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1，興化米粉含淀粉嗎

不含淀粉的米粉，是假米粉。

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2，補充對聯興化炒米粉傳千年八方享譽下句莆田燜豆腐燴百味搜

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3，為什么興化米粉走不出莆田

興化米粉?豆漿炒嗎？類似的炒米粉很多地方有，有些比莆田的好吃多了。

1樓的放屁，好吃的很嘞。估計一樓的不是莆田的。

米粉走不出莆田因為莆田政府不行動，媽祖都走出去了，建議你寫媽祖吧，肯定能寫好

為什么興化米粉走不出莆田

4，福州炒興化粉

1。福州興化粉炒之前要用開水罩下，（就是撈下備用）。然后炒鍋放適量油，翻炒切好的肉和菜，快熟以后加鹽巴味精最后加入福州炒興化粉。 2。不過肉炒之前拿去下腌比較好，可以去腥加香。腌的方法：把肉切成3厘米長的肉絲，，加適量蒜末，醬油，酒和淀粉調勻即可。時間大概十分鐘。 3。過水的福州興化粉會成一團，最后加興化粉的時候，記得加一點點開水，用筷子把它弄散，味道才能進去。時間不宜太長，，不然興化粉容易碎掉，不過開始炒興化粉的時候火關小也行。把興化粉打散后就可關火起鍋。

興化粉是莆田的特產，不是福州的，個人口味不一樣，我是覺得挺好的??！

5，蝦仁興化米粉怎么做

材料：興化米粉150克輔料：黑木耳絲雞蛋青菜碎鮮香菇絲鮮蝦仁胡蘿卜絲肉絲蔥各適量蝦仁興化米粉做法1、雞蛋打散，放入熱油鍋內炒熟盛出，蝦仁入熱水中焯燙變色即可撈起，肉絲用鹽、料酒和生粉腌制片刻待用2、直接將燒開的水倒入米粉中燙3-5分鐘左右即可撈起備用3、鍋內入油放入肉絲炒至變色4、加入所有的輔料翻炒入味，淋入魚露，放點雞精5、將米粉倒入，用筷子不斷翻抖均勻即可盛出（這個過程要快，這樣炒出的米粉口感才好，舞是因為邊炒邊拍，所以時間耽誤了）炒好米粉關鍵在2點1、米粉不要燙太久，幾分鐘即可，不然炒時候容易糊掉2、盡量用筷子翻拌著炒，這樣不然容易入味，也不易粘在一起3、炒制過程一定要快

6，炒興化米粉的做法步驟圖

興化炒米粉的做法步驟1. 準備好所有食材，花蛤煮一下，去殼留花蛤肉留湯，洋蔥切絲，蔥姜蒜切末，小油菜切小段，五花肉切絲，胡蘿卜切絲，另切一點蔥段留做蔥油用2. 熱鍋冷油下蔥段，炸蔥油3. 炸至蔥段成上圖顏色，倒出備用4. 起油鍋，油熱倒五花肉煸炒至金黃5. 倒入洋蔥、蔥姜蒜，炒出香味6. 倒入胡蘿卜絲和香菇片炒3分鐘7. 倒入花蛤肉翻炒，倒入適量的生抽，料酒，蠔油8. 倒入煮花蛤的湯9. 煮開后煮15分鐘10. 煮湯的時候準備好興化米粉11. 倒入豆芽和小油菜，調好味道，可以稍微咸一點因為一會要放入米粉12. 放入興化米粉倒出多余的湯，關小火炒米粉，翻炒均勻注意不要糊鍋了13. 倒入之前炸好的蔥油，成品14. 配上紫菜油豆腐湯，完美！小貼士炒米粉時要注意快速翻炒，不然米粉會粘鍋也會全碎了

7，興化米粉是哪的

興化米粉，莆田米粉，白如雪，細如絲，略有米香味，干脆可貯藏。它是莆田（古代稱興化軍、興化府）的著名土特產，又是我國最早的快餐之一，價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。　　相傳宋治平間，興化軍（今莆田市轄區）主簿黎畛受命協助長樂縣女子錢四娘在莆田興建木蘭陂水利工程。他為了要解決大批民工的造飯時間問題，就與民工共同研討，用白米加工制成易熟的食品——米粉，從而減少了造飯時間，加速了建陂工程。不久，黎主簿因公遇險殉職，民工們就以米粉和米酒祭江，并建廟紀念他。　　莆田人對米粉的吃法，一般有湯米粉和炒米粉兩種，即把米粉加入本地的葷或素的佐料（如豬肉、雞肉、蛋、香菇、蝦肉、冬筍、蔥、韭菜、芥蘭菜等），煮熟就行，鮮嫩味濃。　　湯米粉，是家庭日常生活中的簡便小點和盤菜，以及招待來去匆匆的客人的點心。炒米粉除日常點心外，還是逢年過節及宴席上的一道鄉土風味名菜，特別是中秋佳節“做秋”的家宴上，都有一盤炒米粉，雅稱“炒銀絲”。莆田涵江的炒米粉風味獨特：米粉松韌，葷素俱佳，菜嫩味香。莆田涵江炒米粉曾榮獲福建省1985年“地方風味名優小吃”稱號。　　蔥頭米粉，是米粉加入用花生油炒的蔥頭、姜片和豆豉的“三合湯”，叫“蔥頭米粉”，是民間治療感冒的家庭經濟良方。　　豆漿米粉，就是豆漿煮米粉，是一種群眾性的早點或早餐?？梢缘蕉節{店去吃，也可以買豆漿帶回家自己加米粉煮吃，還可以自帶米粉到豆漿店去沖豆漿吃。如是吃豆漿米粉做早餐的，往往以油條、芋粿等油炸食物為佐餐。　　豆漿炒米粉，是以豆漿為湯，將米粉燙軟加入調料拌勻，上籠蒸片刻后撒點花生米，澆些香椿油而成。具有米粉松軟、香醇味濃的風味，經濟可口，是城鎮居民愛吃的一種夜宵點心或早餐，群眾稱之為“豆漿炒”。但“豆漿炒”的選料和制作頗有研究，如：米粉要選細而白的，炒熟后才能既松而軟；花生仁要炒熟碾碎，蔥要切成“蔥珠”，香椿葉要洗凈，晾干，用花生油熬成“香椿油”等。　　插粉，是以碎斷的米粉（俗叫“米粉碎”）和碎斷的線面（俗叫“面碎”）混和豬血、牡蠣、芹菜等佐料入鍋合煮，滾沸時拌以溶解的地瓜粉煮熟。吃時放些油炸的花生米，經濟可口，別具鄉土小吃風味，俗叫“插粉”，又叫“月豆湯”。莆田涵江民間辦家事時要吃“插粉”。如：辦結婚筵的早晨要煮“插粉”分給鄰居吃；年關“掃巡”后全家要吃“插粉”；大年三十日中午也要吃“插粉”等。　　莆田涵江區梧塘鎮東坡村的“大插粉”，是元宵民俗的一種獨特美食。其配料精而嚴格，每鍋（直徑60公分的深鍋）配有：線面（或米粉）、地瓜粉、牡蠣、豬血、大（小）豬腸、豆腐、蠶豆、冬筍、豌豆、芥蘭菜、蒜青、“糖枯”（紅糖拌豬肉）等12種，每種3市斤，俗稱“十二個三的大插粉”。這種民間元宵時的“大插粉”，可能是全省之冠。