水果撈和奶茶兩個生意相比，奶茶要好做一些，但也只是相對。相對于奶茶店，水果撈店數(shù)就少了很多，（5）上面再撒些西米(可撒可不撒），再放上些水果做點綴，我一般放一片切好的楊桃，整個的櫻桃、桑果、葡萄干、小草莓、藍莓等，紅心火龍果，就這樣水果撈就做好了。

1、抖音上的水果撈怎么做？

酸奶水果撈的制作一、西米的煮法所需材料：西米、水、電磁爐、不銹鋼鍋。（1）首先將鍋盛水，放電磁爐上燒開，放入西米（注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概1：20，水最好多放，)（2）大概煮8-10分鐘的時候，西米中間泛白點的時候就算煮好了，注意煮的時候用勺子勤攪拌，以免糊鍋。

（3）煮好后，蓋上鍋蓋，悶5-8分鐘，西米呈全透明狀就OK了，（4）然后用濾網(wǎng)撈出西米用涼水多沖幾次，把西米的表層粘性物質沖掉，等西米完全冷卻之后把水瀝干，裝入容器保存。二、水果的切法及注意事項：所有水果都可以用，一般切成小塊（丁狀）就行，可以去網(wǎng)上買切水果的模具，可以切出好多花樣，也可買挖球器，挖出的水果是圓的，

注意：（1）菠蘿最好不要用，時間長會酸，如果想用，要短時間內食用，菠蘿必須提前拿鹽水泡10分鐘左右。（2）榴蓮最好不要用，如果喜歡吃，那沒問題，（3）蘋果切開后，要拿水泡著，因為蘋果容易氧化，影響色澤，用的時候把水瀝干就行。（4）能去皮的水果都要去皮，三、酸奶的調配：1千克的酸奶、椰漿40-50ml、煉奶80-90ml、淡奶60-70ml、綿白糖30-40g將上面的配料放一起攪拌均均即可。

四、水果撈的制作：所需食材：各種新鮮水果、酸奶、煉奶、淡奶（全脂類型）、椰漿、綿白糖、西米，（1）首先將水果切出想要的形狀（一般是小丁小塊）也可去淘寶買切水果模具。（2）將餐盒內放入稍許煮好的西米，放多少自己定，（3）然后將切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。（4）將調制好的酸奶倒進盒里，差不多滿，

（5）上面再撒些西米(可撒可不撒），再放上些水果做點綴，我一般放一片切好的楊桃，整個的櫻桃、桑果、葡萄干、小草莓、藍莓等，紅心火龍果，就這樣水果撈就做好了。如果有需要視頻教程的可以私信小編咨詢，五、結后語：水果撈的做法就像藝術，動用大腦自由發(fā)揮，可以做出不同的形狀，不同的花樣。我堅信您做的比我好，更堅信您比我有藝術天分，請把您的大腦開動起來吧，保證您做出來的每份水果撈都是藝術品，

2、水果撈和奶茶哪個生意好做？

水果撈和奶茶兩個生意相比，奶茶要好做一些，但也只是相對。實際來講，當行業(yè)逐漸走向成熟期后，做哪個都不是很容易，都要做好充分的調研和準備，才會把投資風險降到最低，先說說奶茶，目前奶茶行業(yè)已由百花齊放階段轉為品牌連鎖階段。無論是購物中心、百貨商場還是商業(yè)街區(qū)，經(jīng)營比較火爆的基本都是連鎖品牌店，尤其知名連鎖品牌，

主力消費群體為年輕人和學生，注定品牌傳播速度更加快，口碑相傳也更迅速。所以，生意越好的品牌連鎖店客戶就越來越多，相對而言自主品牌就不是很樂觀，生存空間也越來越小，不過也正是因為各個品牌群雄逐鹿，也帶動了行業(yè)迅速的發(fā)展，更是加速了奶茶普及率，未來的行業(yè)市場空間仍然非常大。我們再來說說水果撈，相對于奶茶店，水果撈店數(shù)就少了很多。

一般我們看到生意較好的水果撈店，大多選在影院附近，商場里和步行街周邊，由于大多產品需要店內食用，所以水果撈店更像是個輕型餐廳，裝修環(huán)境要通透別致，要有一定數(shù)量的桌椅也需要服務人員，占地面積也要比奶茶店大很多。所以，就啟動成本來講，水果撈店要遠大于奶茶店，從客戶群體來說，水果撈沒有奶茶客戶群體大，如果二選一，奶茶店投資風險更小一些。