如果有足夠的時間，可以提前幾個小時洗薺菜并控制水量,如果有足夠的時間，可以提前幾個小時洗薺菜并控制水量,這是常識，薺菜需要挑干凈,first，薺菜挑洗,6.在餃子皮中間放入適量的薺菜肉,薺菜是一種野草,第四，切薺菜,薺菜洗完一定要控水，不然餡料里會有水,薺菜洗完一定要控水，不然餡料里會有水,薺菜劈砍。

first，薺菜挑洗。這是常識，薺菜需要挑干凈。摘下黃色的葉子。關于薺菜 root，感覺特別老就脫下來，感覺嫩就留著。可以單獨剁根。第二，治水。薺菜洗完一定要控水，不然餡料里會有水。如果有足夠的時間，可以提前幾個小時洗薺菜并控制水量。第二，治水。薺菜洗完一定要控水，不然餡料里會有水。如果有足夠的時間，可以提前幾個小時洗薺菜并控制水量。第四，切薺菜。薺菜劈砍。可以在刀旁邊切，一直切到刀尖。你不用把葉子部分切掉。如果帶根，可以把根的部分剁碎。第五，把薺菜放在一個盆里，加入肉和油鹽。注意要先放鹽，稍微攪拌一下，再放油，這樣餡料就不哄了，很多人都不是那么好切的。六、餡料全部攪拌均勻后再填水餃。薺菜加入油、鹽、肉后，有一個短暫的融合過程。就等包好了，所有食材都抱在一起，特別好包。

建議進行燙漂處理。薺菜是一種野草。在薺菜的成分中，有大量的草酸。草酸不僅吃起來有澀味，還會與人體無法消化吸收的鈣、鎂形成絡合物，影響食物的消化吸收，減少礦物質的攝入。因此，請使用-。常見做法如下:準備材料:薺菜 300g、肉200g、餃子粉500g、水適量、蔥花姜末少許、生抽半勺、老抽兩勺、蠔油半勺、鹽適量、香油少許1、鮮薺菜洗凈切碎或冷凍。2.將肉末加入洋蔥姜末中，加入適量生抽、老抽、蠔油和鹽，攪拌均勻。3.然后加入薺菜，拌勻，再點適量香油。4.面粉加適量水，揉成光滑的面團，醒發10分鐘。5.將面團揉成條狀，分成均勻的小份。6.在餃子皮中間放入適量的薺菜肉。7.包成你最愛吃的餃子。

菱角薺菜餃子的配方材料主料:小麥粉500g，薺菜 600g輔料:蝦皮50g調料:鹽5g，味精3g，醬油5g，大蔥10g，植物油30g，香油10g。2.薺菜剁碎放在盆里；3.薺菜鍋中加入蝦皮、精鹽、味精、生抽、蔥花、白油、香油，拌勻做餡；4.將面粉揉成軟硬適中的面團，加水，揉勻；5.搓成長條狀，切成小面糊，卷成餃子皮；6.將餡料擠壓成生餃子；7.在沸水鍋中煮，取出放入碗中；8.蘸調料上桌。