做飯面條 Tips教你做飯的小技巧面條。怎么做菜面條？面條一般分為鮮面條和干面條，鮮面條一般指剛做好的面條，干，煮面小技巧1，炒菜一般是面條如果先在鍋里放少量鹽，煮好的面條就不會糊了，最后把面條煮了。煮面條的水里可以滴幾滴油，這樣煮出來的面條就不容易粘了。

香腸酸菜炒面食材:面條 1把、鹽少許、三文魚香腸1根、生抽1湯匙、老抽1湯匙、色拉油適量、酸菜1根、香油適量、雞蛋1個做法:1。香腸斜著切片，酸菜洗凈，切成粉。2.鍋中加入足量的水，燒開后加入面條，加入少許鹽，煮至6成熟。3.取出面條放入冷水中，讓面條冷卻，防止粘連。過冷后面條控水。4.面條加適量香油進去。

加入蛋液，翻炒至熟。6.加入香腸，翻炒至熟。加入面條，加入生抽翻炒均勻。煮面小技巧1。炒菜一般是面條如果先在鍋里放少量鹽，煮好的面條就不會糊了。2.如果煮面時在水中加入一湯匙植物油面條，面條不僅不會粘得很牢，還能防止面湯起泡，不會溢鍋弄臟炊具。3.煮刀削面時，先加點醋，可以去除面條的堿味。以后自己看吧:原來的面條也可以變白。

很高興回答你的問題。面條制作有什么竅門？首先告知面條。面條一般分為鮮面條和干面條，鮮面條一般指剛做好的面條，干。我覺得你問的是面條我們家現在做飯吃什么！中國的飲食文化博大精深，面條也不例外。有蘭州的拉面，山西的刀削面，河南的徽面，武漢的熱干面，北京的渣江面，重慶的小面等很多有名的地方。還有各種做面的方法，各有各的竅門。

面粉可分為高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉韌到可以做面條更強，適合做面條。然后你可以在面團中加入一點鹽和一個雞蛋，這樣也會增加面團的強度。比較專業的，比如蘭州拉面，添加了食用彭輝使面條可塑性更強。然后是軟面。揉面也是有技巧的。需要反復揉搓才能充分排出面里的空氣，這樣面條會更濃。最后把面條煮了。煮面條的水里可以滴幾滴油，這樣煮出來的面條就不容易粘了。

1。做菜很正常面條如果鍋里加少量的鹽，做好的菜就不會糊了面條。2.煮面的時候面條，如果在水里加一湯匙植物油，面條，不會粘，還能防止面湯起泡溢出鍋外。3.在面條煮刀削面的時候加點醋，可以去除面條的堿味，讓面條更白。4.面鍋里的水剛剛冒泡就把面煮開，攪拌幾下，然后蓋上鍋蓋。水開后，往鍋里放些涼水，微煮。這樣煮粉條，熟的快，不粘湯，更美味。

6.煮掛面、掛面時，不要把鍋里的水燒開。面條煮開后，也宜用中火煮，因為掛面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層粘膜，熱量無法傳遞到內部，容易形成。中火做飯的時候，邊開邊加點冷水，讓面條受熱均勻。7.煮濕的刀削面和面條自己卷的時候，需要把下面的水燒開，然后用筷子夾幾下，防止面條粘住。大火煮開，每次煮開點一兩次水，就可以出鍋了。