)做法1.買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點(diǎn)油油的）。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因?yàn)橄催^后含一定水份，轉(zhuǎn)小火炒一定要把水分都炒干。3.起鍋前加適量孜然炒香，ok，上桌吧??！清鹵蠶蛹材料調(diào)料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。做法1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調(diào)制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時(shí)待用，放入冰箱鎮(zhèn)涼。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮(zhèn)的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。小訣竅特點(diǎn)：色澤鮮明，鹵汁清澈，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鹵香濃郁，口質(zhì)細(xì)嫩。操作關(guān)鍵：山藥要用醋洗，蠶蛹鮮嫩，附：清鹵水的制作方法花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，礦泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡蘿卜100克，香菜100克，白醬油250克，蔥姜各150克，鹽200克。先大火燒開，再轉(zhuǎn)文火熬制4個(gè)小時(shí)。干煸蠶蛹蠶蛹香辣、皮兒酥脆材料主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條，輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉做法1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調(diào)料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動(dòng)蠶蛹的時(shí)候會(huì)有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了家常炒繭蛹材料繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法1.繭蛹浸泡后沖洗干凈2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔沤饽┍悖蚂赃^的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可炸香酥蛹材料1蛹、油 2淀粉、鹽、雞蛋、味精做法1蛹洗凈放入涼水煮熟2把蛹一切兩開，撒入鹽，味精喂五分鐘3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油鍋，油開始冒青煙就下蛹炸。炸熟的蛹連皮都可以吃，不會(huì)浪費(fèi)的。

讓老婆為你最香，呵呵

干煸蠶蛹原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會(huì)，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。風(fēng)味：味道香酥，咸鮮。可佐酒。一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹200 克。 2.調(diào)料：鹽水，素油。二、制法： 1.將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內(nèi)煮段時(shí)間，撈出瀝水。 2.油鍋燒至四成熱，放入蠶蛹炸至金黃色酥脆，撈出裝盤。按：蠶蛹含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、少量卵磷脂、膽甾醇、植物甾醇、維生素、礦物質(zhì)。脂肪中以不飽和脂肪酸為主，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)品。具有補(bǔ)氣養(yǎng) 血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng) 成分，又可消除疲勞，治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。爆蠶蛹蠶蛹倒入開水急火焯三分鐘，撈出控干。大火燒熱鍋，關(guān)火，倒入優(yōu)質(zhì)山東產(chǎn)花生油，油一定要多。微火將油加熱至略微熱就倒入蠶蛹，慢慢炸干蠶蛹體內(nèi)的剩余水分。中間一定要注意油溫不能太熱，要不斷的調(diào)整火力，太熱的話就離火。等聽不到有水在油中的那種噼里啪啦聲了，撈出蠶蛹。再將油大火加熱至略微冒煙，重新倒入蠶蛹迅速翻動(dòng)，不要停。聽到蠶蛹翻動(dòng)的聲音有那種沙沙聲了用鍋鏟試試硬度，感覺有些脆了趕緊撈出裝盤，油的余熱會(huì)讓蠶蛹外殼變的更酥脆。香菜葉裝飾，椒鹽裝碟一起上桌。色澤金黃，外酥里香，蘸椒鹽一起吃真是說不出來的香啊。又是做的最好的一次，真是有如神助啊。 PS：一定要熱鍋涼油，一定要注意油溫，不斷的離火開火，要不蛋白質(zhì)豐富的東西要是炸過了可是非常非?？唷５诙握ǖ臅r(shí)候一定要略欠就出鍋，油的余熱剛好會(huì)讓東西酥脆.銀耳蠶蛹一、原料： 1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。 2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。二、制法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi)。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內(nèi)，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。蠶蛹炒韭菜一、原料： 1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。二、制法： 1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。 2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。 3.鍋內(nèi)加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點(diǎn)入味精，出鍋裝盤即成。炒蠶蛹原料： 1.主料：鮮蠶蛹250 克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。二、制法：將蠶蛹洗凈。鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點(diǎn)入味精，出鍋即成。干煸蠶蛹原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會(huì)，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。風(fēng)味：味道香酥，咸鮮。可佐酒。炒蠶蛹．材料：蠶蛹配菜；蘿卜干辣椒步驟一：先將蠶蛹用開水灼熟．步驟二：把蘿卜干煸干．不用落油，干煸．步驟三：熱鍋，油放多一點(diǎn)，等油熱到7成，放蠶蛹進(jìn)去爆至金黃色．步驟四：把蘿卜干放進(jìn)鍋一起爆．此時(shí)不能用鏟翻炒，只能端著鍋晃，使食物受熱均勻．等到最后才放青辣椒，再晃動(dòng)鍋使辣椒充分受熱至熟（一般1分鐘就行了．）．食物簡(jiǎn)介】蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。【營(yíng)養(yǎng)功效】蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。【適用人群】老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。每次5-7個(gè)。【特別提示】蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過敏。參考資料：http://www.ys110.cn/rds/rds.htm